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리뷰 (3)
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  • 단체급식에 좋은 음식
    [eBook] 단체급식에 좋은 음식 '단체급식에 좋은 음식' 새창이동
    농업과학원 저 21세기사 2015년 08월
    리뷰 총점10.0
    특별한 이유보다는 대용량으로 만들어지는 음식이 궁금해서 구매했는데 100인분을 기준으로 레시피가 제공되어 있습니다. 종류를 보면 밥종류가 다양하게 소개되어 있고 다음으로는 죽과 면류에 이어 국과 탕 그리고 찌개류를 포함되어 있습니다. 그리고 반찬으로 찜과 볶음, 조림, 전, 구이 종류별로 소개하고 있습니다....
    s**********2님 2022.01.13 작성 추천 0
  • 단체급식
    [도서] 단체급식 '단체급식' 새창이동
    강남이,조미숙 등저 파워북 2017년 03월
    리뷰 총점6.0
    95쪽 시장의 종류 단체급식에서 사용되는 물품의 대부분을 차지하는 식품시장은 거래하는 식품의 종류에 따 라 양곡시장, 청과물시장, 수산물시장, 축산물시장으로 분류할 수 있으며, 유통경로 및 시장의 위치에 따라 산지시장, 도매시장, 소매시장으로 분류할 수 있다. 산지시장은 1차...
    YES마니아 : 플래티넘 h*****j님 2018.03.20 작성 추천 0
  • 단체급식
    [도서] 단체급식 '단체급식' 새창이동
    양일선,이보숙,차진아,한경수 등저 교문사 2011년 11월
    리뷰 총점8.0
    단체급식 >학교 교재라 구매했습니다.필수로 있어야 하는 책이라 구매했는데 혼자 공부하면서 보기도 괜찮은것 같아요. 기존의 이론 중심이 아니라 실무에서 사례나 예제도 함께소개하고 있어서 좋은것 같아요~~ 급식분야의 연구성과도 함께 수록하여 단체급식에 대한 이해를 도와주는것 같습니다.단체급식은 시스템의...
    w******k님 2018.02.12 작성 추천 0
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