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구움과자의 정의에 대한 검색결과
'구움과자의 정의' 검색결과가 없어 '구움과자의'(으)로 검색된 결과입니다.
리뷰 (188)
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너무나 촉촉하구요♡ 인생 레몬마들렌이예요! 책 구매하신분들 꼭 레몬마들렌 만들어보세요~~~ 책에서 사용하신 밀가루도 구매품목에 담아놨는데 어서 왔으면 좋겠네요~ 과자방 쉐프님의 책 덕분에 구움과자들을 더 제대로 바라볼수 있게 되었습니다! 아낌없이 모든 내용을 알려주셔서 너무 죄송하기도 하고 감사하기도...
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정말 마음에 드는것은요 제목부터 구움과자의 세계이듯이 방대한 레시피와(과정샷이 없는 만큼 그만큼 더많은 레시피가 실려있어서 좋아요) 재료가 참 착하다는 것이에요 훑어보니 시중에서도 손쉽게 구할수 있는것이더라구요 어떤책 보면 만들고 싶은데 막상 만들려면 시중에 구하기 힘든것들이 너무 많아서 못만드는 경...
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코로나 때 자도르님 유튜브 영상 보면서 진짜 베이킹 많이 했어요! 온라인 수업을 들을까 하다가 그 정도의 열정은 없어서 수강 안 했는데 책이 나와서 너무 좋더라구요!! 알고 싶었던 레시피들이 많이 실려있어서 너무 좋습니다~ 영상에서도 그랬지만 책에서도 하나하나 꼼꼼하게 적혀있어서 너무 보기 좋아요!
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구움과자 공부할려고샀습니다.. 약간 홈베이킹적인 면도 있습니다. 약간에 지식이 있으시면 사진과 공정이 간단해서 쉽게하실수있을꺼예요.특별한제품은없지만 참고사항으로 괜찮은책입니다 그렇다고 상당히 괜찮다는아닙니다. 그냥저냥 그럭저럭
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할 수 있는구움과자 레시피북입니다.신정은저자는Le Cordon Bleu를 취득하고 현재[양굽당, 구움과자 작업실]을 운영하면서 제과를 가르치고 있다고 해요. 카페에서 구움과자를 판매하는 사장님들 부터 초보 홈베이커들까지도 쉽게 접근할 수 있도록 불필요한 공정은 최대한 줄이고 꼭 필요한...
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<양굽당 구움과자 작업실>은 자신만의 구움과자를 대량 제작할 수 있는 양굽당이라는 작업실 이야기이다. 양굽당은 구움과자를 경험한 분들의 베이킹 수업 요청에 클래스를 오픈하고 가르치는 일을 시작해 작업실까지 운영하게 된다. 복잡한 공정과 절차는 흥미를 갖게 하고 매장에서 판매하기도 어렵지 않을까 하는...
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분들에겐 너무나 유용할 책이 바로 『양굽당 구움과자 작업실』이다. 간식이나 가벼운 식사, 또는 지인에게 간단하지만 정성어린 선물용으로도 만들 수 있는 구움과자 베이킹이 소개되기 때문이다. 제목의 <양굽당 구움과자 작업실>은 현재 이 책의 저자인 신정은 작가가 직접 운영하는 베이킹 교실이라고 보면...
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양굽당 구움과자 작업실은 인스타그램에서 유명해서 저도 팔로우해서 자주 보고 있었는데 책으로 만나니 반가웠습니다 디저트 판매 사장님들이 레시피를 배우기 위해 전국 곳곳에서 오실 정도로 맛있고 예쁜 디저트들이 가득인 양굽당입니다 양굽당 클래스를 다녀가시는 분들은 초보 홈베이커부터 카페 운영자, 디저트...
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구움과자 작업실 글, 사진 신정은 /책밥 이 책은양굽당 구움과자 작업실을 운영하고 있으며 비교적 간단한 공정만으로더 맛있게 만들어 낼 수 있도록 불필요한 공정은 최대한 줄이고꼭 필요한 방법과 이론만 소개하며 베이킹을 시작하는 초보들에게는좋은 베이킹 입문서가, 양굽당 클래스...
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양굽당의 구움과자 책은 홈베이킹하면서 자주 만들수 있는 품목들로 가득하다. 선물 주기 좋고, 만들기 어렵지 않은 38가지 품목. 쿠키, 스콘, 파운드, 까눌레, 다쿠와즈와 피낭시에, 양굽당의 시그니처 구움과자 레시피가 들어있다. 책에서 좋은건 구움과자별 포인트를 알려줘서 실패 확률을 줄이게 해준다는 것이다. 책...
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《양굽당 구움과자 작업실》은 다양한 쿠키, 스콘, 파운드케이크, 까눌레, 피낭시에, 다쿠아즈 레시피와 양굽당만의 시그니처 레시피가 5가지나 소개되어 있다. 시그니처 레시피 중 ‘파블로바’의 사진을 보고 어려운 레시피일 거라 예상했는데, 재료가 5가지만 들어가는 간단한 레시피였다. 작가님이 프롤로그에서 간단한...
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책 속에 소개된 각종 구움과자들의 레시피를 살펴보면 구하기 어려운 재료들이 아니라 일반적으로 쉽게 구할 수 있는 재료들에 특별히 어려운 공정을 거치지 않고 만들 수 있는 구움과자들로 구성되어 있음을 알 수 있는데, 그래서 책장을 한 장 한 장 넘기며 사진들을 보다 보면 당장 내일 한 번 만들어 볼까? 하는 의지가...
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하루 종일 만들다 몸은 지쳐가도 내가 만든 구움과자들을 보면 뿌듯하고 힘든 것도 잊곤 해요. 책의 저자이신 신정은님은 <양굽당 구움과자 작업실>을 운영하며 베이킹에 관심이 있거나 카페를 운영하는 사람들에게 베이킹 수업을 가르쳐 주고 계셔요. 이 책 또한 수많은 시행착오를 거쳐 만든 책이기에 초보는 좋은...
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'양굽당 구움과자 작업실' 책은 쿠키, 버터쿠키, 스콘, 파운드케이크, 까눌레, 피낭시에, 다쿠아즈, 파블로바, 바나나푸딩 등 다양한 제과 품목을 다루며 38가지 레시피를 수록하고 있다. 책에서 베이킹 실패 확률을 줄이는 포인트, 반죽 보관 기간, 완성품 보관 방법 및 기간도 안내하여 초보 홈베이커도 책을 보고...
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빵집이나 베이커리가 많았지만 요즘에는 과자점이라는 상호를 가진 빵집이 많아지는 것도 제과에 대한 관심이 그만큼 높아지고 있음을 잘 보여 준다. 베이킹을 배우는 사람들도 많아지는데, 구움과자는 같은 재료로도 배합과 온도, 섞는 정도에 따라 식감과 맛이 달라져 도전할 여지가 더 많은 분야다. 책은 같지만...
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