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성공식당에 대한 검색결과
리뷰 (25)
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라온북에서 출간한'100배 식당 장사의 비밀'입니다. 우리나라는 예전부터 퇴직금으로 치킨집이나 음식점을 차리는 분들이 참 많았는데요, 실제로 음식점 장사는 원가 대비 남는 금액이 큰 편이라서 일단 가게를 차려놓고 메뉴는 나중에 생각하는 분들도 있었을 정도였죠. 하지만, 요즘에는 분위기가 꽤나 다릅니다....
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배달 창업으로 성공한 부자들의 진짜 노하우를 담은 책 40만 원 월세로 월 2000만 원 수익을 올리는 비법이란 말에 어떤 내용이 있을지 읽어 보았다. 창업이라 하면 좋은 상권에 있어야 하고 높은 월세 부담과 규모만큼 직원도 필요하기에 처음 창업을 하기엔 초기 자본이 없어 도전하기도 힘들어 보였다. 회사 다닐 때는...
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시대가 되면서 비대면은 일상이 되었다. 식당도 이런 추세에 발빠르게 대응해서 배달 전문 라이더를 이용하거나 밀키트 상품을 개발하고 있다. 이 책은 소자본 배달창업으로 성공한 사례와 사업 마케팅 전략을 꼼꼼하게 알려주고 있다. 월 매출 2천만원이라는 고수익을 올리는 사장님의 비법 뿐만 아니라 진짜 노하우를 이...
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성공 ] ● [ 배달창업 = 인내 + 정성 ] (2) . 배달창업에 적합한 매장을 찾기 (3) . 주문단가에 따라 전략을 바꿔라 ● 공통적으로 꼼꼼하게 체크해야하는 것 존재 ● 메뉴의 구성을 고정비와 수익률을 고려하여 판매단가 설정 (4) . 배달앱 관리는 필수 (6) . 야무지고 성실한 직원이 매출을 올린다....
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식당을 경영하는 사람이 되었다고 생각해보면 결코 그런고정된 생각과 불안한 마음들을바꾸거나 숨기기가쉽지않을것 같다 저자는 중요한 부분들을 다양한 예시를 들어가며 계속 반복적으로 이야기한다 책의 내용이 어렵지 않고, 이해하기 쉽고 또 단락 하나가 길지않고 간략하기 때문에 책장 넘기기가...
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많은 식당들이 실패하는데 다들 많은 메뉴, 싼 가격, 좋은 위치 등으로만 어떻게든 승부를 하려해서인 경우가 많다. 이경태 저자님의 책들은 꾸준히 그런 것들에 대해 경종을 울리고 있고 이번 책도 알기 쉽게 왜 일반적으로 흔히 착각하고 있는 사실들이 사실이 아님을 경고하고 어떻게 해야 하는 지 가이드를 제시한다....
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그런 그가 식당 창업에 대한 조언들을 담은 『맛창 식당, 이유 있는 성공의 비밀』을 출간했다. 책의 요지는 세 가지다. 첫째, 한 가지를 팔아라. 여러 가지 선택지를 주면 손님은 당신의 식당을 기억하지 못한다. 둘째, 스킨십으로 팔아라. 손님과 주인이 대화를 나눠야만 서로 기억할 수 있다. 셋째, 보답하면서 팔아라. ...
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인사이트와 분석력이 식당 성공의 비결 대롱으로 세상을 바라보는 건 단선적 사고다. 김현수 저자가 예를 든 건 평양냉면이다. 남북정상회담으로 평양냉면이 뜨자, 우후죽순 격으로 여러 냉면 식당들이 늘어났다. 그때 대구와 광주에선 차이가 있었다. 광주는 진보적 색채를 띤 도시로 남북정상회담을 반겼기 때문에...
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솔루션까지 해주는 프로그램이 식당을 하는 많은 사람들에게 사랑을 받는 이유에 정당성은 당연한 것지도 모른다.이책은 골목식당을 보아왔던 사람들이라면 익숙한 사람들에 실제 솔루션 과정을 정리해놓은 책이다.어떤이는 티비로 본 내용을 굳이 책으로 봐야하는가에 대한 물음을 가질지도 모르나.그것에 대한 답은...
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상인의 성공 비결! 몽실식당 이야기 김동운 지음 서민갑부 프로그램을 자주 시청을 한답니다. 항상 보면서 느끼지만 어떻게 하면 저렇게 성공할 수 있을까? 라는 생각을 합니다. 주인공은 어린 나이부터 장사를 시작하고 경험을 쌓았답니다. 서민 갑부에 나오는 사람들을 보면 힘들고 시간이 길게 걸리고...
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경자파 식당들이 나옵니다. 이렇게 많은 식당들을 컨설팅도 하고 성공을 이끌어 줬다는게 참 신기하면서 흥미로웠습니다. 그리고 방법이 참 색달랐습니다. 여러가지 메뉴가 아닌 하나의 온리원메뉴, 인원수보다 1인분 적게 시켜도 되는것,판매가를 높게 잡는것등.. 저는 이렇게 생각해본적이 사실 없었습니다....
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식당이라는것을 준비하고 운영함에 있어 가장 중요한것이 무엇이냐고 묻는다면 열이열 열 "입지" 와 "아이템" 중에 하나로 답을 할 것이다. 틀린말은 아니다. 하지만 홍대나 강남상권 한복판에 있는 식당이 항상 사람이 많던가? 그렇지 않다. 사람이 많다고 한들 임대료 인건비를 빼고나면 흡족하게 손에 쥐는 사람이...
