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리뷰 (53)
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통해 개별화 수업으로 점차 글을 쓰는 법을 배워가는 것이 아이에게 좋을 것이라 합니다. 최근 IB 교육을 주목하고 있다고 합니다. IB 교육이란 교사 중심의 성취 기준을 따르는 교육 방식에서 벗어나, 토론식 수업과 서술형, 논술형 시험을 실시하는 교육 제도라고 합니다. 학생이 주도적으로 문제를 해결하면서 사고력과...
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커피 #초등글쓰기수업#김윤정#믹스커피#초등글쓰기 #서술형대비#초등글쓰기추천도서#글잘쓰는법 초등 글쓰기 수업. 어릴 적 제가 가장 하기 싫었던 수업 중에 글쓰기 수업이 제일 어렵던 시절. 독후감 쓰기도 대충대충 책 속 내용 고대로 적어서 내곤 했었는데... 역시나 아이들에겐 어려운 글쓰기 수업이...
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커피수업 #구쌤의일대일커피수업#바리스타실전메뉴얼#바리스타#구대회#황소걸음#커피#취미#리뷰어스클럽#리뷰어스서평단#독서#독서기록#책읽기#신간#책추천#책리뷰#추천도서#슬기로운독서생활#책읽는오리
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제대로 알고 먹는 것에 대한 즐거움이 크니까. 마지막에 바리스타 자격시험에 관한 문제는 이 책의 내용을 꼼꼼히 기억하면 다 풀 수 있는 문제였다. 진정 커피에 대한 궁금증은 이 책에서 다 해결할 수 있다고 할 정도. 일대일 커피 수업을 받는 느낌으로 이 책을 읽었는데, 커피에 문외한이라 한번으로는 부족한듯하다....
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머신, 핸드 드립, 커피 메뉴 정리, 바리스타 바로 세우기, 고객 바로 알기, 꼭 알아야 할 식품위생법까지 차근차근 설명해주고 있어서 맛있는 커피를 만들고 카페를 운영하는 방법까지 배울 수가 있어요. 마지막에 바리스타 자격시험 연습문제 100문항이 수록되어 있어서 진짜 시험 대비를 할 수 있어요. 솔직히 도움이 된...
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예쁜 커피숍을 하고 싶다는 작은 소망이 조금 더 단단해 진다. ^^;; 구쌤 커피수업 6개의 장이 모두 재미있지만, 역시 핸드드립을 강의하고 있는 3장에 긴 시간 머물게 된다. 머신처럼 빠르고 일관된 맛을 유지할 수는 없지만 커피감성을 제대로 느낄 수 있는 건 역시 핸드드립이라 하겠다. 원두를 갈 때부터 쫘악 퍼져주는...
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다양한 부분을 모두 알고 있어야 한다.책을 읽고 커피를 대하니 커피가 더욱 친숙하게 느껴진다. *도서를 제공받아 직접 읽고 솔직하게 작성한 글입니다* 별걸다가르쳐주는,구쌤의일대일커피수업,구대회,황소걸음,출판사지원도서,솔직서평,커피제대로알기
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커피 수업 예전에 광고중에 이런 카피가 있었다. "운전은 할 줄 안다. 하지만 차는 모른다." 이 책을 읽으면서 그 카피가 생각났다. 그리고 난 하나의 패러디를 만들었다. "커피는 마신다. 하지만 커피를 만들거나 구분할 주는 모른다." 이런 사람들을 위한 바이블 같은 책이 바로 이 '구쌤의 일대일 커피 수업'이다....
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책인것 같았다. 책속에는 커피의 기본이 되는 원두의 종류와 등급, 보관 관리에 대한것 부터 에소프레소와 머신의 종류, 구조, 문제와 해결 방법, 핸드 드립, 핸드 드립을 하는 방법, 커피 메뉴 정리하기와 작명의 원리, 의미, 바리스타란 무엇인지, 고객, 클라임 해결방법, 꼭 알아야 할 식품 위생법과 바리스트...
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커피 사업과 커피에 관련 글을 쓰시고 계신다. 어쩌면 커피를 위해 태어나신 분이 아니신가? 생각해본다. 목차를 알면 이 책의 내용과 컨셉 그리고 흐름을 한 눈에 파악할 수 있다. 1장 원두 바로 알기 /2장 에스프레소와 머신 / 3장 핸드 드립 다시 배우기 / 4장 커피 메뉴 정리하기 / 5장 바리스타 바로 세우기 /...
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일대일 커피 수업>은 특별한 느낌으로 다가온다. <구쌤의 일대일 커피 수업> 은 저자와 수강생이 일대일로가상의 수업을 진행하면서 전개된다. 재미난 소설처럼, 흥미로운 에세이처럼 읽을 수 있는 전문 서적이 있다면 바로 이 책일 것 같다. 저자는 수강생(독자)의 눈높이에 맞추어강의를 하고,...
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구쌤의 일대일 커피 수업은 구쌤과 영희양이 선생님과 학생이 되어 질의응답 하는 형식으로 진행이 되고 있어서 바리스타 수업을 받는 것 처럼 읽어 볼 수 있었습니다. 먼저 생두와 원두의 차이에 대해서 설명합니다. 커피산지와 생육조건, 생두가 원두가 되는 과정인 로스팅에 대해서 설명하는 ...
