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병속에 담겨있는 사계절에 대한 검색결과
'병속에 담겨있는 사계절' 검색결과가 없어 '병 속에 사계절'(으)로 검색된 결과입니다.
리뷰 (30)
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없이 일본의 낯선 재료들이 많아서 쉽게 따라하기엔 거리감이 있었어요. 이책은 한국인 저자의 책이라 마음부터가 친근해 집니다. 제목처럼 병에다가 저장, 절임 식품을 만드는 방법인데... 정말 다양한 제철 재료로 이렇게 다양하게 저장식품을 만들수 있구나 하고 새삼 놀랐습니다. 시간만 허락한다면, 이책에서 소개된...
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들었다. 항상 인터넷 검색을 하거나 주먹구구 식으로 만들곤 했는데 차근차근 따라해 보고 싶어서 이 책을 선택했다. 아직 식초, 효모 만들기까지는 시도해 보지 않았고 조심스러운데 조만간 도전해 볼 생각이다. 온 집이 병병이들로 가득하게 되겠지만 좀더 건강한 집밥을 만드는 데 도움이 되지 않을까. 그리고 맛있다는...
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맞는 맛있는 식재료를 신선하게 먹을 수 있는 것이 가장 좋겠지만~ 사계절 내내 맛있게 즐기고 싶다면~~~~ 이 책이 꼭 필요해요. 홈메이드 저장식으로 사계절 내내 맛있게 즐길 수 있는 젓갈, 발효액, 청, 식초, 잼, 소스 등이 99가지나 담겨 있거든요. 잼, 청, 차, 피클, 장아찌, 젓갈, 발효액(효소), 식초, 술,...
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잘 활용하여 사계절내내 특별한 별미를 즐길 수 있는 좋은 아이템이네요. 달지 않고 과육이 살아있는 잼, 마멀레이드, 병조림, 절임차... 다양한 부재료와 향신채로 맛을 살린 피클, 장아찌, 짠지, 저염 김치, 젓갈, 장... 기다릴수록 맛있어지는 발효액, 청, 식초, 술... 기타 소스, 시럽, 조미료까지 내용이 정말...
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복분자청, 오미자청, 딸기청 등 여러가지를 해본 뒤에 다른 것도 담궈봤으면 좋겠다는 생각이 들었습니다. 핸드폰을 들고다니면서 블로그를 뒤지는 것도 힘든 노동이라서 책 한 권을 마련했더니 속이 후련합니다. 책 제목도 이쁘고 앞 표지도 마음에 쏙 드는 책이라 볼 때...
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첫 시작부분에는 병과도 관련된 내용인만큼 유리병을 깨끗히 소독하는 법, 유리병 속 공기 빼는 법, 재료별 유리병을 선택하는 법이 먼저 나와있었다. 또 홈메이드 저장식의 제철 재료표도 나와있다. 그 재료의 제철이 언제쯤인지 잘 모를 때 참고하면 좋을 것 같는 생각도 든다. 물론 이 책은 요리책이므로 이 책의 주의...
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[딸기잼 만들기] [감귤차 만들기] 최근 서점에가서 이 책을 읽어보고 너무 좋은정보가 많이 들어있는 내용이라서 바로 yes24에서 구입했습니다. 도착하자마자 딸기쨈 만들기 도전 요즘 딸기가 한창일때라서 만들어 보기로 했답니다. 이마트 들러서 유기농 딸기 500g * 2팩사고 사은품으로 보내주신 설탕으로...
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달라서..여러사람의 레시피로 머리 속이 복잡하기도 했다. 묻지 않아도 알 수 있게 된.. 나의 홈메이드 저장식 레시피! ㅋㅋㅋ <병 속에 담긴 사계절> 요리연구가 방영아님이 지으셨네요~ 베이직으로 이 모든 저장식을 만들 때..필요한 재료,도구,담그는 시기..담아놓을 유리병 소독하기~ 씻기 어려워 포기했던 길고...
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<병속에 담긴 사계절> 이 나왔습니다 늘 그러하듯이 믿고 사는 레시피 팩토리의 단행본. <병속에 담긴 사계절> 은1년 12달, 제철 재료로 만드는 홈메이드 저장식 99가지의 레시피가 담긴 책이랍니다. EBS 최고의 요리비결 등에 나오시는 방영아 요리 연구가가...
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즐겨 볼꼐요!!! 하지만 숙성에 시간 동안...ㅋㅋ 계속 냉장고를 열어~~~ 노려보겠지만요..ㅋㅋㅋ ▶[2013.03]자몽차 with 병속에 담긴 사계절 http://cafe.naver.com/superecipe/120105 ▶[병속에 담긴 사계절] with 사과청http://cafe.naver.com/superecipe/120292
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이제서야 만들어 봤을까요?? 준비한 재료들 병에 넣고, 끓인 피클물만 부어주면 끝이에요. 쉬워도 너~무 쉬워요. <레몬차> 베이킹 때 쓰려고 사다놓은 레몬들이 상태가 안좋지만 향은 정말 좋아요. <사과병조림> 병조림에 담긴 사과는 어떤 맛일까?...
