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국 반찬에 대한 검색결과
리뷰 (29)
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한 가지 재료로 반찬과 국을 동시에 만드는 법이 나와있어 정말 200%활용가능한 요리책인 셈이다. 우리나라사람들 국은 꼭 있어야 한다고 고집하는데 특히 오늘처럼 찬바람이 부는 날이면 국은 필수이다. 하지만 매일 다른 국을 끓여 내놓는게 쉬운 일이 아니다. 찌개라면 그럭저럭 올리겠지만 국은 다양하게 그리고 맛있게...
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받고 있다.야채,육류,과일 등이 기본 재료가 되면서 반찬과 국거리로 다양하게 응용시킨다.된장,고추장,김치와 같은 한국 전통 음식을 바탕으로 각종 반찬과 국거리를 만들어 행복하고 건강한 한 끼로 힘과 에너지,기쁨을 맛볼 수 있다면 얼마나 좋을까. 한 가지 재료로 반찬과 국을 동시에 만드는 법이 최승...
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<재료100 국100 반찬100>. 설마 100가지 음식이겠어? 했는데 이게 웬 걸. 책 제목에서부터 100을 강조하는 이유가 있다. 바로 하나의 재료로 국과 반찬 2가지씩을 만들어 내기 때문이다. 그러니까 이 한 권의 책에 총 200개의 레시피가 들어있다는 얘기! (어마어마하지 않나?) 한식의 재료가 무궁무진하고 많은 것은...
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결국이것저것 직접 만들어봐야지 알 수 있다. 나는 6년차 주부이지만 나도 처음에는 많은 시행착오를 거쳐서 맛있는 레시피를 가려내기에 이르렀다. 재료 100 국 100 반찬 100 최승주 ㅣ 조선앤북 서초동 최선생의 집밥백과라는 부제를 달고 나온 이 책은집에서 쉽게 만들어먹을 수 있는...
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걱정을 끝낼 수 있다는 서초동 최선생의 집밥백과 '재료100 국100 반찬100' 읽어봤어요. 요리를 하는 분들이라면 한번쯤은 고민해봤을 법한 남는 재료에 관한 고민들. 저 또한 요리를 하다보면 재료가 많이 남아서 볶음밥이나 찌개 등에 넣는 방법으로 활용을 많이 하는데요, 물론 방치하다가 결국은 버리...
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100 국 100 반찬 100 - ★★★★★ - 요리 초보인 나에게도 '맛있는 요리'를 할 수 있는 기회를 준 책. 요리에 대한 관심이 부쩍 늘어나고 있는 사람들이 많을 것이다. 나 또한 최근들어 요리에 대한 관심이 최고에 달하고 있다. <냉장고를 부탁해>,<집밥 백선생>등과 같이 요리에 관련된 프로그램이...
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'서초동 최선생의 집밥백과 재료 100 국 100 반찬 100' 이 책은 음식 재료 100가지로 각각 국 하나, 반찬 하나를 만드는 요리법을 알려준다. 채소 35가지, 고기&알 31가지, 생선과 해물해조류 30가지, 가공식품 14가지. 집에서는 거의 같은 재료, 같은 방식으로 요리하는 편이다. 별미로 색다르게 요리하는 건...
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필요한 이럴때, 재료 100개로 국 100개와 반찬 100개를 만들수 있다는 서초동 최선생의 집밥 백과가 도움이 되지않을까 싶은데요. 알뜰하게 구입한다 했지만, 또 해먹었다 싶지만 재료는 남고, 그걸 다른 방법으로 어떻게 활용할 수 있을까하는 이들에게 말입니다. 음식에...
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비슷비슷한 요리들만 하게 되는데 '재료 100 국 100 반찬 100'은 15년 넘게 요리 연구가이자 푸드스타일리스트로 활동하는 서초동 최선생님이 매번 같은 방식으로 음식을 만드는 패턴에서 벗어나 같은 재료라도 변화를 주어 음식을 만들어 낼 수 있도록 도와주는 책이다. 아주 극소수의 변화만을 가졌던 우리집 밥상이 좀...
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고민이 많았습니다. 그러던 찰나에 재료100 국100 반찬100 을 만나게되어서 정말 행운이었다고 생각됩니다. 사실 매일 뭐해먹나... 고민이 많아요. 아이들 반찬에 남편 반찬에 정말 반찬만들다가 배는 이미 불러오는 것 같아요. 그리고 늘상 해먹어오던 반찬들만 만들어지고 새로운 것은 시도도 안해보는 것 같기도 해요....
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좋았던 집밥백과 재료 100 국 100 반찬 100은 새로운듯 익숙한 재료들 100개로 반찬과 국을 만드는 요리책이었기에 저에게 정말 딱 맞는 맞춤이라고 생각이 들더라구요. 거기다가 음식 하나 해먹어보고 싶어서 재료를 사면 전부 넣을 수 없으니 꼭 남기는 부분이 있고 그 남는 부분이 항상 상하거나 못먹고 버리는 경우가...
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한국인이라면 누구나 좋아할 기본반찬 100가지와 국물 요리100가지 그리고한 가지 재료로도 손쉽게 밑반찬도 만들고 국도 만들 수 있는 레시피등을 알차게 담고 있어 따라하기 어렵지 않은 구성을 하고 있어 좋은 듯 하다.실상 요리 책에 사진은 기본이지만 이처럼 요리과정을 상세하게 풀어주고,요리Tip까지 곁들여져 있어...
