리얼 초콜릿 - 예스24

리뷰 (3)

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[도서] 정영택의 리얼 초콜릿 가이드 '정영택의 리얼 초콜릿 가이드' 새창이동

정영택 저 디자인소리 2021년 01월

리뷰 총점6.0

명장님의 초콜릿 만들기 노하우를 엿볼수있어 좋습니다.그런데 책이 레시피의 중간과정이 글로만 설명되어있고 사진은 뒤에 부록으로 따로 나와있어서 보는게 넘 불편해요 . 가격이 엄청 싼거도 아닌데 책을 왜 이렇게 만들었는지;;; 초콜렛의 역사같은건 가볍게 읽기 좋은데 그런 글들은 요새 인터넷 검색만 하면 다...

j******3님 2024.09.28 작성 추천 0
[도서] Real Chocolate 리얼 초콜릿 'Real Chocolate 리얼 초콜릿' 새창이동

편집부 편 비앤씨월드 2006년 02월

리뷰 총점6.0

책을 받아보고 조금 당황했습니다. 레시피가 너무 간단했기 때문이지요. 내용을 보면 한마디로 재료를 준비하고 그냥 순서대로 섞어야한다는...^^; 처음 만들어보는 초보한테는 너무 힘들지않나 생각됩니다. 좀더 자세하고 상세한 방법이 소개되어야 할 것 같습니다. 초코렛을 무척 좋아하는 터라 한번 만들어보려했는데...

c***5님 2006.11.03 작성 추천 0
[도서] Real Chocolate 리얼 초콜릿 'Real Chocolate 리얼 초콜릿' 새창이동

편집부 편 비앤씨월드 2006년 02월

리뷰 총점6.0

쵸콜릿을 직접 만들어 볼려고 산책이였다. 쵸콜릿 템퍼링에대해 지식이 부족했던 나로서는 쵸콜릿에 대한 다양한 레시피가 있는것은 참좋았고 쵸콜릿에대한 볼거리도 다양했다. 사진의 색감도좋다. 그러나 직접만들어보기엔... 전체의 50여가지 레시피중 과정샷이 든 레시피는 얼마없고 서술로 되어있는것이 많다. 과정샷은...

d******3님 2006.10.17 작성 추천 0

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