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[병 속에 담긴 사계절]이 출간되었어요. 이유식 책도 그러했지만 레시피팩토리의 책들은 따라하면 그대로 완성되는 신기한 책들이에요. 그래서 저의 무한신뢰를 받고 있지요~^^ [병 속에 담긴 사계절]은 1년 12달, 제철 재료로 만드는 홈메이드 저장식 99가지를 담고 있어요. 이 책의 저자...
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[병속에 담긴 사계절] 책이름부터 마음에 쏙 드는 요리책이네요. 요리연구가 방영아 선생님의 노하우가 담긴 병속에 담긴 사계절. 제철재료로 만들수 있는 홈메이드 저장식 요리책입니다. 이렇게 계절별로 제철재료도 나와있답니다. 첫장은 잼, 마멀레이드, 병조림, 절임차....
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병 속에 담긴 사계절 > 도서를 만나보았어요. 병 속에 담긴 사계절 요리연구가 방영아 지음│레시피팩토리│13,800원 표지를 넘기면 다양한 분야에서 활동하는 20년 경력의 요리연구가, 지은이방영아님에 대한 소개가 나와있어요. <...
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저장음식이나발효음식에대한관심으로구입했던책입니다비슷한종류의책을두세권소장중이지만이책도끌려서구입했는데요각각다른사람들이쓴책이지만비슷한구성으로소개하고있어큰차이를느낄수는없었지만소스만드는레시피는좋았어요잼이나피클장아찌같은레시피가사진과함께소개되어있고편집이잘되어있어보기좋네요해외도서보다는...
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우리 둘이 다 먹기에도 너무 많은 양이라어찌해야할지 고민하던 찰나에,우연히 이 책을 알게 되었고,초보주부인 나도 손수 대추생강차를 만들용기를 갖게 해 주었다.병 소독부터 손질까지.설마 이것도 모를까 싶은 내용까지 알차게 담아내고 있어서,처음만든 대추생강차의 맛은,당연히 성공적이었다.집에서도 찻집의 여유를...
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병 속에 담긴 사계절이라는 책 샀어요. 병속에 담긴 사계절이라는 책을 구입해봤어요. 제가 원래 청 이런걸 굉장히 좋아하는데 엄마랑 한번 집에서 만들어 보자는 마음으로 구입했는데 생각보다 쉬운것 같아요.... 환절기라서 그런지 아이들이 비염증상과 가래기침도 많아지고 기관지에 좋은 배나 인삼청을 담아보려고...
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너무 좋은 책이다. 요리책은 많이 사는 편은 아니지만, 이 책은 정말이지 너무 좋은 책이다. 피클이라는게 이리 사랑스러 울 줄이야! 이 책의 레시피에 나온 자몽차는 마실때마다 내게 감동을 준다. 생각해보면 이 책을 사게 된 계기도 자몽차였다. 자몽차 레시피를 보고, 따라 한...
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이쁘게 만들어서 그런지 사진속에 잼, 마멀레이드는 정말로 이쁘고 먹기에 아까울 정도였다. 남자인 저도 한번 따라하고 싶어서 우선 이쁜 유리병을 구입하고 가장 편한 바나나잼 시작 결론적으로 신경만 쓰고 레시피대로 따라하면 누구나 할 수 있다. 일단 비주얼적으로 이뻐서 냉장고...
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넣는 법을 사진으로 알려주어 좋다. 닦는 법까지 친절하게 알려주는 저장식 요리 책은 책이라 < 병 속에 담긴 사계절 > 책이 더욱 반갑다. 직접 담근 병요리들을 다양한 요리에 활용하는 법도 책 마지막 부분에 4가지가 실려 있다....
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다 들어있네요... 친절히 준비물에서 병 소독법, 거기에 담그는 시기까지 넘 자세히 나와있어요.. 이제 뭐하나 만들때마다 일일이 인터넷으로 검색해가며 뒤지지 않고 이 책만 딱 펼치면 되겠어요.. 이것 저것 담그는 시기는 복사해서 냉장고에 붙여두려구요...ㅋ 올 봄에 어떤걸 담아볼까...
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[병속에 사계절]을 보고 만들고 싶은게 너무 많은데 이거 따로 저장 냉장고를 장만해야 되지 않을까 하는 고민이에요. 끝으로 책과 함께 온 예스24에서 보내주신건데요. 책 다 읽으시면 되팔으라고 하는데 절대 네버.....안 팔꺼에요. [병속에 사계절]은 365일 1년을 꼬박 견디고 또 그 담 365일 계속.....쭈우욱...봐야...
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'병 속에 담긴 사계절' 속 Chapter에서 만날 수 있는 저장식에 대한 것이었어요. 평소에 관심이 있던터라 열정적으로 설문지를 작성했던 기억이 나네요 ^^ 제가 독자서포터즈로 활동했던 게 2014년 2월~4월이니 정말 1년 그 이전부터 계획하고 조사하고 검증해서 1년 12달을 담은 책이라는게확실!한 셈이죠 ~...
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<병 속에 담긴 사계절> 1년 12달, 제철 재료로 만드는 홈메이드 저장식 99가지 잼, 병조림, 절임차, 피클, 장아찌, 저염김치, 젓갈, 발효액, 청, 식초, 술, 소스 표지의 문구와 12가지 병에 담긴 색색깔의 식재료들이 눈길을 사로잡았어요. Chapter...
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