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한살림에 대한 검색결과
리뷰 (9)
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"살림이야기"라는 제목만으로 무슨 생각이 드는가? 많은 사람이 그러하듯이 음식이야기, 집안꾸미기와 더불어 약간의 패션이야기까지 포함하는 그런 이야기라고 생각이 든다. 여기에 이번호의 특집은 "응답하라 쓰레기"이다. 당연히 일상적인 가정에서의 쓰레기를 줄이는 비법에 관한 전업주부들의 글들이 있으리라는...
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“내가 만드는 빵에는 안 넣어도 되고 안 먹어도 되는 재료들은 없다. 밀가루, 물, 자연에서 배양한 천연효모가 전부이다. 이렇게 구운 빵은 어떤 빵보다도 맛있고 건강하다. 이는 처음 빵을 만들던 때부터 부단히 진행된, 건강하고 맛있는 빵 만들기 실험에서 찾아낸 결과이다. 그리고 이것이야말로 내가 늘 머릿속에...
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'가족들에게 건강한 빵을 만들어 주고 싶어요~' 철없는 욕심이였을까? 천연발효빵. 듣기로는 그저 몸에 좋고 맛도 좋을 것 같은 빵만드는 또 다른 방법쯤으로만 생각된다. 그러나 첫장을 넘기는 순간..헉 ...이건 빵을 만들기위한 그 동안의 노고가 고스란히 담긴 보물이였다. 효모발효가 이다지도 힘들다는걸 몰랐다. 그저...
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[천연발효빵/백년후] 한살림 빵 선생님이 직접 쓰신 발효후 굽는 맛난 빵노하우 천연 발효 빵 이주화 저/ 백년후 요즘은 요리 가정생활분야에 베이커리 책들이 많이 출시되고 있지요. 특히 요즘 우리 아이 간식 챙겨 먹일 요량으로 가끔 한두권 정도 있으면 좋겠다 생각하곤 한답니다. 요즘 아이들 간식은 거의 첨가물이...
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한살림 빵선생 이주화의 천연발효빵 한살림 빵 선생 이주하 쓰고 굽다 백년후 먹거리가 중요시 되는 요즘 빵에서도 천연발효 비법으로 친환경 우리 농산물로 만든 100% 진짜 건강빵이 주목 받는 것 같아요 아이들 간식으로 주로 잘 이용하기에 어제도 빵가게를 들르면서 아이들을 생각해서라도 되도록이면 우리집만의...
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그다지 믿음이 안가는데 한살림은 조합원이 주인인 체제라 신뢰가 가는 편입니다. 운영도 잘 되는 것 같구요. 한살림에서 나오는 빵을 사먹으려면 아침 일찍 가아합니다. 느즈막하게 들리면 빵 파는 코너는 텅 비어있어서 저희 식구들 먹을 만큼 사기는 항상 어려워요. 그렇다고 좋은 재료로 만드는 빵을 만들려니 엄두가...
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언젠가 TV 모 드라마에서 빵을 소재로 한 인기드라마가 방영된 적이 있었는데 그 인기로 인해 드라마 주인공 이름을 딴 빵과 빵들이 한창 인기를 끌던 일이 있었다. 드라마에서도 발효 빵에 대한 인기가 있었고 주인공 역시 이런 효모들의 냄새를 특별히 잘 감지해 내는 코를 가진지라 발효의 정도로 빵맛의 질까지 잘...
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사용해야 한다. 생협에서 유명한 한살림의 이주화씨는 십 여년 간 빵을 만들면서 몸에 해롭거나 안 넣어도 되는 재료를 빼고도 충분히 맛있고 풍미 좋은 빵을 만들 수 있다는 것을 알게 됐다고 한다. 속재료가 많이 들어간 조리빵은 물론이고, 버터와 설탕이 없으면 만들 수 없다는 쿠키와 파이까지도 건강한...
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책에는 한살림 이야기가 주로 나온다. 그래서 한살림 초창기를 알수 있는 책이었다. 동시에, 모임과 생산지를 아이들과 함께 다니면서 생명을 소중히여기고, 감사의 마음을 가진 아이들로 키운 엄마의 육아서 같기도 하다. 뭐, 넉넉한 환경이니깐, 유기농도 먹이고, 해외에도 가서 살고.. 그러겠다 싶기도 했지만, 문제는 ...
![살림이야기 (계간) : 겨울호 23호 [2013]](https://image.yes24.com/goods/11547598/L)
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