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대병장사에 대한 검색결과
'대병장사' 검색결과가 없어 '대박 장사'(으)로 검색된 결과입니다.
리뷰 (29)
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사람들이 급증하고 있다. 이런 때 나온 <장사의 신, 대박의 비책>은 이들에게 희망을 주는 노하우를 주는 책이 아닌가 한다. 이 책에선 50년간 소규모 음식점을 경영하면서 얻은 노하우를 세심하게 하나씩 풀어 놓는다. 저자 우노 다카시는 현재 도쿄 수도권 내에서 십 수 개의 점포를 운영하며, 자신의 가게에서...
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우노 사장님 말씀을 듣고 있자니, 음식보다는 가게 운영 전체에 집중을 해야 합니다. 내 가게에 찾아오는 손님들이 즐거워야 합니다. 함께 일하는 종업원들에게는 ‘독립’이라는 꿈을 심어줄 수 있어야 합니다. 그래야 종업원들도 고객에게 충실한 서비스를 할 수가 있습니다. 요리는 신박하지 않아도 됩니다. 너무 맛있을...
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"대박에는 단 세가지 메뉴만 있어도 된다! 이자카야의 신이 가르쳐주는 창업과 경영의 노하우" <장사의 신, 대박의 비책>은 최근에 느낀대로 지은이가 글을 쓴대로 따라가는 형식으로 리뷰를 하겠습니다. 분명 그렇게 쓴 이유가 있는데 그것을 무력화하고 나면, 읽는 맛이 떨어지더라구요. 다시 읽고 싶은 리뷰를...
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'장사의 신, 대박의 비책'은 장사 성공의 비결을 잘 담고 있다. 읽어보면 누구나 할 수 있는 쉽고, 기본이 되는 것들이며, 돈도 들지 않는 것들이다. 메뉴 가격 정하는 법, 매장 설계 방법, 직원 교육, 아이디어 찾기 등 구체적인 내용들도 많다. 특히 환한 미소의 가치는 책을 보는 내내 되새김질하게 했다. 미소는...
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장사는 파리만 날릴 수도 있기 때문이다. 지치거나 포기하지 않고 장시간 가게를 운영하려면 역설적이게도 노력하지 말아야 한다. 최근 음식점들은 프랜차이즈가 대세이다. 맥도날드, 롯데리아 같은 패스트푸드 뿐 안 아니라 한식, 양식, 일식도 브랜드화되어 있다. 그만큼 음식 장사를 해서 성공하기는 낙타가...
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신적인 존재로 인식될 정도로 대박을 일구어내고, 수많은 이즈카야 창업자들을 배출해 그 세계에서 '아버지'라 불리우는 '우노 다카시'의 장사에 대한 생각과 실천비법을 이 책에서 읽어보면 특별한 무언가가 아니더라도 평범한 속에서 비범함을 찾아 손님과 함께 하는 모습을 발견할 수 있다. 이즈카야에서 만들어...
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이 책은 장사를 하기 위해서 꼭 유념해야 할 마음가짐들을 알려주고 있다. 5평짜리 작은 가게로부터 시작하여 큰 기업이 되기까지 장사를 하면서 소소하지만 작은것으로부터 파생되어온 손님 끌어모으기 방법은 아주 어려운것이 아니었다. 누구나 바로 실천할수 있는 내용이었기에 책을 읽어가면서 감탄을 금치 못하였다....
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하는데 손님들이 줄서서 기다렸다 먹는 가게는 여전히 있다. 대박난 가게들 도대체 뭐가 다른걸까? 음식의 맛? 서비스? 가게 분위기? 우노 다카시의 장사의 신을 읽으며 장사는 어떻게 해야 하는지 기본부터 다시 배우게 됐다. . 인구는 계속 줄어든다. 외식업계도 상황이 어려워진다. 프렌차이즈 같은 ...
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[장사의 신, 대박의 비책]에 담아 놓았다. 저자가 말하는 '장사'는 무엇일까? [장사의 신, 대박의 비책] 을 읽다보면, 나도 당장 직장생활을 때리치고 '장사'를 하고 싶은 충동이 들게 만든다. 이 책대로만 하면 나도 '대박'나는 장사를 할 수 있을 것 같다는 착각이 들기 때문이다. 그만큼 책이 독자가 '상상'하기 좋게...
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'장사의 신'은 읽은지가 오래되서 기억이 가물가물 했지만, 이 책을 읽으면서 다시금 기억이 나는 것 같았다. 이 책에서 지속적으로 주장하는 것은 손님, 직원과의관계였다. 단순히 가게를 확장하고, 돈을 버는 것을 업으로 삼는 것이 아니라, 손님 한 명 한 명을 살피고, 정성을 다해서 나만의 가게를 만들어 가자는...
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사람들이 급증하고 있다. 이런 때 나온 <장사의 신, 대박의 비책>은 이들에게 희망을 주는 노하우를 주는 책이 아닌가 한다. 이 책에선 50년간 소규모 음식점을 경영하면서 얻은 노하우를 세심하게 하나씩 풀어 놓는다. 저자 우노 다카시는 현재 도쿄 수도권 내에서 십 수 개의 점포를 운영하며, 자신의 가게에서...
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것 같다. 그렇게 한다면 장사를 크게 성공시키지 못하더라도 결코 망하진 않을꺼라는 생각도 들었다. 그런 마인드를 실천하는 것이 쉽지 않겠지만, 장사를 위한 이론과 마인드를 무장한 사람과 그렇지 않은 사람의 결과는 크게 달라질 수 밖에 없다. 이런 것들이 단지 음식점 창업에만 국한된 얘기는 아닐 것이다. 기업경영...
