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리뷰 (52)
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출출할 때 가볍게 라면비오는 날 따뜻한 우동쪄죽는 날 시원한 국수흥겨운 날 즐거운 짬뽕워낙 생활 깊숙이 침투했기에 이제는.면 없이는 못살 것 같아도 인간이 면을 먹기 시작한 것이 그리 오래 되지 않았을 것이란 제.편견을 깨고 면 요리의 길을.따라 가며 인류 역사 전체를.돌아보게.만드는.다큐멘터리를.즐겁게...
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파스타, 하분... 종류도 가리지 않는다. 누들로드라는 다큐멘터리를 재미있게 본 면식가들이 많을 것이다. 이 책은 대한민국 누들로드다. 각 시도별로, 쟝르별로(외국 국수 쟝르는 말고) 전국적으로 소문난 집들을 찾아 직접 먹어보고 쓴 글이다. 면식수행 전국판의 가이드북으로서 손색이 없다. 국수라는 음식에 대한 좀...
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친구가 동네로 마실을 오면 가는 바지락 칼국수집이 있어요. 국물도 시원하고 해감 잘 시킨 바지락이 들어있어 조갯살 먹는 재미가 쏠쏠하거든요. 밀가루 음식이 소화가 잘 안돼서 평소에는 피하지만 오랜만에 놀러온 친구에게 맛있는 국수를 대접해야 한다는 좋은 핑계?로 가끔 먹으러 갑니다.누비고 소문속 손맛 입맛을 찾아 대한민국 누들로드가 나왔다. 왜 난 책 표지만 보고 바로 주무을 했던 것인지. 내게도 '국수' 에 담긴 추억이 너무도 많기 때문일까? 음식은 추억과 기억을 따라 먹는 듯 하다. 물론 손맛 입맛이 곁들어지면 더욱 좋겠지만 말이다. 어릴적 엄마가 해 주시던 음식의 그 맛을 잊지 못하여...맛있는 국수여행책/국수따라 전국방방곡곡~ 대한민국 누들로드/ 김미영 서울에서 제주까지 국수 한그릇 "대한민국 누들로드" 국수따라 방방곡곡 ~~~~ 잠시 일상을 접고 길을 나서면 소박한 풍경도 한눈에 즐길수 있다. 그 즐거움속에 누구에게나...멸치 국물맛도 잊을 수가 없답니다. 대한민국 누들로드 책을 읽으면서 내내 그 할머니가 생각났어요. 늘 가면 웃으시며 국수를 말없이 내오시던 분이셨는데... 이젠 다 추억이 되어버렸네요. 도마 위에서 국수를 가지런히 탁탁 써는 소리가 들리는듯 합니다. 왠지 그 소리는...이 책 <대한민국 누들로드>가 탄생했다고 말한다. <대한민국 누들로드>는 표지만 봐도 감탄사가 절로 흘러 나온다. 국수 반죽을 가지런하게 썰고 계시는 할머니에서 연륜이 느껴진다. 할머니의 손만 봐도 맛있는 국수가 연상된다. 이 책 <대한민국 누들로드>의 저자 김미영씨는 시사주간지 '한겨레21'의...[누들로드] 였다고 한다. 그 누들로드를 생각하니 잔치국수, 칼국수, 냉면, 막국수, 콩국수등이 생각났고 그 국수들을 맛나게 먹을만한 음식점들을 찾아서 엮어놓은 것이 이 책이다. 여름에 생각나는 인천의 '초가집 손칼국수'의 바지락칼국수,강원도에 있는 속초의 함흥냉면, 정선5일장에서 만난 '눈물의 음식',...<해당 서평은 출판사에서 제공해주신 도서를 읽고작성되었습니다.> 음식을 소재로 한 책은 사진과 만드는 방법이 대부분일 것이라고 생각했다.이 책 처럼 맛집을 소개하는 책이라면 어디어디에 있는 무슨 가게,어떤 메뉴를 얼마에 판다는 식의 설명이 대부분 일 것이라고 생각했다. 