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김봉겸에 대한 검색결과
'김봉겸' 검색결과가 없어 '김봉경'(으)로 검색된 결과입니다.
리뷰 (4)
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토마토가 몸에 좋다는 건 다들 아는 사실이다.토마토는 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋고, 토마토에 들어있으며 항산화 작용을 하는 라이코펜은 방송 프로그램에서 동안의 비법으로 알려져서 나를 포함한 사람들의 관심을 끌기도 했다.거기에다 <토마토가 다한 요리> 프롤로그를 읽으면서 토마토가 이 외에도 수많은...
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토마토하면 떠오르는 몇 가지 이미지가 있다. 샐러드에 들어간 토마토, 설탕이나 소금에 살짝 찍어먹는 과일 토마토 등 불에 익히는 요리보다 생으로 먹는 것에 익숙한 토마토가 떠오르는 이미지의 전부였다. 토마토라는 채소이자 과일이 매일 접하는 것이라기 보다는 간혹가다 먹는 별미로 자리잡은 것이 수년이었다....
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꽤 중요한 역할인 것 같다. 저자 김봉경 셰프님은 세종대학교 대학원에서 조리외식 경영학을 공부하셨고 다양한 쿠킹클래스도 진행하고 계신 분이다. 여러 가지 레시피를 소개하는 저서들 중 만난 토마토가 다한 요리책. 셰프님은 이 책을 통해 사람들이 토마토 요리를 많이 만들어서 맛있게 먹기를 바라며 책을 냈다고...
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김봉경 출판 이덴슬리벨 셰프만 알고 있는 토마토 비밀 레시피 '토마토가 익으면 의사 얼굴이 파래진다' 라는 말 들어보신적 있으시죠. 토마토에는 가공 비타민이 함유되어 있고 칼슘이나 조혈에 필요한 철분등 무기질도 고루 갖춰져 있어요. 토마토를 많이 먹는 사람은 암에 걸릴 확률이 낮다는 연구 결과까지 있을정도로...
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