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생선상식77에 대한 검색결과
- 연관
- la main(라망 생선상식 상식 77
리뷰 (4)
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요리법 관련 책이 아니라 생선을 어떻게 다뤄야 하는지를 말하는 책입니다. 책 전반적으로 사진자료와 그림자료가 풍부해서 굳이 요리를 위해 읽는 게 아니라도 재밌게 읽을 수 있었습니다. 조리상식 77과 셋트로 구입했고 조리사인 동생에게 선물했는데 동생은 만족해 했습니다. 요리에 관심이 많다면 두고두고 읽기...
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출판사를 칭찬하고 싶습니다. 단순히 생선 지식을 담은 책이 아니고, 요리에 앞서 재료를 이해하려고 하는 자세가 느껴졌습니다. 생선상식은 요리사에게 매우 중요한데, 부끄럽게도 체계적으로 알기가 쉽지 않았습니다. 대충 어느 때에 이럴 것이다, 라고 짐작했을 뿐 참고 자료를 찾기가...
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나와있어요.. 물론 레시피도 들어있긴하지만 많진 않아요(똠양꿍 레시피있음)~요리레시피를 봤다가 보다는 이 책을 통해 공부를 했습니다 ^^ 책이 정말 알차게 잘 되어있어요. 육류,가금류,채소 관련 요리책 내용들은 비슷한것 같은데, 생선해물은 종류가 참 많고 다양하잖아요~생선 해물 요리에 관심 있으신분들은...
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꽤 되는 주부나, 오히려 생선에 관심 있으신 분들, 약간이라고 요리 하시거나 생선 다뤄버신 분들은 이책사면 .. 볼일 별로 없을겁니다. 오히려 저는 , 갓 요리에 관심 이 생기는 새신부, 요리에 관심 생긴 요리 전공 희망 고등 학생 등.. 이런 정도의 사람이 접하면 흥미있 볼수 있는 책입니다. 기본적인 생선, 상식들이...
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