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리뷰 (30)
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회귀해서 스타셰프 10 (완결) 처음부터 꾸준히 읽어보는 편입니다. 개인적으로 희귀해서 스타셰프 시리즈 답게 정말로 색다른 내용과 더불어 독자로 하여금 새로운 메시지와 감동을 전달하고 있어서 오히려 아쉽지 않게 볼수가 있다는 장점을 저 역시 가지고 있다고 봅니다....
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셰프로 최단기간에 최다 미슐랭 레스토랑을 가지고 있고, 사람의 마음, 기억을 읽어 개인마다 특별한 취향에 맞춘 레시피로 요리가 가능하다.교통사고로 식물인간 되고 이상태 고3으로 빙의, 분식집 아들되고 홀로 분식집하던 젊은 엄마를 도와 분십집 음식을 미슐랭 요리로 탈바꿈 시킨다.분식을 이렇게 고급스럽게 만들...
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셰프로 최단기간에 최다 미슐랭 레스토랑을 가지고 있고, 사람의 마음, 기억을 읽어 개인마다 특별한 취향에 맞춘 레시피로 요리가 가능하다.교통사고로 식물인간 되고 이상태 고3으로 빙의, 분식집 아들되고 홀로 분식집하던 젊은 엄마를 도와 분십집 음식을 미슐랭 요리로 탈바꿈 시킨다.분식을 이렇게 고급스럽게 만들...
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셰프로 최단기간에 최다 미슐랭 레스토랑을 가지고 있고, 사람의 마음, 기억을 읽어 개인마다 특별한 취향에 맞춘 레시피로 요리가 가능하다.교통사고로 식물인간 되고 이상태 고3으로 빙의, 분식집 아들되고 홀로 분식집하던 젊은 엄마를 도와 분십집 음식을 미슐랭 요리로 탈바꿈 시킨다.분식을 이렇게 고급스럽게 만들...
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셰프로 최단기간에 최다 미슐랭 레스토랑을 가지고 있고, 사람의 마음, 기억을 읽어 개인마다 특별한 취향에 맞춘 레시피로 요리가 가능하다.교통사고로 식물인간 되고 이상태 고3으로 빙의, 분식집 아들되고 홀로 분식집하던 젊은 엄마를 도와 분십집 음식을 미슐랭 요리로 탈바꿈 시킨다.분식을 이렇게 고급스럽게 만들...
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프랑스 방송의 인턴 기자가 되어 미슐랭 스타 셰프들을 만나 인터뷰를 하면서 맛과 요리에 대한 인식이 바뀌어 그가 계획하던 것과는 전혀 다른 인생을 설계하게 되는 이야기이다. 각각의 다른 인생 스토리와 요리 철학을 가진 8명의 스타 셰프들의 이야기와 그들이 펼치는 요리 향연과 새로운 미각 세계로의 안내는 기욤의...
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20년간 셰프로 살아온 사나이, 미국에서 가장 유명한 스타 셰프, 한인 2세대 교포 출신으로 타임지 선전, 세계에서 가장 영향력 있는 인물 100에도 이름이 오른 세계적인 셰프 데이비드 장의 굴곡진 자신의 연대기와, 요리와 인연을 맺고 모모 푸쿠를 통해 자신의 노력으로 빛나게 된 성공기를 정리해둔 책이었다.세계적인...
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유명한 스타 셰프라고 하였습니다. 우와~ 더 놀라웠던 건 2010년 《타임》지는 '세계에서 가장 영향력 있는 100인' 예술가 부문에그가 선정되었다는 사실! 이렇게나 유명하신 분을... 난 또 몰랐었네... 하며 감탄과 존경심이 생겼습니다. 그랬기에 이 책이 더 관심이 갔었습니다. "그가 말하면 요식업계가 귀를...
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표지랑 책소개에 홀려서 샀는데.. 남주 왜 이렇나요 도대체ㅠㅠㅠㅠ 차라리 이게 드라마였고, 찰떡같은 배우가 맡아서 말로 하는 거였으면 그나마 나았을 것 같은데 영어 발음 굴린답시고 활자로 적어놓으니까 진짜 별로예요ㅠㅠㅠ 보다가 도저히 항마력 딸려서 흐린눈하고 사선읽기 해서 겨우 다 읽었어요.....
