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발효를알아야건강이보인다에 대한 검색결과
'발효를알아야건강이보인다' 검색결과가 없어 '발효를 알아야 건강이 보인다'(으)로 검색된 결과입니다.
리뷰 (15)
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건강을 챙기려면 발효식품을 적절하게 먹어주는 게 좋다는 건 건강 정보를 어느 정도 접한 사람이라면 알 것이다. 발효식품과 관련된 구체적인 정보가 담긴 책을 보고 싶었던 차에 이 책을 보게 되었다. 나는 저자의 이력이 궁금하여 책 겉표지 앞쪽을 살펴보았다. 어느 전공인지 정확히 알 수 없지만, 저자의 이력을 봤을...
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미생물을 알면 발효가 보이고 발효를 알면 효소와 건강이 보인다. 건강을 잃어봐야 비로소 건강의 소중함을 안다. 남편은 병원약을 평생 먹어야하는 판정을 받고 치료중이기에 건강한 먹거리에 대한 관심이 많다. 채식 위주의 도시락을 챙기고 매실, 약초 등을 가지고 발효액을 만들어 먹기도 하는데 사실 효능을 잘...
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게 아니라 뒷걸음질 친다. 건강을 지키기 위해서 좀더 적극적인 노력이 필요한 시기였다. 그래서 이 책을 읽었다. 다행으로 나는 이 책에서 다루는 발효음식에 대해 관심을 가지고 있는 상태였다. 고추장도 직접 담가먹고 em만들어본적도 있다. 그래서 이 책을 통해 발효와 건강의 관계에 대해서 좀더 자세히 알고 싶었다....
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만든 발효액이나 담금주를 소개하는 장면이 꼭 나온다. 이들이 도시에서 병들고 아픈 몸을 회복하기 위해 산을 택한 이유도 자연에서 나는 건강한 미생물로 발효시킨 효소 식품을 꾸준히 먹기 때문이다. 장을 건강하게 만들고 유익균의 증식을 도와주는 식재료인 텃밭에서 딴 채소와 직접 키운 버섯류, 현미 같은 곡물들은...
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발효를 기반으로 하는 김치를 먹고 살기 때문이다. 물론, 요새는 김치가 많이 퇴색(?)되어 인스턴스식(?) 중국 김치가 우리나라에 판을 치고 있어 그 김치를 먹고 맛있다며 좋아하는 사람들도 많아진듯하다. 뭐 이 책에는 그런 이야기를 담으려고 하는 책은 아니었다. 미생물과 효소, 그리고 발효, 버섯,...
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책은 발효와 건강에 관한 거의 모든 것을 다룬다. 책은 9개의 챕터로 되어 있다. 1장과 2장은 발효를 위해 필요한 요소인 효소, 미생물에 대한 설명과, 3~5장까지는 본격적으로 발효와 발효식품들에 대해 설명한다. 6장과 7장은 효소 만들기와 약초 김치 만드는 방법에 대해, 8장은 효소 다이어트에 대해 설명한다. 9장은...
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또한 발효하여 만든 술도 떠오르겠네요. <발효를 알아야 건강이 보인다>에서는 김치와 된장, 고추장, 그리고 술을 담는 방법도 자세히 나와있어요. <발효를 알아야 건강이 보인다>는 건강하게 살아가는 데 있어 발효 식품이 얼마나 중요한지를 알려주고 있어요. 다양한 발효식품 레시피가 나와있어서 실제로...
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면연력을 키우고 병을 이기는 방법 발효는 인간의 건강뿐만 아니라 자연과 환경, 국토, 경제를 살릴 수 있는 미래의 산업이라고 말하고 김치를 즐겨먹는 우리나라도 발효와 친근한데 정작 발효에 대한 정확한 지식은 아직도 많이 부족한 것 같아요. 발효를 알아야 건강이 보인다를 통해서 미생물에 대해 이해하고 발효와...
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했는데 그때마다 발효음식의 중요성에 대해 나왔었다. 내가 기억하는 첫번째 건강서적은 단지 발효음식의 중요성과 장수노인과의 연관성에 대해서만 언급 했었는데, 어느순간 효소라는 단어들이 나왔고, 장 건강에 대한 이야기, 그리고 오늘에 이르러서는 그렇게 흩어진 이야기들을 합해 효소에 대한 정확한 정의와 장...
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나름 주목받고있는 비타민b까지 일맥상통하는 부분이 있어서 놀랬다. 결국에 다이어트도 이렇게 같은 것을 말하고 있는 것이구나 단지 수단이 어떠한 것이냐일뿐. 활성산소 그리고 장건강 미토콘드리아 이러한 것들은 효소와 결부시켜 말해주고 있는데, 역시나 절식, 간헐적 단식 그리고 일반 단식과 함께 진행하라고...
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못한다! 그래서 발효를 알아야 건강이 보인다. 이책은 근본적인 건강을 찾을수있을것같아! 더욱 열심히 읽게되었다. 가십거리로, 또는 취미로 읽는 책이 아니었기에,, 소장하면서 아주 느리면서~ 필요한 소스를 찾아내듯! 줄긋고 요약하고 메모하면서 아주 공부하듯이 읽게 되었던것같다. 앞으로 발효는 이책을 읽기전과...
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우리나라는 요즘 유익균, 유해균, 발효, 효소 및 미생물에 대한 관심이 많아져 가고 있다. 이러한 현상은 이들이 우리의 건강에 영향을 끼치기 때문이다. <발효를 알아야 건강이 보인다>의 저자는 방송 작가로 활동하면서 단식 교육을 통해 처음 접하게 된 산야초 발효액을 통해 자연과 생명의 소중함을...
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방법 발효를 알아야 건강이 보인다 매실 효소에 대한 논란이 TV 방송에서제기되어 여러이야기들이있었다. 막연하게 효소가 좋다는 것은 알고 있었지만 체계적으로 정리해 보지는 않았다. 네이버 서평단 카페를 통해 『발효를 알아야 건강이 보인다』를 받아...
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발효 내가 생각한 것보다 더 고귀하고 귀중한 것임을 이 책을 통해 깨닫고 놀라움을 금치 못하고 있다 나름 발효식품을 만들어 먹고 있다고 생각했는데 정말 모르고 있었던 것이 너무 많았다 이번 기회에 발효에 대해 정확히 알고 건강을 찾아야겠다 나름 발효시켜 먹는다고 생각했는데 설탕절임물에 지나지 않는다는...
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키우고 있다. 이 책은 발효에 대한 책이다. 발효에 대해 제대로 잘 알아서 건강하게 살자는 것. 그.런.데... 단순히 발효를 알려주는 책이 아니다. 엄청난 전문서적까지는 아니지만 생각보다 상세하고 깊이 았는 내용들로 체워져 있다. 1. 효소야! 놀자 2. 미생물아! 놀자 3. 발효야! 놀자 4. 신이...
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