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참으로 맛있는 요리책이 아니라고 할수 없는 국100가지 반찬100가지의 다양한 요리를 만드는 법을 소개해주고 있습니다. 시작이 반이다란 말이 있습니다. 무엇이든 시도해보는것이 그렇지 않는것보다 훨씬 더 낮다고 생각합니다. 처음부터 잘하지는 못하여도 책을 따라 시도해본다면 외식하지 않고도 맛있는 요리를...
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그 반찬이라고나 할까. 시장에 가서 재료들을 산다하더라도 매번 자신이 사는 것만 사게 된다. 무언가 새로운 것은 없을까 하고 고민하는 사람들에게 맞춤인 것이 바로 이 책이다. 같은 재료로 두가지 요리를 동시에 만든다. 하나는 국 하나는 반찬. 혼자 사는 사람들을 위해서도 바람직한 방법이라 아니 할 수 없겠다....
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생각나는 별미 반찬 PART 3. 육류·생선·해산물로 만드는 일품 반찬 PART 4. 상차림이 더욱 근사해지는 국·찌개·한 그릇 요리 이 책의 저자는 유튜브 채널에서 '욜로리아'를 운영 중인데 구독자 39만 여명, 누적 4천만 뷰에 달할 정도로 인기가 높다. 그 이유는 집밥 메뉴를 알기 쉽게 설명해 주기 때문이다. 한...
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한그릇음식 / 반찬 / 국찌개 / 일품요리 / 전골탕 / 김치장아찌 약간 한식조리기능사 책 같기도 할 정도로 간결합니다.메뉴도 비슷하구요 ^^ 요리에 앞서 집밥수업 레시피를 읽는 방법과, 조미료 설명, 국물맛내기 등의 팁이 나와요. 대부분 한장에 한가지의 요리가 나와있어서 북스탠드에 올려두고 따라하기 좋은...
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없는 뭇국, 토마토 김치찌개, 채수 된장찌개, 새송이 미역국, 들깨 순두부찌개, 진짜 감자탕, 파 해장국, 순두부찌개, 김치 콩비지 찌개, 단호박 감자 고추장찌개, 김치 콩나물국 김치에 관한 새로운 경험 - 젓갈 없는 비건 김치 양념, 배추 겉절이, 파김치, 깍두기, 토마토 김치, 봉동 샐러드 김치 위대한 반전, 반찬 - 순...
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최초의 채식 해장국을 개발했으며, 채수로 만든 국밥도 개발했다고 한다. 채식 해장국 식당을 운영하였으며, 현재는 비건 한식을 개발·유통하는 사업을 본격화하는 중이라고 한다. 나는 15년간 신념에 의한 비건을 해왔다. 그래서 어느 순간 조미료의 맛이나 가공된 맛을 싫어하게 됐고, 재료 본연의 맛을...
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더 쉽게 만들어볼 수 있을 것 같아요! 책 한권으로 국, 반찬 뚝딱 만들어서 집밥 한 상 근사하게 차릴 수 있다는 점이 좋았고 국, 반찬 뿐만 아니라 찌개, 한 그릇 요리, 야식, 술안주까지 만들 수 있는 전천후 레시피북이라 이 "퇴근 후 후다닥 집밥 한 끼" 한 권만 있다면 여러 상황에서웬만한 요리는 다 커버할 수 있을...
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국 찌개 반찬 걱정 없는 만능 양념이라니!!^^ 요리에 조금이라도 관심있는 사람이라면 누구나 한 눈에 맘을 사로잡을 책 제목이지 싶다^^ 책을 펼쳐 들어 저자 약력을 보곤.. 이내 와~~!! 내내 감탄사 연발^^ 다방면의 요리를 20여년 동안 체계적으로 공부해오신 베테랑요리 선생님의...
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이 책에서는 국물 요리에는 빠지지 않고 요긴하게 쓸 수 있는 만능찌개장과 감칠맛을 내는 요리에 쓰이는 만능된장, 그리고 다양한 무침이나 구이등에 활용할 수 있는 만능양념장, 또 건강을 위해 많은 사람들이 선호하는 샐러드를 위한 만능드레싱도 소개하고 있다. 물론 설탕이나 물엿 대신 활용할 수 있는 단맛을 대신할...
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반찬들도 알게 되니 보다 요리에 대한 의지를 불태울 수 있었습니다. 맞벌이하면서 사실 반찬 걱정이 무엇보다 스트레스였습니다. 아는 요리는 한계가 있다보니 내일은 뭐해먹지? 막생 해 먹으려고 냉장고 문을 열면 꼭 뭐 하나씩 재료가 부족하여 요리의 완성도가 떨어졌습니다. 하지만 이 책 한권이면 일주일 식단도 미리...
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더더욱 만능양념을 배우고 싶었어요. 국과 찌개 그리고 반찬뿐만 아니라 샐러드까지 다 어우르는 만능양념은 정말 큰 도움이 될것 같았거든요. 어렸을때부터 섬에 살면서 엄마와 할머니에게 다양한 요리를 직접 배우고 만들어보며 시간을 보낸 그녀여서 더욱 믿음이 갔던것 같아요. 아무리 맛있는 음식으로 외식을 하며 ...
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것 같다. 요즘은 인터넷에 검색만 하면 국을 만들거나 반찬을 만들때 어떻게 해야 하는지 잘 나와있기는 하지만 매번 다른방식 다른 재료로 국물을 내고 양념을 만들어서 음식을 준비한다는 것은 손이 여간 가는 것이 아니다. 그렇다고라면만 먹거나 한가지 국이나 반찬만으로 한끼를 먹는 다는 것은 조금은 지겹고...
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