좋은...냉면 맛을 아직도 모르는나지만, <대한민국 누들로드> (2011, 김미영 지음, 브레인스토어 펴냄)를 읽으면서 이것저것 다양한 면류의 맛에 현혹되었다. <대한민국 누들로드>는 한겨레신문사 기자인 저자가 우리나라 곳곳을 다니며 그 지역의 특색 있는 면류 요리를 선보이는 곳을 찾아서 직접 먹고...해당 서평은 출판사에서 제공받은 도서를 읽고 작성되었습니다. 글쓰기가 훈련 단련 되어있는 사람의 글, 참 좋다. 무슨 이야기를 하는지가 분명하고 적절한 속도감도 있으면서 문장이 아름답다. 포항 모리 국수 집에 대한 이야기 중에 [식당에 들어서면 할머니가 "뭐 먹을래?" 하지 않고 "몇 명이요?" 라고...제주도에서 먹어본 고기국수와 부산 놀러가 먹어본 밀면도 책 본문에서 보고 반가웠고 말이다. 가본 맛집보다 못 가본 맛집, 못 먹어본 국수들이 더 많아 반가웠다. 앞으로 이만큼 더 가볼 곳, 맛볼 곳이 많아졌다는 뜻이기 때문이다. 대한민국 누들로드. 지도에 가본 곳 못 가본 곳 체크해보는 재미도 쏠쏠할 듯...과정을 그린다큐멘터리 <누들로드>를 재밌게 봤던 기억을 떠올렸고,우리나라 각 지방의 지역색을잘 드러내는국수 지도를 만들게 되었다. 그렇게만들어진 기사는 호응을 얻었고 시간과 지면의 한계로 충분하지 않아서 아쉬워하던차에 출간 제의를 받고 확장해서 이렇게 책으로 탄생하게...한 권의 책에 다모아놓은 <대한민국 누들로드>가 국수 맛지도를 그려 보인다. 저자인 김미영 기자는 시사주간지의 문화면의 여행 기사를 위해 처음 이 책의 제목과 같은 '대한민국 누들로드'를 기획하게 되었다고 한다. 국수 여행의 출발지는 강원도 고성이었다. 강원도 하면 춘천의 막국수를 가장...이상하게 밀가루로 만든 것을 그다지 좋아하는 편은 아닌데 면이 들어간 음식은 좋아한다. 라면, 쫄면, 짜장면, 짬뽕, 국수... 생각만해도 침이 넘어간다. 맛도 맛이지만 면에 국물맛이 밴것처럼 면음식에 추억도 배어 있다. 학창시절 친구와 쉬는 시간에 입으로 먹는건지 코로 먹는 건지 알 수 없을 정도로 급하게 먹었던...홀릭을 자처하는 독자에게는 물실호기 최고의 누들 지침서가 도래했다. 한 때 줏대 없이 냉면과 칼국수,와 막국수를 마다하고 스파케티 마카로니 우동을 찾 아 다닌 적이 있었다. 일본 TV의 라멘로드를 보면서 우리도 체계적으로 소개해야 하 잖나 하는 소망이 급급하던 차에, 식욕이 동하는 대한민국 누들로드가 당도했다...생각했었는데 대한민국 누들로드를 보면서 내가 얼마나 어리 숙한 사람인지 다시금 느끼게 된다. 대한민국 누들로드는 중국이 메밀을 통해 국수라는 음식의 씨를 뿌렸듯이 우리나라 메밀의 고장인 강원도, 남한에서 국수가 가장 잘 발달한 곳이라고 하며 내가 사는 도라 자랑스런 경상도, 중국인들은...어릴 적 더운 여름이면 어머니가 비빔국수를 자주 해 주셨다 날은 덥고 낮은 긴 그 무더운 여름날 땀을 흘린 탓에 입맛이 떨어진 그런 날에 어머니가 고추장과 참기름을 넣고 김치 국물에 비벼서 만들어주시는 비빔국수를 먹으면 더위가 훌 훌 날라가고 잃었던 입맛이 되돌아온 듯 오감을 만족시켜주던 특식에 자못...
![[대여] 누들로드](https://image.yes24.com/goods/107877033/L)
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