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제목 <어떻게 읽을 것인가>는 책의 내용과 전혀 괴리감이 없다. 적잖게 당혹스럽다. 보통 '나는 누구인가' 와 같은 거대한 담론을 담고있는 질문을 제목으로 삼은 책들 대부분은 다음 2가지 모습 중 한 가지로 나타난다.인류(거시적, 객관적)를 다루거나개인(미시적, 주관적)을 묘사하거나.즉, 연대기적 역사책과...
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읽어왔는데요. <미슐랭 가이드>에서 선정한 스타셰프들의 노하우를 담은 이 책을 읽으며 요리의 세계가 더욱 흥미진진해졌답니다. 요리사 중에는 오로지 요리 개발의 즐거움에 빠져 일하는 이도 있을 것이고, 비즈니스적인 면에서 탁월한 실력을 보이는 요리사도 있을 겁니다. 만약 모든 요리사들이...
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요즘 요리 프로그램도 어찌나 많은지.. 쉐프들이 나와서 다양한 요리를 선보이는 프로그램도 나오고, 특이한점은 그 요리들을 요리하는 이들이 바로 다 남자들이라는 것이다. 요리는 이제 배가 고파서 먹는 음식, 끼니를 해결하기 위해 하는 요리가 아니라 인생을 맛있게 요리하는, 누군가를 행복하게 해주는 요리...
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3스타 셰프 '알랭 파사르'의 주방 훔치기 Written by. DdAm＊ 프랑스의 미슐랭 3스타 셰프, 알랭 파사르! 그의 주방을 훔쳐보는 것은, 많은 미식가, 셰프 등 요리를 좋아하는 이들에겐 특별한 재미가 될 것이다. 이번에 그에 대해 등장한 책<알랭 파사르의 주방>은 일러스트북이다. 저자 크리스토프 블랭은, 3년 간의...
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킴이었다. 순해 보이는 외모에 말소리도 조근조근해서, 드라마 <파스타>에서의 카리스마 셰프 이선균이 그를 모델로 했다는 사실에 깜짝 놀랄 정도였다. 샘 킴은 6월에 이탈리아 요리에 관한 책을 냈고, 두 번째 책 <스타 셰프 샘 킴의 소울 푸드> (2012, 샘 킴 지음, 담소 펴냄)는 그의 삶과 소울 푸...
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파스타. 한 커플의 달달한 사랑 이야기 뿐만 아니라 그들이 만드는 맛있는 이야기가있어 더욱 즐겁게 본 드라마 중 하나였다. 이선균의부드러운 저음의 매력적인 목소리가 알리오 올리오 파스타와 같은 느낌이라면 통통 튀는 공효진은 토마토 소스가 듬뿍 담긴 파스타 같은 느낌으로 둘이서함께 만드는 드라마는 이탈리아...
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파스타라는 몇 년전 드라마를 봤던 기억이 난다. 그래서 조금은 더 친근하게 느껴졌는지도 모르겠다. 난 요리에 일가견이 있는 것도 아니고 요리를 썩 좋아하는 편도 아니었다. 하지만 지난 여름즈음부터 요리에 취미가 생기고 뭔가 자꾸 도전하게 되면서 요리관련된 책을 보게 되면 눈이 반짝거리는 나를 스스로 느끼곤...
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『스타셰프 샘 킴의 소울 푸드』를 읽고 우리 인간에게 있어 가장 소중한 것은 일상적으로 이야기하는 의식주(衣食住)이다. 그러나 세 가지 중에서도 주(집)은 일생동안 큰 변화가 없고, 의(옷)는 많은 변화를 갖지만 그래도 비교적 오래 입을 수 있다. 그런데 가장 중요한 식(먹는 것)은 수많은 종류와 변화가 있는...
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소울푸드를 써봐야겠다. ㅡ밑줄ㅡ 스타셰프 샘킴의 소울푸드ㅡ담소 대책 없을 정도로 긍정적이고 희망으로만 가득했던 그 시절,나의 무지가 축복이었던 때였다.어쩌면 그 무지야 말로 그때 내가 선택할 수 있는 가장 큰 대비책이자 선택이었다.ㅡ53 새로움이 없다면 모든 것은 화석화되고 만다.정통을 지키면서도 독창성을...
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