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리뷰 (14)
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  • 건강과 치유의 비밀
    [도서] 건강과 치유의 비밀 '건강과 치유의 비밀 ' 새창이동
    안드레아스 모리츠 저 / 정진근 역 에디터 2020년 11월
    리뷰 총점10.0
    가공식품은 어떠한 제품이던 봉투에 담아져 있다 과자를 보자. 과자는 은박의 봉투에 담겨져 있다. 이 봉투는 안전한가? 우유를 담는 팩에 닫는 종이 부분은 안전한가? 플라스틱 음료수에 닫는 플라스틱은 안전한가? 은박, 팩, 플라스틱은 다 화학약품 처리를 아마도 했을 것이다. 종이팩은 모르겠지만 만드는 과정에서...
    c********e님 2020.11.24 작성 추천 5
  • 식품정치
    [도서] 식품정치 '식품정치' 새창이동
    매리언 네슬 저 / 김정희 역 고려대학교출판부 2011년 09월
    리뷰 총점10.0
    있는 회사의 관심사에 민감할 수밖에 없다." (30쪽) 이는 매리언 네슬이 <식품정치>를 통해 주장하는 바다. 그는 식품산업이 담배산업처럼 정치적인 시스템 속에서 운영되고 있다는 점을 꿰뚫어보고 있다. 식품회사의 활동은 대부분 합법적이지만 보건 전문가와 정부기관, 그리고 의회에 영향력을 행사한다는 점에서...
    s*****e님 2011.12.13 작성 추천 3
  • 식품주식회사
    [도서] 식품주식회사 '식품주식회사' 새창이동
    에릭 슐로서 등저 / 박은영 역 / 허남혁 해설 따비 2010년 12월
    리뷰 총점8.0
    나는 친환경유기농식품이 좋다는 것을 알고 있다. 제철과일이 좋다는 것도 알고, 지역에서 생산되는 농축산물을 먹는것이 좋다는 것 역시 잘 알고 있다. 하지만 식품주식회사를 읽고 있는 동안 내가 알고 있다고 생각한것은 극히 일부분일뿐이며, 특히 아는 것과 실행하는것은 얼마나 다른지 실감하게 되었다....
    r***2님 2011.05.18 작성 추천 1
  • 식품주식회사
    [도서] 식품주식회사 '식품주식회사' 새창이동
    에릭 슐로서 등저 / 박은영 역 / 허남혁 해설 따비 2010년 12월
    리뷰 총점8.0
    식품주식회사》(2010, 에릭 슐로서 외 지음, 박은영 옮김, 따비 펴냄)는 에릭 슐로서의 베스트셀러인《패스트푸드의 제국》을 기반으로 만든 다큐멘터리 <식품주식회사>의 확대 증보판이라고 할 수 있다. '질병과 비만, 빈곤 뒤에 숨은 식품산업의 비밀'이라는 부제를 단 이 책을 읽는 동안, 그간 읽었던 많은 책들이...
    y*****9님 2011.01.20 작성 추천 1
  • 식품주식회사
    [도서] 식품주식회사 '식품주식회사' 새창이동
    에릭 슐로서 등저 / 박은영 역 / 허남혁 해설 따비 2010년 12월
    리뷰 총점8.0
    식품주식회사>(2010.12 따비)는책을 읽기 전과 나는 많이 달라졌다고 자부한다. 그동안 외식을 가장 선호하고 누가 해주기만 하면 무조건 먹고 보는 아줌마의 근성에다 어떻게 하면 최소의 비용으로 최대의 효과를 누릴 수 있을까에만 관심이 있었다. 지금까지 알고 있던 싼가격의 가공식품을 보면서...
    e***p님 2011.01.20 작성 추천 2
  • 식품주식회사
    [도서] 식품주식회사 '식품주식회사' 새창이동
    에릭 슐로서 등저 / 박은영 역 / 허남혁 해설 따비 2010년 12월
    리뷰 총점10.0
    책에서는 총 13장을 세분화하여 식품주식회사와 그 시스템의 근간을 이루는 거대자본을 밝히고 지구촌 기아를 해결하기 위한 식품과학의 위험한 진실을 알려주기도 한다. 특히 옥수수에탄올 사기극은 기가 막힐 뿐이다. 한 사람이 1년 내내 먹을 옥수수를 한 번의 주유로 날리게 되는 이 비경제적인 대체연료 도식...
    s*****m님 2011.01.17 작성 추천 2
  • 식품주식회사
    [도서] 식품주식회사 '식품주식회사' 새창이동
    에릭 슐로서 등저 / 박은영 역 / 허남혁 해설 따비 2010년 12월
    리뷰 총점8.0
    : 식품주식회사(Food, Inc.) 혹은 푸드 주식회사는 제목에서 보듯 이 책과 깊은 관련이 있다. 국내에서도 개봉되었다고 하는 데 전혀 몰랐었다. 이 책을 보고 인터넷을 뒤져보니 유튜브에 올라 있어서 볼 수 있었다. 영화를 통해 본 <식품주식회사>는 미국에서 대규모로 공장화되고 산업화된 식품산업의 면면을 잘...
    z***a님 2011.01.16 작성 추천 1
  • 식품주식회사
    [도서] 식품주식회사 '식품주식회사' 새창이동
    에릭 슐로서 등저 / 박은영 역 / 허남혁 해설 따비 2010년 12월
    리뷰 총점10.0
    식품주식회사]는 미국의 식품시스템을 포괄적으로 다루면서 우리 먹거리에 관한불편한 진실들을 다루고 있는 책이다. 오늘날 미국 식품시스템에서 자유로은 나라는 없다. 그러니 미국의 식품시스템을 알게 된다면 우리나라의 식품시스템에 관해 어느정도 파악할 수 있을 것 같다. [식품주식회사]는 다큐멘터리 영화로...
