향토음식 - 예스24

리뷰 (4)

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[도서] 오키나와 집밥 '오키나와 집밥' 새창이동

하야카와 유키코 저 / 강인 역 사계절 2018년 04월

리뷰 총점8.0

미국 음식과 패스트푸드가 급격히 유입되고, 비만과 질병이 증가하면서 장수촌 이미지가 최근에는 훼손되기도 했다. 이에 대한 반작용으로 오키나와 향토 건강식이 재조명되는 분위기이고, 이 책도 이와 관련이 있는 듯 했다. 오키나와 제철 향토음식에 대한 소개는 물론, 음식을 직접 만들때 참고할 수도 있는 책이었다.

YES마니아 : 골드 r*****0님 2018.05.17 작성 추천 0
[도서] 다시, 고향의 맛ㆍ멋 '다시, 고향의 맛ㆍ멋' 새창이동

이재인 저 멘토프레스 2014년 05월

리뷰 총점8.0

지역의 역사와 그 지역 출신의 문학가와 음식이 조화롭게 연결되어역사책의 일부를 보는 듯합니다. 덕분에 광시면에 유명한 피천득 선생이 태어났다는 새로운 사실도 알게 되었네요. 각 고향이 자랑하는 인물이 남긴 명시, 명문장을 만날 수 있는데요. 저자는 이들의 고향 유적지를 순례하면서 각 지방, 고향이 지닌...

j******0님 2014.06.09 작성 추천 0
[도서] 다시, 고향의 맛ㆍ멋 '다시, 고향의 맛ㆍ멋' 새창이동

이재인 저 멘토프레스 2014년 05월

리뷰 총점10.0

지역의 문화적 정서를 듬뿍 담고 있는 향토 음식을 소개하고 있습니다. 맛집 찾아가서 먹방만 하고끝나면 섭섭하죠. 맛집을 찾아다니는 진정한 의미를 느껴볼 수 있습니다. 해당 지역의 역사, 명소의 유래, 그 고장을 지키는 유명인사를 함께 소개하고 있습니다. 그 고장의 이야기, 고향을 지키는 이들을 소개하는...

이달의 사락 l****5님 2014.05.30 작성 추천 2
[도서] 한국의 전통향토음식 세트 '한국의 전통향토음식 세트' 새창이동

농촌진흥청 농업과학기술원,농촌자원개발연구소 공저 교문사 2008년 04월

리뷰 총점10.0

있어야 할 책임전통 음식을 지역별로 정리하여 엮은 책으로 이만한 자료가 있을까 싶고 앞으로 편찬될까 싶기도 한 책이다오래전에 만들어진 책이지만 오랜 시간이 지나도 그 가치는 여전하다고 볼 수 있는 책이다한식을 하는 사람뿐만 아니라 한국인 요리사 혹은 관심이 있는 사람이라면 지금이 사기에 적기이니 꼭...

k*****2님 2022.11.19 작성 추천 0

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