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리뷰 (15)
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  • 리뷰 총점10.0
    해주어 너무 좋았습니다. 단순 레시피를 익히고 만드는 과정이 아니라 내것으로 만들수 있는 유익한 과정이라 생각됩니다.현재 일본에서 저자가 운영하는 카페의 레시피도 실려 있어 여행은 못가지만 간접적으로 일본의 카페 디저트를 알수 있어서 좋았습니다.그리고, 책에 실려 있는 디저트 들도 난이도, 소요 시간을 별로...
    p********o 2022.09.15 작성 추천 0
  • 박성채 더테이블 2022년 05월
    리뷰 총점10.0
    카페 노티드! 수상경력은 페이스트리 장식보다 더 화려하고 멋지다. 이미 장인의 반열! 그 모든 경험과 지식을 정리해서 한 권을 책으로 만들었으니, 천천히 찬찬히 두고두고 감상하고 배우고 실습해볼 그런 소장품같은 책이다. 목차가 나오기 전에 이 책을 사용하는 법을 잘 알려주시니 그...
    k****k 2022.06.11 작성 추천 0
  • 양수민,이현경 공저 테이스트북스 2021년 08월
    리뷰 총점10.0
    비건 홈카페라고해서 카페메뉴만 있는 게 아니고 식사메뉴, 샐러드, 빵메뉴, 디저트메뉴에 페이스트나 비건마요네즈 같은 비건요리에 필요한 기본적인 메뉴들까지 수록되어 있어서 비건 음식을 처음 만드는 사람인 저에게는 아주 도움이 많이 되었어요 스콘하면 보통 버터가 기본적으로 들어가는데, 비건 스콘은 무슨맛일지...
    m*****1 2022.02.24 작성 추천 0
  • 양수민,이현경 공저 테이스트북스 2021년 08월
    리뷰 총점10.0
    계란과 우유, 버터 등이 많이 사용되는 베이킹을 비건으로 완성하기는 어려울 것이라고 생각했는데 생각보다 적용할 수 있는 레시피가 많아서 깜짝 놀랐습니다. 비건 식생활을 시작해보고 싶지만 제대로 된 레시피가 떠오르지 않는 분들에게 유용한 책일 것 같아요. 저처럼 고기를 좋아하지만 채소의 다양한 맛을 즐기고 싶...
    y********t 2022.02.21 작성 추천 0
  • 양수민,이현경 공저 테이스트북스 2021년 08월
    리뷰 총점10.0
    비법을 풀어준 비건홈카페.비건이 주는 느낌은 뭔가 일반인은 모르지만 우리는 비건인이라 이런 특이한 재료를 먹고 자연과 환경 그리고 나를 챙긴다는 우월감을가진 비건인 이라는 느낌을 주기도 하는데 생소하고 어려운 재료가 없고 방법도 간단해서비건인은 누구나 가능할수도 있겠다 생각하게 됬다.비건입문서라고 해도...
    y******4 2022.02.21 작성 추천 0
  • 리뷰 총점10.0
    거듭한 후 탄생된 결과물이라 한다. 제목은 ‘홈카페’이지만 음료 레시피는 없고 (저자의 첫 번째 책__ ‘하루하루, 홈카페’에서 아이스 음료 레시피를 담았다) ‘홈베이킹’이 중심이다. 책은 레슨과 4가지 파트로 구성되어 있다. ‘Lesson’에서는 도구와 재료적 특성을 소개하고 이 책에서 소개하는 메뉴의 기본이 되...
    j******o 2021.09.03 작성 추천 0
  • 리뷰 총점10.0
    카페! 기회가 된다면 항상 베이킹은 배워보고 싶었는데 애들키우면서 시간을 투자해서 배우러 다니기가 참.. 그래서 큰맘먹고 조금씩 홈베이킹에 도전해보려해요!! 일단 ‘오픈,홈카페’책을 통해서 기본 재료부터 차근차근 구입해보려구요^^ 홈베이킹 하셔서 쿠키도 굽굽하시고 케이크도 만들고 파이도 굽굽하시는 분들만...
