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살레베이킹에 대한 검색결과
리뷰 (23)
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이케 없을 줄이야 ;;너무나도 관심이 갔던 살레베이킹...단짠단짠 디저트에 완전 진심인 1인...ㅠㅠ 표지부터 넘나리 맛나고 든든해보이네요보기만 해도 군침이 도는 디저트들이 가득한 목차!!정말 특이하고 만들어보고 싶은 레시피들이 한가득!! 단짠러버 조리빵러버인 저에겐 천국??????살레는 프랑스어로 짭짤한, 소금을...
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책을 열어보면 살레 베이킹을 시작하고 연구하게 된 작가의 이야기가 담겨있는 프롤로그로 시작한다. 9개의 파트로 나누어져 있는데 - 1. 살레베이킹 워밍업 2. 머핀 3. 쉬폰 4. 휘낭시에 5. 스콘 6. 쿠키 7. 키슈 8. 파운드 9. 살레베이킹 업그레이드 - 재료와 도구에 대한 파트부터 베이킹 응용 편까지 하나하나...
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있고 살레 베이킹을 한층 업그레이드 해주는 곁들임 음식 레시피가 실려 있는 점도 좋았어요._책의 레시피 대부분이 대체적으로 쉽게 구할 수 있는 재료로 만들 수 있더라고요. 신기한 재료 조합이 조금 있어서 맛있을까 궁금한 레시피도 몇 있는데 만들어 보면서 새로운 맛을 알아가는 것도 큰 즐거움이 아닐까 해요. 제가...
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살레 휘낭시에와 스콘 클래스로 유명한 고스란 선생님의 책이 나왔네요. 먹물, 앤초비, 바질, 토마토 등 다채로운 재료로 스윗츠를 벗어나 한 끼 식사로도 손색이 없는 베이킹 품목들을 풀어주셨어요. 저는 명란 감자 스콘을 만들어 봤는데 인생스콘이라는 평을...
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살레 베이킹 sale baking>의 살레(sale)는 프랑스어로 ‘짭짤한, 소금을 치다’라는 뜻으로 제목처럼 달기만 한 베이킹이 아니라 맛과 영양이 풍부하고, 누구라도 좋아할 레시피북이다. 홍차와 함께 먹는 따뜻한 머핀을 좋아해서, 첫 번째 레시피북부터 마음을 사로잡았다. 카레도 자주 만들어 먹고 머핀도 좋아하는 데....
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책에 소개되는 베이킹은 짜지 않다. 살레(sale)란 프랑스어로 '짭짤한, 소금을 치다.'라는 의미라고 한다. 베이킹에 기본 재료인 버터, 설탕, 우유, 밀가루 외에 살레 베이킹에는 치즈, 햄, 각종 야채들을 넣어 훨씬 풍성한 맛을 낸다. 대부분의 달콤한 베이킹들이 식사 후 차와 즐기는 디저트 역할을 한다면 살레 베이킹은...
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이 살레 베이킹을 따라해보면 재료가 풍부하고 영양가 있는 빵을 완성할 수 있어요. 짭짤한 빵을 만드는 그 매력에 빠져보고 싶으신 분들은 이 책을 통해 살레 베이킹(sale baking)을 해보시길 바랍니다. [이 글은 출판사로부터 도서를 협찬받아...
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되어버렸다생존형 베이킹을 여러해 하면서베이킹책을 수십권 구비해 왔는데이책은 정말 독특한 레시피가 많다트러플이나 치즈 엔초비 오징어 먹물 등 풍미를 자극하는 특이한식재료도 많이 쓰는 편이라맥주나 와인 안주와 잘 어울린다.설탕을 쓰지만 그 단맛이 짠맛 밑에 가라앉아 있어부담스럽지 않다고 할까나단것을 별로...
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나는 이런맛을 선호하는 편인데 정말 내 취향에 맞는 베이킹 책이 나왔더라고~! 살레베이킹 Sale Baking 전체적으로 한번 훑어본 사람으로써 짭짤한 디저트를 좋아한다면 정말 추천하고 싶은 책임을 일단 먼저 언급하고 시작하고 싶다. 살레 Sale...
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요리책은 굉장히 좋아해서 자주 펼쳐보거든요. 살레베이킹을 펼쳐보며 느꼈던건 정말 이 재료로 이 모든 제과제빵이 가능하단말야????? 라는 말이 나올정도로 다른 제과제빵 책 보다 과정,재료 모두 간단한 재료로 멋진 디저트를 만들 수 있다는 점이 가장 마음에 들었어요. 스트레스를 받을 때 달콤한 케이크나 빵,...
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집중한 것들로만 가득(?)하다. 우연히 발견한 살레 베이킹이란 책은 단 맛으로 편향된 디저트 책들 중 돋보이는 존재라고 할 수 있다. 프랑스어로 살레란 소금을 뜻하는데 제목 그대로 짠 맛 또는 소금기가 있는 매력넘치는 디저트들을 직접 맛볼 수 있도록 과정을 소개한다. 과정은 꽤 자세하게 설명되어 있으며,...
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것 같아 선택한 <살레 베이킹>에는 키슈 뿐 아니라 머핀, 쉬폰, 스콘, 파운드 등 다양한 구움 디저트의 레시피가 담겨있다 '살레'는 프랑스어로 '짭짤한, 소금을 치다'라는 뜻으로 짭짤한 맛이 나는 재료와 다양한 부재료를 넣어 만든 베이킹 방법이다 살레 베이킹의 장점은 휘낭시에, 스콘, 쿠키 등...
