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리뷰 (7)
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  • 리뷰 총점10.0
    가게 홍보영상 제작하기 저자는 이제 우리가 이 비대면 시대에 스스로 의견선도자인 '인플루언서'기 되어야 하며, 가게가 아닌 사장 자신을 브랜딩하는 것이 최고의 마케팅이며, 그 마케팅전략을 어떻게 펼칠 것인지, 이릉 위하여 기획하는 배움의 중요성을 이야기하며 특히나 강조하고 있었다. ...
    j********8 2021.08.07 작성 추천 0
  • 현성운 다산북스 2018년 07월
    리뷰 총점10.0
    프랜차이즈 가게에 비해 규모가 작은 가게들은 친근감을 무기로 손님들에게 더 가까이 다가가고, 정해진 틀에서 보다 자유롭게 운영할 수 있다는 장점이 있다. 기간 조회 시 3개월 매에 재방문이 없는 손님들을 선별한 뒤, 금일 주문 시 서비스로 무언가를 제공하거나 가격 할인을 해준다는 내용의 문자를 보내고 있다....
    p*****3 2018.07.19 작성 추천 1
  • 현성운 다산북스 2018년 07월
    리뷰 총점8.0
    뭐든 아끼지 않아야 손님이 아끼는 가게가 됩니다. 디안f&b조인호대표 제가 대접받고 싶은 대로 손님을 대접합니다. 송정집 장석관대표 끊임없이 변신을 고민해야만 오래갈 수 있습니다. 바다황제 신환수 대표 전국1등 매출은 오직 직원들의 공입니다. 메가프랜차이즈 김용수 대표 내가 즐거운 가게를 만드는 것...
    m******6 2018.07.11 작성 추천 4
  • 요시노 신고 저 / 장웅 역 해토 2005년 02월
    리뷰 총점8.0
    일본인들은 무엇을 하든 장인 정신이 대단하다고 한다. 우리가 보기에는 대수롭지 않은 조그만 가게 하나를 대를 물려가면서 경영을 한다. 물론 최고가 되기 위해 각종 노력을 아끼지 않는다. 그렇게 저마다 노력을 하지만 일본에서도 잘되는 가게가 있고 안되는 가게가 있다. 그 대박가게는 도데체 어떻게 만들어지는지...
    s***g 2005.11.30 작성 추천 0
  • 요시노 신고 저 / 장웅 역 해토 2005년 02월
    리뷰 총점6.0
    가게 뿐만 아니라 손님의 입장에서 좋은 가게. 그 가게를 만드는 길. 이 책은 그 길을 위해 쓰여졌다. 하지만 비법이란 건 생각보다 시시하다. 모두가 다 공짜로 일궈낸 것은 없었으며, 음식개발을 위해 밤낮을 고군분투한 이야기뿐이다. 비밀이라기 보단 사람들의 기사에 가깝다. 무언가 얻어내려 했다면 조금은 실망할...
    YES마니아 : 로얄 l******e 2005.10.22 작성 추천 1
  • 요시노 신고 저 / 장웅 역 해토 2005년 02월
    리뷰 총점10.0
    것이기 때문이다. 그러나 우선은 자신의 가게를 특별하게 만들어야 할 것이다. 맛, 분위기를 요구하는 손님들의 욕구는 갈수록 높아져 다른 음식점이 갖고 있지 못한 특별한 '무엇'이 없으면 사람들은 냉정하게 외면한다. 그 특별한 '무엇'을 만드는 일이 가장 어려운 일이다. 너무 많은 욕심을 부려서도 안 되고 또 다른...
    P******r 2005.02.18 작성 추천 7
  • 요시노 신고 저 / 장웅 역 해토 2005년 02월
    리뷰 총점10.0
    만족감을 줄 수 있다면 그것으로 충분한 것입니다. -['가게는 신이다'의 경영철학] 중에서 일본 저자이기에 가게를 '신'에 비유했을 것이고, 우리 식으로 보면 '가게는 왕이다'와 같은 이야기이다. 그것은 '손님은 왕이다'와 반대되는 이야기이다. 그러나 읽어보면 결국에는 손님을 위한 가게 운영 방식을 말하고 있는...
    i****1 2005.02.17 작성 추천 2
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