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빵을 굽다에 대한 검색결과
- 연관
- 달을보며 빵을 굽다 더숲
리뷰 (42)
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[도서] 밀밭에서 빵을 굽다 이성규 작가님 리뷰를 시작합니다 빵의 유혹에 빠진 억대 연봉의 회사원이 멀쩡하게 다니던 회사를 그만두고 빵을 만들고, 밀농사를 짓고, 빵집까지 차린 달콤 쌉쌀한 우리밀 동네빵집 운영 에세이다. 직접 밀을 재배하고 빵을 굽는 일상을 군더더기 없는 잔잔한 언어로 쓴 전문가 빵집 운영...
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뉴시스_[신간] 밀밭에서 빵을 굽다 https://newsis.com/view/?id=NISX20210608_0001469493 ◇밀밭에서 빵을 굽다 빵의 유혹에 빠진 억대 연봉의 회사원이 멀쩡하게 다니던 회사를 그만두고 빵을 만들고, 밀농사를 짓고, 빵집까지 차린 달콤 쌉쌀한 우리밀 동네빵집 운영 에세이다....
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제민일보 [신간] 밀밭에서 빵을 굽다 http://www.jemin.com/news/articleView.html?idxno=717919 '빵덕후'의 빵집 운영기 이성규 「밀밭에서 빵을 굽다」 「밀밭에서 빵을 굽다」는 빵의 유혹에 빠진 억대 연봉의 회사원이 멀쩡하게 다니던 회사를 그만두고 빵을 만들고,...
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중부일보 [신간] 밀밭에서 빵을 굽다 http://www.joongboo.com/news/articleView.html?idxno=363488888 [새로나온책]밀밭에서 빵을 굽다 밀밭에서 빵을 굽다 이성규|인문공간|224쪽 ‘밀밭에서 빵을 굽다’는 빵의 유혹에 빠진 억대 연봉 회사원이 다니던 회사를 그만두고 빵을 만들고,...
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이번 주 신간을 이주상 기자가 소개합니다. [밀밭에서 빵을 굽다 / 이성규 / 인문공간] 빵이 좋아 회사까지 그만두고 빵집을 차린 빵덕후의 이야기 <밀밭에서 빵을 굽다>입니다. 빵 굽기 교습부터 자신 만의 빵을 만들어 팔기까지 준비와 실행 과정을 차근차근 풀어냈습니다. 덴마크 등 해외 베이커들을 직접...
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한국일보_[신간] 밀밭에서 빵을 굽다 "빵에 미쳐 억대연봉 CEO도 마다하고 우리 밀 연구 시작했죠" https://www.hankookilbo.com/News/Read/A2021051709180003460?did=NA '밀밭에서 빵을 굽다' 첫 책 펴낸 이성규씨 CEO에서 우리 밀 연구가, 베이커로 인생 2막 13일 서울 중구의 한 카페에서 만난...
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한라일보_[신간] 밀밭에서 빵을 굽다 http://m.ihalla.com/article.php?aid=1621522800708273084 [책세상] 태생적 슬로푸드 빵으로 꿈꾸는 생태적 삶 이성규의 '밀밭에서 빵을 굽다' 2016년 12월 초였다. 터널 설계 연구원, 전략기획팀 과장, 해외 영업팀 이사 등을 거쳐온 그는 그때...
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새전북신문_[신간] 밀밭에서 빵을 굽다 http://www.domin.co.kr/news/articleView.html?idxno=1340561 ▲밀밭에서 빵을 굽다 ‘밀밭에서 빵을 굽다(인문공간·1만7,000원)’는 빵의 유혹에 빠진 억대 연봉의 회사원이 멀쩡하게 다니던 회사를 그만두고 빵을 만들고, 밀농사를...
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교수신문_[신간] 밀밭에서 빵을 굽다http://www.kyosu.net/news/articleView.html?idxno=66958 공대생 베이커의 우리밀 빵 분투기 밀밭에서 빵을 굽다 이성규 지음 | 인문공간 | 224쪽 『밀밭에서 빵을 굽다』는 빵의 유혹에 빠진 억대 연봉의 회사원이 멀쩡하게 다니던 회사를...
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새전북신문_[신간] 밀밭에서 빵을 굽다 http://sjbnews.com/news/news.php?number=713296 공대생 베이커의 우리밀 빵 분투기 '밀밭에서 빵을 굽다(지은이 이성규, 출판 인문공간)'는 빵의 유혹에 빠진 억대 연봉의 회사원이 멀쩡하게 다니던 회사를 그만두고 빵을 만들고, 밀농사를 짓고,...
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연합뉴스_[신간] 밀밭에서 빵을 굽다 https://www.yna.co.kr/view/AKR20210512168700005?input=1195m ▲ 밀밭에서 빵을 굽다 = 이성규 지음. 인문공간. 224쪽. 1만7천원. 빵의 유혹에 빠진 억대 연봉의 회사원이 회사를 그만두고 나와 빵을 만들고, 밀 농사를 짓고, 빵집까지 차린 우리밀 동네빵집 운영...
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*[신간]빵 에세이<<밀밭에서 빵을 굽다>> *우리밀 빵의 시대, 열어갈까? -공대생 이성규의 빵 에세이 -신간 <<밀밭에서 빵을 굽다>> ■ 밀밭에서 빵을 굽다 이성규 지음 | 인문공간 펴냄 | 224쪽 | 17,000원 '우리 토종밀은 맛있는 빵이 되지 않는다'...
