식탁 중국사 - 예스24

리뷰 (14)

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[도서] 식탁 위의 중국사 '식탁 위의 중국사' 새창이동

장징 저 / 장은주 역 현대지성 2021년 02월

리뷰 총점10.0

시대순으로 중국 음식의 역사와 문화를 살펴보는 책이다. 저자 장징은 중국에서 태어나 일본에서 활동하는 학자다. 그래서인지 중국 음식을 일본 음식과 비교하거나, 중국 음식과 함께 일본 음식의 역사나 특징을 소개하는 대목이 자주 보인다. 한국 음식에 대한 언급도 종종 나온다. 한국에서는 밥과 국을 먹을 때...

YES마니아 : 로얄 이달의 사락 j****y님 2021.08.06 작성 추천 0
[도서] 식탁 위의 중국사 '식탁 위의 중국사' 새창이동

장징 저 / 장은주 역 현대지성 2021년 02월

리뷰 총점7.0

‘식탁 위의 중국사’는 다양한 중국 음식의 역사를 과거부터 하나씩 살펴보는 중국문화 책이다. 제목만 봤을 때는 음식과 연관된 역사를 다룬 책처럼 보이기도 한다. 하지만, 이 책은 중국사가 아니라 중국 음식사를 다루고 있는 책이다. 책에는 중국 음식이 어떻게 만들어지고 어떤 변천을 거쳤는지 등을 꽤 상세하게...

r****a님 2021.03.01 작성 추천 1
[도서] 식탁 위의 중국사 '식탁 위의 중국사' 새창이동

장징 저 / 장은주 역 현대지성 2021년 02월

리뷰 총점10.0

국가마다 저마다의 특별한 요리들이 있다. 중국사를 요리를 통해 본 “식탁 위의 중국사”책을 읽었다. 요리는 누구나 접근하기 좋은 소재라 술술 재미났다. 오천 년 미식의 역사를 지은이는 저자 장징이다. 중국에서 내어나 일본에서 활동하는 학자로 현재는 메이지 대학교수로 재직 중이라고 한다. 중화요리란...

g******5님 2021.03.01 작성 추천 0
[도서] 식탁 위의 중국사 '식탁 위의 중국사' 새창이동

장징 저 / 장은주 역 현대지성 2021년 02월

리뷰 총점8.0

식탁 위의 중국사 부제 “ 한 상 가득 펼쳐진 오천 년 미식의 역사” 저자 장징 현대지성 출판사 2021년 2월 중국에 갈 때 마다 그 다양한 음식에 놀라곤 한다. 혼자 주문할 만큼의 중국어 실력이 안되기에, 대부분 알고 있는 음식이나, 사진을 보곤 주문한다. 한국에서의 중국집, 짜장면과 짬뽕은 중국에서는...

s******2님 2021.03.01 작성 추천 0
[도서] 식탁 위의 중국사 '식탁 위의 중국사' 새창이동

장징 저 / 장은주 역 현대지성 2021년 02월

리뷰 총점10.0

<식탁 위의 중국사> 를 통해 읽으면서 기존의 중국역사나 중국사의 관념적인 부분에서 벗어나 자유로운 느낌이 강한 이 책을 읽으며 중화요리, 중국음식, 그들의 문화 및 식문화 등에 대해 종합적으로 이해하며 중국을 바라보는 새로운 관점을 가져 보자. 생각보다 쉬운 구성으로 소개되어 역사를 모르는 초보자나...

이달의 사락 m**********m님 2021.03.01 작성 추천 0
[도서] 식탁 위의 중국사 '식탁 위의 중국사' 새창이동

장징 저 / 장은주 역 현대지성 2021년 02월

리뷰 총점10.0

[식탁 위의 중국사/현대지성] 5천년 중국 문화를 논하는 미식 여행 ● 책제목 식탁위의한국사 ● 지은이 장징 ● 출판사 현대지성 ● 추천 키워드 #중국문화 #식탁위의중국사 중국 음식은 왜 기름지고 느끼한 게 많을까? 공자는 손으로 밥을 먹었을까? 사천에서는 언제부터 매운 음식을 먹었을까? 중국은 그야말로...

v******3님 2021.03.01 작성 추천 0
[도서] 식탁 위의 중국사 '식탁 위의 중국사' 새창이동

장징 저 / 장은주 역 현대지성 2021년 02월

리뷰 총점10.0

“식탁 위의 중국사”는 무심코 지나칠 수 있는 중화요리를 주제로 중국사를 관통하는 음식의 문화사를 펼쳐내고 있습니다. 문화사에 관심이 많은 독자에게 일독을 권해드립니다. #식탁위의중국사, #장징, #장은주, #현대지성, #중국문화, #문화사, #역사 ※ 출판사로부터 도서를 제공받아 직접 읽고 주관에 따라...

