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리뷰 (179)
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BnC월드의 딜리셔스 카늘레 책을 접하고일단 양장본이라 늠 좋았어요??고급스러움 뿜뿜??프롤로그에는● 카늘레의 역사 및 주재료와 도구● 코팅재료와 몰드에 따른 차이● 밀랍코팅방법● 오븐 세팅법&보관법● 잘 만들어진 카늘레의 기준● 맛있는 카늘레를 위한 5가지 키포인트● 카늘레를 만들 때 흔히 하는 실수들●...
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서평단에 당첨되어 비앤씨월드에서 딜리셔스 카늘레를 제공받았습니다. 평소 카늘레를 좋아하고 자주 구웠어서 딜리셔스 카늘레 책의 내용이 너무 궁금했어요 겉표지 너무 고급스럽고 예쁘죠^^ 목차에는 다양한 카늘레 종류가 있어요^^ 이렇게 다양하게 만들수...
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카늘레 좋아하세요? 사실 저는 카늘레의 첫인상이 너무너무 좋지 않았던 터라 극불호였답니다. 결혼 전에는 새로운 디저트가 떠오르면 서울의 유명한 집에 가서 꼭 맛보곤 했는데 가서 먹으니 비리고 물컹한 게 최악이었어요. 그렇지만 꾸준히 인기가 있는 점이 궁금해서 원데이 클래스를 들었었는데 갓 구운 카늘레는 겉은...
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딜리셔스 카늘레』는 답 없이 쌓이기만 하던 카늘레에 대한 모든 궁금증을 명쾌하게 정리한 책이기도 합니다.또 바닐라 빈과 럼으로 향을 낸 정통 보르도스타일의 카늘레부터 다양한 인서트와 뚜렷한 개성을 자랑하는 트렌디한 카늘레까지, 응용 가능한 38가지의 레시피와 카늘레만을 위한 특별한 포장법도 함께 만나볼 수...
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출간한 홍은경 쉐프의 딜리셔스 카늘레를 읽어보게 되었습니다!첫 챕터에서는 완성도 높은 카늘레를 만들기 위해 알아야 할 것들을 자세하게 소개하고있어요또한 카늘레의 다양한 단면 사진을 소개하며 설명되어 있는데, 그 사진을 참고하여 내 오븐 환경에 따라 재료 및 몰드를 선택하기 좋은 것 같습니다두번째 챕터에선...
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딜리셔스』란 책 제목만으로 요리 연구가나 요리 평론가가 저술한 미식 기행 서적인 줄 알았다. 떡하니 표지에 부제로 '인류의 진화를 이끈 미식의 과학'이라고 적혀 있는데도, 보고 싶은 것만 선별해서 해석하는 내 뇌가 『딜리셔스』라는 제목과 맛나 보이는 음식 그림만 인식했다. 뇌야 요즘 왜 이러니. (＞_＜) ...
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[딜리셔스 파스타] 책에서 찾아보시길 추천합니다. 페투치네, 탈리아텔레, 파르팔레, 콘킬리에 등 파스타의 다양한 종류부터 오일, 각종 향신료, 허브, 치즈 등 기본 식재료, 파스타 요리를 위한 조리도구에 대해 사진과 상세한 설명이 되어 있어요 셰프가 알려주는 파스타 기본 조리법부터...
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언제고 한번 만들어봐야지 했었는데 딜리셔스 파스타 속 레시피가 있으니 셰프님이 알려주신대로만 따라하면 절대 맛없을 수가 없겠다 싶다. 실패할 확률이 적도록 상세한 레시피가 제공되어서 책 속 레시피만 보고 사진도 참고하면서 그대로만 따라해볼 작정이다. 파스타라면 자다가도 번쩍 일어나는 나인데 이 책을 보니...
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집에서 이탈리아 요리만들기 어렵지 않아요~ 마트에서 손쉽게 구할 수 있는 재료이고 책 그대로 따라하면 파스타든, 리소토든, 샐러드든 해낼 자신이 생겼습니다! <딜리셔스 파스타>로 매일 매일 색다른 파스타 요리를 즐겨보세요! *리뷰어스클럽에서 도서를 제공받아 직접 읽고 주관적으로 작성한...