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바리스타를 꿈꾸는 분들에게 <구쌤의 일대일 커피 수업>을 적극 추천합니다! *리뷰어스클럽에서 도서를 제공받아 직접 읽고 주관적으로 작성한 글입니다.* #바리스타실전메뉴얼 #구쌤의일대일커피수업 #황소걸음 #리뷰어스클럽 #커피배우기 #원두 #에스프레소 #커피머신 #핸드드립 #바리스타시험
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출판사 지원도서를 읽고쓴 주관적인 리뷰입니다 #바리스타실전매뉴얼, #구쌤의일대일커피수업 #구쌤의일대일커피수업, #구대회지음, #황소걸음, #바리스타, #식품위생법, #커피머신, #바리스타자격시험, #직업, #직업윤리, #커피강의, #책읽기, #신간리뷰
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커피수업이라 바리스타를 준비하는 지망생들에게 좀더 세세하고 실질적인 경험이 뭍어있는 바리스타 실전 메뉴얼 커피 수업이 될것 같네요~!! 책을 읽는동안 커피에 대해 풍성한 지식도 쌓이며 문득 나중에 카페를 해보면 어떨까란 생각도 들더라구요~ㅎㅎ 향기로운 커피를 마시며 구쌤의...
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바리스타실전메뉴얼 구쌤의 일대일 커피 수업 구대회 지음, 황소걸음 뒤늦게 커피에 빠지게 되면서 집에서 자주 마시려고 에스프레소머신도 구입했지만 정작 마시는 것만 먹게 되고, 좀 더 지식을 쌓고 싶고 궁금하기도 해서 읽게 된 책 바리스타실전메뉴얼 별걸 다 가르쳐주는 <구쌤의 일대일 커피 수업>...
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커피 수업>에서 많은 것들을 배우게 되었다. 커피 생두와 원두의 차이부터 시작해 주위에서 쉽게 접하는 커피에도 그 종류가 다양했다. 우리가 일상에서 쉽게 마실 수 있는 커피는 원두커피나 인스턴트커피, RTD커피까지 커피를 어떻게 마시느냐에 따라 그 이름도 다르다. 원두커피를 맛있게 마시는 방법은 가능하면...
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커피 수업]은 일반적인 커피 이론서가 아니라 바리스타를 위한 실전 매뉴얼이라는 점에서 기존의 커피 입문서와는 차별화된다. 커피가 아니라 바리스타에 방점이 찍히는데 딱딱한 이론이 아니라 저자가 직접 카페를 운영하며 얻게 된 경험과 커피 강의를 하며 학생들로부터 많이 받은 질문들을 토대로 바리스타라면 반드시...
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구쌤의 일대일 커피수업을 읽고 나는 드립커피만 마시기 시작했다. 커피에 관심은 있었지만 잘 몰라서 더 주의깊게 관심갖진 못했던 것 같다.이 책을 읽으면서 더 호기심이 생겼고 커피의 맛에 대해 조금 더 음미해보려고 노력하고 있다. 부제목처럼 정말 별걸 다 가르쳐주지만 그것이 절대 쓸모없지...
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제대로 커피향을 느끼고 싶다면 구쌤이 알려주는 커피수업을 통해 입문을 한다면 재미있게 정보를 받을수 있을것 같습니다. [구쌤의 일대일 커피 수업]은 커피에 대한 다양한 궁금증을 가지고 있는 초보자들이 선생님과 일대일 대화하는 형식의 책입니다. 원두 보관과 관리 요즘은 1인 1까페 시대입니다. 집에서 ...
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대한 취미생활을 한단계 업그레이드시키고 싶은 분이나 카페 개업을 꿈꾸는 분들에게 강력 추천한다. "YES24 리뷰어클럽 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다" #황소걸음 #구쌤의일대일커피수업 #구쌤의커피수업 #바리스타공부 #커피관련책 #커피 #핸드드립 #드립커피 #에스프레소 #원두...
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떠서 저녁에 눈을 감기 전까지 대부분의 사람들이 커피 한 잔 이상을 마시는 요즈음,,,, 바리스타 자격증을 땄거나 따려고 하는 사람들도 많이 늘어난 것 같다. 이 책의 구성은 구쌤과 연희의 1:1 대화 형식으로 되어 있어서,,, 읽으면서 연희가 되어 읽어 보면 책 속으로 더 쉽게 빠져 들 것 같다. 1장 원두 바로 알기,,,,...
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로스팅 해서 내려먹는 커피는 나에게 커피라는 단어에 대한 생각을 완전히 바꿔줬고 내 커피 취향도 찾아주는 아주 좋은 계기가 되었다. 그러면서 자연스럽게 미래의 소망 혹은 꿈이라고 해야 할까 버킷리스트 중 하나는 바로 나만의 카페 차리기. 언제 이루어질지는 모르겠지만 준비하는 마음으로 읽기 좋은 좋은 책 한...
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