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외식업 창업을 준비 중에 있었고 고민이 많았는데, 이 책을 읽고 방향성과 컨셉이 정리되었다. 전략전문가인 저자의 탄탄한 전략이론과 풍부한 실사례, 그리고 저자의 경험 등이 어우러져 매우 실용적인 내용으로 구성되어 있다.외식업 창업 준비자 뿐 아니라 이미 외식업을 하고 있는 분들께도 강추하고 싶은 책이다.
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싶었는데 성공한 식당이름이었다. 어떻게 성공했는지 자세하게 나오지는 않아서 그 성공사례가 많이 궁금했지만 간단하게나마 성공한 이유를 보니 내게도 작은 용기같은것이 생기는거 같은 느낌이었다. 그리고 정주영 회장의 사우디 주베이 공사이야기는 궁금했던 이야기였는데 짧게나마 나와서 궁금증이 해결된거 같아 참...
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싶었는데 성공한 식당이름이었다. 어떻게 성공했는지 자세하게 나오지는 않아서 그 성공사례가 많이 궁금했지만 간단하게나마 성공한 이유를 보니 내게도 작은 용기같은것이 생기는거 같은 느낌이었다. 그리고 정주영 회장의 사우디 주베이 공사이야기는 궁금했던 이야기였는데 짧게나마 나와서 궁금증이 해결된거 같아 참...
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우연히 발견한 신간 책무조건 성공하는 작은식당고민할틈없이 주문버튼을 눌러 버렸네요^^창업준비부터 주변상권분석 장사의 도 메뉴준비부터 손님접대 운영등 책의구성이 참좋은거 같아요 특히 본인의 업장에서 인기있는 레시피도 공개해주시고 저처럼 식당창업을 준비하는 사람들에게 참좋은 책인거...
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는 내가 상대에게 먼저 이익이나 만족을 주면 성공은 자연스럽게 따라오는 것을 보여준다. 돈을 벌고 싶다면? '바보 같은' 장사를 해라! 참으로 명쾌하다. 과연 이렇게 생각하고 실제로 하고 있는 식당창업자들은 많지 않을 것이다. 성공을 이룬 오진권 대표는 한 가지의 고민만 하는데 바로' 어떻게 하면...
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특별한 비법이 필요하다. "식당은 디테일 경영"이라고 한다. 기본적이고 사소한 일부터, 큰일까지 돌봐야 하는 경영. 어렵고 힘들지만, 빠져나와 성공할 수 있는 가능성은 물론 주어질 것이다. 이 책은 식당 창업에 대한 상세한 정보와 객관적인 조언과 함께 섣부른 창업을 경고하는 동시에, 식당 창업을 꿈꾸는 많은...
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서빙이나 주방일을 해보라고 합니다. 식당은 단순히 음식을 맛있게 만들어서 파는 곳이 아닌 매우 위험하고 비정한 비즈니스라고 설명하고 있습니다. 우리나라 외식산업의 실상과 그 원인, 성공하는 식당의 방법을 제시합니다. 그 중 몇가지를 꼽자면 <뜨는 아이템과 컨셉을 조심하라.> -...
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주고 있다. 하지만, 식당성공전략에 정보,절차,방법,비결,그리고 성공포인트까지 철저히 기술해 놓은 이 책에서 말하는 모든 것을 그대로 따라만 해도 절대 망하지는 않을 것이라고 생각한다. 그런 점에서 '식당창업''프렌차이즈창업''외식창업''음식점창업'을 꿈꾸는 분들의 필독서라 하겠다. ...
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잘되는 식당, 엄청난 부를 축적한 식당부자들은 과연 어떻게 이러한 성과를 이루어냈는지 궁금해졌다. 식당이라는 것은 우리가 일상에서 내 집 다음으로 하루에 한 번 이상은 가게 되는 곳이다. 또한 소문난 맛집, 이왕이면 손님이 끊이지 않는 집으로 가서 먹는 것을 당연하게 생각하고, 멀리있는 곳도 운전을 해서...
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담긴 백종원 씨만의 철학과 식당경영과 삶의 큰 방향들을 만나볼 수 있어서 각별하게 다가온 책이다. 한국인에게는 외식문화가 가장 큰 비중을 차지하고 매끼 직장인들이 한 끼 점심을 위해 고민하는 시간 들을 다 합쳐도 천문학적인 시간일 것이라는 예측만 봐도 먹는 것에 집착 혹은 애정을 갖고 사는 많은 이들을 만나볼...
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운영자님 이분이 쓴 전문식당 책도 같이 샀는데 이건 안읽었으나 환불해주시면 안되는지요?? 제발!! 1. 좋은 글귀, 마음에 드는 가사 인상 깊은 영화 대사 등을 메모해 주세요. 임대료가 비싼 곳에 식당개업은 피하라!! 2. 출처를 넣어주세요. 무조건 성공하는 작은 식당 중에서...
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전문 식당의 밑거름이 되었으며 작은 식당들도 성공을 이루었습니다. 외식경영 전문가 백종원이 직접 경험하면서 알게 된, 작은식당을 시작하고 유지할 때 적용할 수 있는 노하우와 실제 성공 사례를 소개하면서 어떻게 적용했는지 설명해주고, 또한 성공 사례뿐만 아니라 실패한 사례도 같이 소개하면서 실패 요인을...
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