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장사의 기본에 대해 나와있어 가게를 운영하시는 분들께 추천합니다. 또한 종업원들도 <장사의신, 대박의비책> 을 본다면 보다 발전적인 삶을 살 수 있을 거란 생각이 듭니다.손님들의 사랑을 받는 가게로 거듭나는 방법을 찾고 길게 보고노력하는 방법에 대해 나와있어 유익합니다.얼마전 가게를 운영하기 시작한...
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책을 읽게 되었다. 제목만 봤을 때는 장사를 잘 하려면 어떤 메뉴를 선정해야 하는지, 금액대는 어떻게 설정해야 하는지, 점포는 어디에 내야 하는지 등의 기술적인 부분을 알려주는 책이라고 생각했다. 하지만 우노 다카시는 기술적인 부분보다 손님과의 관계의 중요성을 강조한다. 한 손님 한 손님을 귀하게 여기며 좋은...
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바라보는 시선을 조금만 바꾸면 쪽박 가게를 대박가게로, 재고 없는 완판 가게로 만들 수 있다. '장사의 신, 대박의 비책'이라고 해서 가게의 사장님, 예비 창업자들이 봐야 하는 책으로 생각했지만 (식당)종업원들에게도 추천한다. 손님이 없을 때 핸드폰만 보는 등 종업원들이 흔히 하는 잘못된 행동들과 자신의 단점으로...
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등 8파트 228쪽에 걸쳐 장사 경력 40년 베테랑이 장사 & 창업 잘하는 방법들에 대해 아낌없이 잘알려주시고있다.나는 이책 아주 잘읽었다.나도 예전에 요식업을 했던 경험이 있어서인지 이책의 내용들이 더욱 확와닿았다.요즘은 코로나19로 인한 팬데믹으로 전세계가 힘든 시기를 보내고있는데 이러한 때 한발더 다가온 4차...
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오늘 오랫만에 서점에 가서 이런 저런 책을 보다 우연히 보게 된 책. 그 자리에 앉아서 쉬지 않고 끝까지 다 읽게 되었네요~^^ 장사를 준비하는 저에게는 정말 많은 걸 느끼게 해주는 책이네요~ 갑자기 의욕이 넘칩니다. 도전~~~
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그의 눈에 띄면 대박이 난다는 “한국형 장사의 신” 대한민국 “장사의 신”들이 뽑은 초대박 장사의 비법? 그의 눈에 띄는 식당은 대박이 난다? 올해로 21년째 음식관련 프로그램을 제작하고 13년동안 외식업체의 컨설팅을 통해 대박맛집으로 성공시킨 김유진 대표의 책. 제목부터 궁금증 증폭!! ...
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장사를 할 수 있다. 요즘 직장인들은 밥 먹고 후식으로 커피를 자주 마시는데 그만큼 수요도 많고 공간을 어떻게 꾸미느냐에 따라 매력적인 문화복합공간으로 탈바꿈시킬 수 있다. 또한 도시에서 편의점 다음으로 흔하게 보이는 곳이 다름아닌 카페다. 어디서든 쉽게 찾을 수 있고 삼청동이나 가로수길처럼 프랜차이즈가...
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메뉴다. 장사를 하려면 식당의 대표 음식이 뭔지 상품을 결정하고 목표를 세워 선택과 집중의 전략으로 나가야 한다. 처음 먹는장사를 하는 사람들은 대박을 꿈꾸며 장사를 시작했지만 손님이 오지 않으면 이사람 말 듣고 하나의 메뉴를 추가하고 저사람 말 듣고 추가하다보면 메뉴가 점점 늘어나게 된다며 그러한 백화점식...
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꽤나 공감가는 말이었다. 음식장사의 노하우는 절대 장사비법만이 아니었고, 그들의 삶의 자세였기 때문이다. 언제나 신중했고, 언제나 부지런했고, 언제나 스스로가 불황타개의 열쇠였고, 언제나 포기하지 않고 1%의 희망조차도 놓치지 않는 모습들이 바로 대박사장들이었다. 그런 이야기들은 여지껏 많았다. 하지만 이...
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2019년에 일본 3대 기업가로 불리는 이나모리 가즈오의 ‘왜 일하는가’라는 책을 본 적이 있다. 일을 단순히 경제적 수단으로 생각하는 것이 아니라 자신의 열정을 쏟아 붓게 되면 어느새 성공한다는 어떻게 보면 뻔하고 고루한 발상이 담긴 책이었다. 욜로, 워라밸 등의 가치관을 가지고 있는 요즘 사람들의 시선에서는...
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재미있게 일하자(장사하자 이다.) 즐겁고 재미나게 일하면서 돈도 번다면 완전 짱!! 기억에 남는 내용이 있다. 밤 10시 노인의 노동시간이 법적으로 정해져서 이 시간이면 주인장도 쉬어야 한다며 옷을 갈아입고 손님 자리로 나와 술을 한잔 한다는 이야기. 웃음이 나는 대목. 장사하는 사람이 아니더라도 볼...
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장사의 신, 우노 다카시의 대박의 비책을 볼수 있는 책장사의 신, 대박의 비책 입니다.책 본문을 보기도 전에 이 책의 인트로를 보고나서왜 이 책의 저자가 성공했는지, 오랫동안 식당을 운영하면서 장사의 신이라는 별명을 얻게 되었는지 이해가 갔습니다. 혼자 일하고, 작은 가게를 운영할 수록 매출이 나기 어렵고...
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