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빵을 만드는 것에 대한 마음가짐이라든지, 그리고 빵을 만든다는 것은 어떤 것인지에 대한 생각을 알 수 있었다. 특히 마지막, '빵을 만든다는 것'에서 달의 주기에 맞춰 빵을 만든다는 것은 한 번도 생각하지 못했다. 요즘은 어느 빵집이건 유기농 밀가루, 건강한 밀가루를 사용한다는 집은 많지만, 밀을 직접 갈아서...
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2019-054 <달을 보며 빵을 굽다(쓰카모토 쿠미 지음/더숲)> 빵을 만드는 일 그리고 삶, 그 조화로움에 관한 이야기 달의 움직임에 따라 20일간 빵을 굽고, 10일은 여행을 떠나는 어느 빵집주인에게서 일과 삶의 의미를 찾다 나는 빵을 그리 좋아하는 편이 아니다. 그런데 빵을 만드는 이야기의 책이 손에...
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살고 싶다는 생각이 들었어요. 읽는 내내 마음이 편해지는 느낌을 받았습니다. 진정한 힐링도서란 이런 게 아닐까 하는 생각이 들었어요. 저의 워너비 인생입니다. 근데 누구나 이렇게 살 수 있는 건 아니니까요. 그래도 이렇게 살아보려고 노력은 해보고 싶어요. 작가가 정말로 부러웠습니다. 그리고 빵 먹고 싶었어요.
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맛있는 빵을 만드는 작업을 위해 그녀는 매달 새로운 곳으로 여행을 떠난다. 보통 빵 가게가 운영되기 위해서는 어느 계절이든 상관없이 빵을 만들 텐데 '히요리 브롯'은 매 계절마다 다른 맛의 빵을 만들기에 도전한다. 새로운 건 관심을 받을 수 있지만 그 관심이 오래 유지되지는 힘들 텐데 굳이 모험을 선택한...
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'달을 보며 빵을 굽다' 달의 주기에 따라 20일간은 빵을 굽고, 10일은 여행을 떠나는 여행하는 제빵사의 이야기다. ?2016년 10월 문을 연 히요리 브롯은 지역에서 생산되는 풍부한 식재료와 전국의 생산자들이 보내주는 밀가루, 채소, 과일, 달걀, 우류를 더해 그 시기에만 맛볼 수 있는 재료로 빵을 만드는 온라인...
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음식이라고 생각하면서 빵을 만들고 고객의 입으로 들어가야 비로소 가치가 있기에 제철을 놓치는 방식으로 작업하고 싶지 않다는 그녀의 철학에서 소비자를 향한 애틋한 마음도 엿볼수 있다.어찌보면 7종에 한화로 5만원 정도의 빵 값이 비싸다면 비쌀지도 모르지만 저자가 쓰는 재료와 들이는 노력들을 살펴보면 지극히...
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빵을 굽고, 10일은 여행을 떠나는, 어떤 1인 제빵사의 이야기. 저 문장만 보면 정말 세상편하게 하고 싶은거 하고 다니는 구나 라고 생각하며 책을 집어 올릴지 모른다. 나도 그랬으니까. 그런데 읽다보면 그렇게 단순하고 쉬운 책은 아니구나, 편하게 결정한 삶은 아니구나 싶다. 저렇게 하기 까지 자신의...
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생각도 들었다. 대학시절 친구가 빵을 좋아해서 주말에 시간이 날 때면 맛있는 빵을 찾는 일명 '빵집 투어'에 함께 하면서 숨은 빵집을 찾고 맛있는 빵을 먹으면서 빵을 좋아하게 되었다고 한다. 회사를 다니면서 우연히 시작하게 된 빵집 아르바이트부터 나중에 스승이 된 유명 제빵사와의 만남, 그리고 그의...
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빵을 굽다 제목만 보고는 처음에는 직관적으로 생각해서 달을 바라보면서 빵을 굽는다는 소리인가 했다 하지만 프롤로그를 읽고는 달을 보면서 빵을 굽는다는게 저런 단순한 의미가 아니라 달의 주기에 따라 빵을 만든다는 심오한 의미가 있다는 걸 알았다 달의 주기에 따라 20일은 빵을 만들고 나머지는 빵을 만드는 일을...
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달을 보며 빵을 굽다 "를 예스24에서 우연한 기회 발견하고 책을 구입하였다. 택배가 오자마자 저자 쓰카모토 쿠미가 바라는 원칙, 삶, 빵의 모습 등이 궁금했다. 책을 통해 그녀만의 창의력, 빵에 대한 생각을 알 수 있어 좋았다. 달과 함께 하는 빵을 바라보면서 기회가 된다면 언젠가 그녀의 빵을 맛보고 싶다. 나또한,...
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빵에 대한 사랑을 보면서 아무래도 빵이 좋아질 것 같습니다. 절기를 따라 20일은 빵을 굽고 십일은 여행을 떠나는 저자는 주변의 모든 인연을 귀하게 여기며 섬세함과 철저함으로 자기 만의 아름다운 삶을 살아가는 모습을 보면서 부러움도 가져봅니다.쓰카모토 쿠미의 팬이 되었습니다.감사합니다. *이 리뷰는...
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포앙타쥐' 빵집을 운영하고 있다. "달을 보며 빵을 굽다"라는제목은 쿠미 씨의 워라밸 신념을 잘 보여준다. 그녀는 달의 주기에 맞추어 20일은 빵을 굽고, 10일은 여행을 떠난다. 여행 동안 자연과 벗삼아 힐링하기도 하고, 식재료의 농장을 찾아 농부들과 만나 이야기를 나눈다. 그 속에서 새로운 재료와 빵의...
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