m******6님 2021.02.28 작성 추천 0
[도서] 식탁 위의 중국사 '식탁 위의 중국사' 새창이동

장징 저 / 장은주 역 현대지성 2021년 02월

리뷰 총점9.0

<식탁 위의 중국사>는 일반적으로 가지고 있던 막연한 중국요리에 대한 편견을 많이 바꿔준 책이 아닌가 싶다. 우선 작가인 장징에 대해 살펴보면 중국에서 태어나 일본에서 활동하는 학자라는 독특한 이력을 가지고 있다. 대학 이후 일본에 유학하고 지금은 일본 메이지 대학 교수로 재직중이라고 하니...

c******u님 2021.02.28 작성 추천 0
[도서] 식탁 위의 중국사 '식탁 위의 중국사' 새창이동

장징 저 / 장은주 역 현대지성 2021년 02월

리뷰 총점8.0

식탁 위의 중국사. 중국사가 아닌 음식에 관한 중국사. 저자는 중국에서 태어나 일본에서 활동하는 학자라는 특이한 이력을 지녔다고 한다. 그런 저자가 이런 책을 쓰게 된 계기가 무엇일까. 저자는 일본에서 활동을 하는 만큼 고국에 오랜만에 방문해서 식사 주문을 하려는데 너무나도 달라진 메뉴판을 보고는 주문을 할...

8********a님 2021.02.25 작성 추천 0
[도서] 식탁 위의 중국사 '식탁 위의 중국사' 새창이동

장징 저 / 장은주 역 현대지성 2021년 02월

리뷰 총점9.0

놀랍고 신기했거든요. 식탁위의중국사 중국의 미식 역사이야기! 너무 기대된 책이에요. 저자의 이력도 독특한데요. 중국에서 태어나 일본에서 활동하는 학자에요. 메이지 대학 교수로 활동하면서 일본에서 요미우리 문학상과 산토리 학예상을 받는 등 다양한 저서를 가지고 있어요. 춘추전국시대부터 주식은 무엇이었는 지...

n****n님 2021.02.23 작성 추천 0
[도서] 식탁 위의 중국사 '식탁 위의 중국사' 새창이동

장징 저 / 장은주 역 현대지성 2021년 02월

리뷰 총점6.0

작가가 중국에서 태어나고 자랐으나 현재는 일본에서 살고 일본대학교수라 중국요리의 역사에 대해 나름 객관적으로 자료를 제시하고 있다. 춘추전국시대부터 시대키워드를 가지고 설명하며 청나라까지 소개한다. 인상적인 말은 현재의 중국요리는 수많은 민족의 문화, 서역거래, 이민족의 침략 등을 통해 만들어진 근대적...

YES마니아 : 로얄 y*****7님 2021.03.26 작성 추천 0
[도서] 식탁 위의 중국사 '식탁 위의 중국사' 새창이동

장징 저 / 장은주 역 현대지성 2021년 02월

리뷰 총점10.0

이 책은 중국의 고문헌과 고고학적 연구 사실에 기반하여 중국 역사 속에서 나타나는 중국 음식 문화가 시대 별로 변천해온 모습을 서술한 책이다. 책의 구성과 내용은 춘추전국시대부터 현대의 중화인민공화국까지 대략 2,500년의 시기 동안 각각의 왕조 시대에 작성된 문헌들의 내용을 중심으로...

m****y님 2021.03.01 작성 추천 0
[도서] 식탁 위의 중국사 '식탁 위의 중국사' 새창이동

장징 저 / 장은주 역 현대지성 2021년 02월

리뷰 총점10.0

이야기를 들으니 허탈해졌다.중국사람들이 이 책을 보았으면 좋겠다는 생각이 든다.그러면 김치는 중국음식이라는 이야기를 못하지 않으까 싶다.오랜 역사를 가진 우리나라의 음식들을 생각하니 참 뿌듯해지기도 한다.잘 몰랐던 중국의 음식이야기도 재미있게 읽을 수 있어서 좋았다.?리뷰어스클럽에서 제공받아 읽고...

YES마니아 : 로얄 l**********6님 2021.03.01 작성 추천 0
[도서] 식탁 위의 중국사 '식탁 위의 중국사' 새창이동

장징 저 / 장은주 역 현대지성 2021년 02월

리뷰 총점10.0

식탁 위의 중국사>를 만난 것은 행운이다. 작가는 장징. 화려한 이력을 자랑하시는 분이시다. 본과는 상해의 명문대학 졸업, 일본 유학 가셔서 동경대 박사 수료. 음... 궁금한 점은, 전공인데 언급되어 있진 않다. 아무래도 ‘음식’ 부류의 책을 쓰셨으니, 혹시 음식에 관련된 전공을 하셨을까...

d******3님 2021.02.26 작성 추천 0

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