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딜리셔스 파스타: 집에서도 외식처럼 파스타 / 이유섭(링기리) / 그리고책 집에서도 외식처럼, 딜리셔스 파스타 10년 넘게 검증된 파스타 맛집 레시피 - 책 표지 문구 인용- 파스타는 집에서 별미를 먹고 싶은데 시간은 없고 재료도 마땅찮을 때 자주 해 먹는 요리입니다. 파스타 소스는...
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바라만봐도 행복해지는 요리가 있다얇고 긴 면발은 어떤 재료를 만나느냐에 따라 매번 새롭고 다채로운 맛과 향기를 전한다.바로 파스타다.같은 면이어도 ‘파스타’는 국수와는 다른 로맨틱함이 존재한다. 매번 반복되는 일상이 아닌 특별한 하루같은 파스타. 그래서 맛있는 파스타를 먹으러 갈 예정이면 마음부터 설레게...
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있다. 저자는 현재 레스토랑을 운영하고 있는 오너쉐프이다. 60여가지의 파스타 요리와 리조또, 샐러드 레시피까지 한권에 담아 건강하고 완벽한 외식을 집에서 맛볼수 있는 책이다. *출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다 #딜리셔스파스타,#이탈리아요리
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싶거든 펼쳐보라 10년 넘게 검증된 파스타 맛집 레시피가 담긴 <딜리셔스 파스타> Delicious Pasta 아래부터 책소개를 시작합니다 저자 이유섭 보정동 카페거리에서 이탈리아 요리를 책임지고 있는 레스토랑 '비니에올리' 오너셰프 60여개의 파스타 레시피만 슬쩍 넣어서 아 파스타 맛집입니다 로 끝내...
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딜리셔스 파스타/ 이유섭 #비니에올리 #이탈리아요리 #딜리셔스파스타 #그리고책 #이유섭 면 요리를 워낙 좋아하면서도 결국 집에서는 국수가 대부분이다. 잔치국수에서부터 비빔국수 등, 그것도 싫증나면 비빔국수에 평소 넣지 않는 야채를 조합해서 비벼보기도 한다....
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사실 외식해서 먹는 그 다양함은 쫓아올 수가 없지요. 딜리셔스 파스타, 이 책은 집에서도 외식처럼 먹을 수 있게 하는이유섭 셰프의 모든 것이 담겼습니다 보정동 카페거리에서 이탈리안 레스토랑의 오너 셰프인 이유섭 셰프. "신선하고 좋은 재료를 손쉽게 요리해서즐겁게 먹는다." 는 요리 철학으로...
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기분이 좋아집니다.파스타를 만들어 먹을 때 한 끼만을 위해서 재료를 이것저것 사기가 아까울 때가 있습니다.이럴때는 집에 있는 재료로 간단하게 만들 수 있는 홈파스타 레시피를 보면 됩니다.이번 주말에는 이유섭 셰프님의 딜리셔스파스타 레시피로집에서 특별하게 파스타를 만들어 먹으면 좋을것 같아요출판서로부터...
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코로나로 인해 친구들과 맛집에서 만나기 힘들거나, 갑작스런 친구들 접대를 위한 대표적인 음식인 파스타를 더 맛있게 만들어주는 방법을 알려주는 책이 나왔네요. 토마토 파스타, 알리오 올리 파스타, 크림 파스타 등 유명 맛집이 아니어도 누구나 집에서 손 쉽게 만드는 파스타 종류만 해도 꽤나 많죠. 그만큼 재료만...
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가끔은 상품권을 급하게 써야되서 부랴부랴 구입하고 잊어버리는 일이 있는데 이번 책이 바로 그런 경우였다. 리뷰 기한이 되어서 이런 책들도 있었구나 인지한 후에 급하게 읽기 시작했는데, 표지에 딱 어울리는 내용이었던 것 같다. 원나잇 후에 다시 일로 만나게 된 남녀가 사랑하는 줄거리였는데, 밖에서...
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