    m*********t 2021.05.19 작성 추천 0
  • 리뷰 총점10.0
    #홈베이킹 도서 #오픈, 홈카페 집에 있는 시간이 늘어 나니 뭔가 기분 전환하는 일을 찾게 되는 것 같아요. 밖으로 나가면 좋지만 상황이 여의치 않으니집에서 즐길 수 있는 활동을 찾게 되는데요. 홈카페를 열어 가족들과 간식 나눠 먹으며 이야기 나누는 시간 가지면 정말 좋잖아요. 좀 더 다양한...
    c***9 2021.05.19 작성 추천 0
  • 리뷰 총점10.0
    출간되었다 <오픈, 홈카페>에는 카페 스타일 디저트와 식사 레시피가 실려 있다 양장본으로 된 고급스런 느낌이 드는 카페 레시피 책 속에는 홈베이킹 기본 재료와 도구 사용법 기본빵 만들기부터 케이크 스타일링 카페 브런치 메뉴 식사가 되는 식사빵 만들기 카페에서 유행하는 디저트 만들기 등 69가지의 트렌디한...
    k******4 2021.05.16 작성 추천 0
  • 리뷰 총점7.0
    부럽지 않을 디저트를 위한 <어픈, 홈카페> 이제 카페 가지 않고 집에서 즐기자!!! 디저트를 만들기 위해서 주요한 것이 재료 그리고 만들기 위한 도구 준비가 제일 먼저 이루어져야 하기에 <오픈, 홈카페>에서도 가장 먼저 나와 있어요. 맛있는 디저트를 만들기 위해서는 기본적인 지식부터...
    j******6 2021.05.15 작성 추천 0
  • 리뷰 총점10.0
    굳이 오븐을 사고 있지는 않다. 노오븐 베이킹으로 하게 되면 오븐도 불도 사용하지 않아도 되고 무조건 차갑게 두기만 하면 완성된다. 시중에서 판매하는 빵과 과자를 베이스로 만들 수 있고 무엇보다 오븐 베이킹보다 훨씬 시간을 단축할 수 있기 때문이다. 쿠키, 아이스크림 등다양하게 만들어봤지만 케이크나...
    YES마니아 : 로얄 s*****3 2019.05.29 작성 추천 0
  • 유정호 지식과감성# 2015년 11월
    리뷰 총점8.0
    알러지에 대한 소개와 기본적인베이킹에 대해 소개하고 있고, 본분에는컵케이크 레시피와 이를 활용한 케이크 및 케이크 팝, 또한 스퀘어 바 및 타르트 등 다양한 디저트에 대해 소개되어 있네요. 특히 컵케이크 레시피를 그대로 활용하여 케이크를 만들수 있게 정리되어 있어 몇가지 레시피로 다양하게 활용할...
    d*******d 2015.12.08 작성 추천 0
  • 피윤정 테라W.(TERRA W.) 2011년 03월
    리뷰 총점10.0
    마망갸또의 홈베이킹 스쿨: 베이킹 스쿨&디저트 카페 마망갸또의 스위트 레시피 with 테라W.(TERRA W.) 베이킹 스쿨을 운영하는 오너의 레시피는 어쩐지 어려울 것 같지만 전혀 그렇지 않아요 집에 있는 베이킹 재료와 손거품기, 체, 미니 오븐 등 몇 가지 도구만 있으면 전문점 못지 않은 완성품을 만들...
    h*******7 2011.03.24 작성 추천 2
  • 곽새롬 에이스ME 2010년 12월
    리뷰 총점8.0
    일단 맛이 있습니다. 하지만 계량법이 우리나라에선 잘 사용하지 않는 미국식 스타일이라 처음엔 쫌 난감합니다. 익숙해지면 쫌 더 편하고 빠르게 만들 수 있어서 좋긴 하지만.... 아쉬운 점이라면 정확하게 틀크기 등을 알려주면 좋았을 것같습니다.
    x****9 2015.09.10 작성 추천 0
  • 곽새롬 에이스ME 2010년 12월
    리뷰 총점10.0
    요번에 새로 조그마한 오픈이 딸린 가스레인지를 구매했습니다. 밀가루에 계란 넣고 설탕 넣고 베이킹 파우더 넣고~ 부풀려서 만드는 식빵 밖에는 해본 일이 없는데, 이 책을 보고 아메리카노에 어울리는 베이킹을 해보고 싶다고 생각하게 되네요. 눈 내리는 겨울에 따끈따끈한 머핀~ 달콤한 향기에 취해 볼게요!!
    j***y 2010.12.27 작성 추천 10
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