    YES마니아 : 플래티넘 m******r님 2011.01.05 작성 추천 0
  • 식품주식회사
    [도서] 식품주식회사 '식품주식회사' 새창이동
    에릭 슐로서 등저 / 박은영 역 / 허남혁 해설 따비 2010년 12월
    리뷰 총점10.0
    건강 파괴식품이라 하셨다 때문에 자녀들을 위해 직접 고기를 사서 패티를 만들고 빵을 구워 햄버거를 만든다 하셨는데 햄버거가 파괴식품인 것은 맞으나 직접 만든다고 해서 위험요소가 줄어드는 건 아니라 생각한다. 비교적 줄어들 뿐이다. 애초에 원인은 가축의 사육방식에 있다. 불결할 정도로 비위생적이며...
    YES마니아 : 로얄 h*****i님 2011.01.02 작성 추천 2
  • 식품주식회사
    [도서] 식품주식회사 '식품주식회사' 새창이동
    에릭 슐로서 등저 / 박은영 역 / 허남혁 해설 따비 2010년 12월
    리뷰 총점10.0
    식품주식회사는 미국에서의 식품 생산과 유통, 그리고 소비에 이르기까지의 모든 시스템을 분석한 책이다. 2010년에 다큐멘터리 영화로 제작된 푸드주식회사로 우리에게 더 친근하게 알려져있는 이 책은 영화보다 한층 더 깊은 문제까지 포괄적으로 다루면서 식품 시스템에 대한 의문을 제기한다. 사실 우리가...
    8*****i님 2010.12.31 작성 추천 1
  • 식품주식회사
    [도서] 식품주식회사 '식품주식회사' 새창이동
    에릭 슐로서 등저 / 박은영 역 / 허남혁 해설 따비 2010년 12월
    리뷰 총점10.0
    식품이 들에서 자라는 모릅이 얼마나 다른지 그 책을 통해 소개했다. 그는 먹을 거리들이 정치적으로 떠밀린 측면이 강하다고 생각하고 있다. 정치는 물론이고, 역사와 문화, 경제에 대해서 떠밀려 식품이 어떻게 변모하고 있는지 이 책을 통해 강한 비판의 목소리를 내고 있다. 그가 쓰는 글이 비판적인 내용인만큼, 책을...
    c*****1님 2010.12.30 작성 추천 2
  • Cookand 쿠켄 (월간) : 12월 (2008)
    [잡지] Cookand 쿠켄 (월간) : 12월 (2008) 'Cookand 쿠켄 (월간) : 12월 (2008)' 새창이동
    베스트홈편집부 베스트홈(쿠켄) 2008년 12월
    리뷰 총점8.0
    부록때문에 샀는데^^;; 가계부는 그럭저럭 다른 것들이랑 비슷한데요, 오뚜기 협찬품이라고 말해줬었어야죠.. ㅠ.ㅠ 가계부에 있는 모든 요리의 재료가 오뚜기입니다. 1년동안 오뚜기 제품을 봐야 하다니.. 요리가 좋아서 사긴했는데요.. 전 다른 제품으로 다시 사고 싶어지는데요.. ^^
    a*****d님 2008.12.08 작성 추천 0
  • 독소
    [도서] 독소 '독소' 새창이동
    윌리엄 레이몽 저 / 이희정 역 랜덤하우스코리아 2008년 05월
    리뷰 총점10.0
    "식품이 옮기는 병원성 박테리아의 항생제 내성은 축산업에서 항생제를 대량으로 사용하기 때문이다" 렌더링=가축을 도축하고 남은 부산물에 열을 가해 지방, 단백질 등 유용한 물질을 회수하는 과정 거대한 톱니바뀌가 설치된 커다란 콩 속에 가축의 부산물을 들이 부어 분쇄, 분쇄물을 섭씨 135도에서 1시간...
    YES마니아 : 로얄 v********e님 2008.06.12 작성 추천 0
  • 안심하고 먹고 싶다
    [도서] 안심하고 먹고 싶다 '안심하고 먹고 싶다' 새창이동
    나시지마 모토히로 저 / 한혜란 역 비전코리아 2005년 01월
    리뷰 총점2.0
    통해서 다검증된 것이다. 먹어도 안죽는다 위해없다 입니다. 요즘이 어떤 세상인데 이런 책을 버젓히 쓰고 있다는 자체가 한심할 따름입니다. 더욱이 이책 저자의 약력을 보니 식품관련 관공서에서 직을 맡았던것 같았는데 이런 마인드로 했으니 오죽하겠습니다. 가장 인상깊은 구절은 " 아질산염들어간 쏘시지등은...
    d******f님 2005.08.29 작성 추천 6
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