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살레(sale)는 프랑스어로 '짭짤한 ,소금을 치다'라는 뜻이다. 짭짤한 맛이 나는 재료와 다양한 부재료의 식감을 느낄 수 있어 샬레 베이킹은 많은 사람들에게 인기를 끌고 있다.쿠키,휘낭시에,스콘, 머핀, 파운드,쉬폰, 키슈 등 베이킹의 지본 배합에 다양한 부재료를 활요하여 무궁무진한 샬레...
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'짭짤한, 소금을 치다'라는 뜻이다. 그래서 살레 베이킹이란 이름이 붙었나보다. 짭짤한 맛 때문에 와인이나 맥주와 함께 먹거나 손님 초대 음식이나 파티 음식으로 안성맞춤이라고 한다. 생소한 이름이지만 평소에 먹어보았던 짭짤한 빵에 맞는 이름을 찾았다는 느낌이 든다. 살레 베이킹에서 사용한 도구, 베이킹...
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그래서 결국 베이킹 도구들 하나씩 사면서 점차 영역을 넓혀가고있어요. 첫 시작은 머랭쿠키더니 마들렌, 스콘으로 넘어가더니 쿠키 까지~~~ 그리고 실패중이지만 마카롱과 크로와상도 도전해봤는데요. 새로운 영역으로의 확장을 위해 살레 베이킹을 만나봅니다. 베이킹이 달다는 건 알았지만 이렇게까지??? 설탕양이...
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마트에서 쉽게 구할 수 있는 것들입니다. 베이킹뿐 아니라 이 빵이나 스콘 들과 잘 어울 릴 듯한 소스와 샐러드 만드는 방법도 나와 있어요 살사소스!! 저는 나초를 즐겨 먹는데 살사소스를 사 먹었어요 ㅠ.ㅠ 하지만 살레 베이킹 책 덕분이 이제 직접 만들어 먹겠어요^^ 기존의 달달함의 디저트에서 벗어 나보고 싶으신...
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살레 베이킹 고스란 지음 이 글은 출판사로부터 무상으로 책을 제공받아 읽고 작성한 서평입니다. 서평을 적을 기회를 주신 출판사와 이북카페 관계자 분들에게 감사 드립니다. 저와 아들은 식성이 비슷해서 빵과 면을 무척 좋아합니다. 하루 종일 빵이나 면 음식만 먹고 지낼 수...
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했다. 기존의 레시피와는 차별화된 살레 베이킹 레시피이기 때문에 과연 어떤 맛을 낼지가 가장 궁금했고 상상하면서 레시피들을 눈으로 따라해 보았다. 살레 베이킹의 살레(sale)는 프랑스어로 '짭짤한, 소금을 치다'라는 뜻이라고 한다. 말 그대로 소금 베이킹으로 생각하면 될 것 같은데 짭짤한 맛과...
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소금을 넣은 짠맛 나트륨 함량이 높은 베이킹을 상상할수 있지만 살레 베이킹은 쪽파와 소금, 청양고추와 마늘, 베이컨과 양파, 다양한 치즈, 올리브, 카레 등의 맵고 짠 재료들로 자연적인 적당한 짠맛을 만들어낸다. 달콤함만을 가진 디저트보다 단짠단짠의 밸런스를 잘 맞춘 살레 베이킹 디저트는 입맛을 당기고 자꾸...
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요즘 아이가 성장하면서 다시한번 저희집에는 베이킹 붐이 되었지요. 아이들도 함께 만들기 시작했거든요. 그래서 더욱 살레 베이킹을 읽으면서 더욱 연구해나가는것 같아요. 제시기에 만난 도서였지요. 살레 베이킹은 짭짤한 맛이 나는 재료와 다양한 부재료의 시각을 느낄수 있는 것을 살레 베이킹이라고 해요. ...
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「살레 베이킹」sale baking:달지 않고 짭짤한 디저트 레시피 살레 베이킹(sale baking)의 뜻이 궁금했다.살레(sale)는 프랑스어로‘소금’이라는 뜻을 가졌단다.살레 베이킹이란 달콤함이 아닌 짭짤한 맛을 가진 디저트도 될 수 있고 주식으로도 먹을 수 있는 베이킹이다. ...
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살레 베이킹이란 뜻이 달지 않고 짭짤한 디저트 레시피라는것을 검색을 통해 알게 되었는데 개인적으로 평소 좋아하지만 접할 기회가 많지 않던 베이킹을 직접 만들어 맛볼수 있지 않을까 싶은데 소개글과 책을 보는 법에 대한 소개에 이어 워밍업편에서 살레 베이킹에 대한 정의를 나열하고 있는데 ...
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스콘 레시피를 발견했다. 그것은 '쪽파 치즈 스콘' 레시피였다. 책을 펼쳐 하나하나 따라해서 반죽을 만들어 구워보았다. 모양은 책에 나온 것처럼 아주 이쁘게 나오진 않았지만, 딱 좋을 정도록 짭짤하고, 파의 향이 향긋하게 났다. 너무 맛있었다. 'sale baking'이라는 말에 딱 맞았다. #살레베이킹 #고스란 #북스고
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