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리뷰 (9)
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식당 창업 노하우 저자는20년동안 요식업에 몸 담고 있는 베테랑 요리사다. 게다가 구독자 60만명을 가진 유튜브 크리에이터이다. 저자는 이론이 아닌, 진짜 요식업의현실을 보여주기 위해서 실험용 가게인 '윤달식당'을 1년 6개월간 운영했다. 위치선정, 메뉴결정, 운영허가를 위한 신고절차, 직원 고용, 집기...
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아하부장의 창업 클라쓰 실패 확률 99% 줄여주는 식당 창업 노하우 가장 솔직하고 적나라한 식당 창업의 모든 것! 달콤한 말만 원한다면 책을 덮어라! 지금 당장 좀 더 현실적인 창업이 필요하다. 책을 펼치자마자 첫 장에 적혀있는 그의 자신감 있고도 진심 어린 메시지! 20년 요식업계의 베터랑 요리사의 창업에...
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아하부장의 창업 클라쓰 실패 확률 99% 줄여주는 식당 창업 노하우 가장 솔직하고 적나라한 식당 창업의 모든 것! 미리 식당 하나를 오픈하고 운영해 본 느낌이다! 뜬구름 잡는 이야기는 하나도 없다! 맛집이 아니라 돈 버는 게 목표다! 아하 부장의 돈 버는게 목표다. 그렇다 우리가...
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있고 정비할수 있게 해줄 것이다. 그리고 초보 창업자들 에게도 최고의 기회가 될것이다. 왜냐, 장사가 잘 되게끔 아하부장님 께서 연락 하라잖냐 연락해라. (반말 죄송합니다.^^;;;) 이분은 찐이다. 그저 실천하라. 그가 일러준대로... YES24 리뷰어클럽 서평단? 자격으로 작성한 리뷰입니다.
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창업에 앞서 어떤 방향성을 가져야 하는지, 권리금에 대한 내용이나, 초보 창업자들이 흔히 하는 오해와 실수 사례, 프랜차이즈 장단점, 어떤 유형을 가진 식당을 할 것인가에 대한 조언 등을 다루고 있고, 실전편에서는 식당 자리 보는 눈, 식당 오픈에 들어가는 비용, 식당 기물, 고정 비용과 손익분기점 계산법, 원가...
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가득한 눈길로 쳐다보곤 하였다. 그렇게 창업에 대한 막연한 동경을 갖고 있을 때 읽게 된 책. 바로 이 ‘아하부장의 창업 클라쓰’이다. 이 책은 위에서 나처럼 막연하게 했던 동경을 처참히 깨부수며, 열심히만 하면 언젠가는 성공할 것이라며 허황된 꿈을 심어주지도 않는다. 창업의 세계가 ...
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것 같아 이해도 잘 됩니다~ 아하부장의 창업 클라쓰 책은 창업을 준비하는 분들, 이미 운영중인데 잘 안되는 분들... 창업에 관심있는 분들이 읽고 도움 될거 같아요. 그리고 식당을 찾는 사람들도 그 식당의 사장의 행동, 분위기, 사람들이 얼마나 모이는지 등을 보고 좋은 식당, 안좋은 식당인지 구별도 할수 있으리라...
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거리에 나가보면 음식점이 참 많다. 유럽이나 일본 등 외국도 몇번 가보았지만, 확실히 외국 대비 식당이 많은 느낌이다. 땅이 좁아 그런 것도 있지만, 상가를 생각해보면 우리나라 사람들이 사랑하는 아파트처럼 오밀조밀하게 차곡차곡 많은 식당들이 위치해 있다. 그런면에서 식당을 생각하면 떠오르는 경쟁력있는...
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생각이기에 지침서가 필요했던 차이다. 300페이지가 넘는 이 책엔 창업의 모든것이 담겨있다! 유튜브로 이미 증명했듯이 아하부장님은 핵심만 콕콕 찝어서 잘 설명해 주시는데 책 또한 막연히 창업을 생각했던 나에게 일깨움을 주었다. 지금도 읽고 있는데 신랑이랑 같이 공부하면서 읽고 또 읽을 생각이다! 아하부장님을...
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