발효식초 - 예스24

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[도서] 발효식초 빚기 '발효식초 빚기' 새창이동

백용규 저 헬스레터 2016년 03월

리뷰 총점10.0

실생활에 도움이 되는 좋은 책이 나왔네요. 발효식초 빚기의 교과서! 이 책 한권이면 누구나가 손쉽게 발효식초를 빚을 수 있겠어요. 그 동안 시중에 나온 많은 책들은 이론적인 것에 치중하고, 또한 식초로 건강한 삶을 살 수 있다고만 기술 하였지 이 책처럼 자세한 식초빚기를 다룬 책은 없었지요. 발효식초 빚기의 처...

s******0님 2016.02.24 작성 추천 0
[eBook] 농가에서 만드는 웰빙발효식초 '농가에서 만드는 웰빙발효식초' 새창이동

농업과학원 저 21세기사 2015년 08월

리뷰 총점10.0

식초란 무엇인지- 부터 개념 잘 잡아 설명해준 다음, 다양한 식초 만드는 법(레시피)이 단계별로 엄청 잘 되어있어요! 우리가 할 일은^~^ 재료를 잘 준비해 두는 것 뿐! 그리고 효능도 설명 들을 수 있습니다. 그 후,양념장 절임장 (짱아찌, 각종채소재료절임 등) 등등 요리 레시피까지 있어서 오잉!?!하고...

YES마니아 : 로얄 j******5님 2023.08.19 작성 추천 0
[도서] 천연식초 만들기 비법 노트 '천연식초 만들기 비법 노트' 새창이동

이제성 저 일월담 2014년 05월

리뷰 총점10.0

식초 만들기에 열의를 보이게 될 듯 싶다. 오랜시간 정성을 들여야하는 쉽지 않은 과정이지만, 가족들의 건강을 생각하게 되고, 이 책의 꼼꼼하면서도 친절한 레시피를 보니 역시 손이 근질근질해진다. 천연발효식초 77가지를 집에서 누구나 만들 수 있도록 도와주고 있는 <<천연식초 만들기 비법 노트>>는...

s*****2님 2014.12.17 작성 추천 0
[도서] 발효 이야기 '발효 이야기' 새창이동

이미란 저 살림출판사 2014년 08월

리뷰 총점10.0

발효이야기입니다. 우리의 발효식품의 대표 김치와 식초의 세계에 대해 이야기하는데요. 김치는 우리나라의 대표적인 발효식품이죠. 세계에서도 인정하는 식품이니까요. 또 식초도 요즘 더욱 각광받는 자연발효식품이기도 합니다. 저자 이미란은 한국발효식품연구소 대표인데요. 아프가니스탄 전쟁난민을 돕고 돌아온 후...

s*****1님 2014.09.24 작성 추천 1

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