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리뷰 (24)
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모습이 심영순 마스터를 처음 봤을 때의 모습이다. 요리사라는 말보다, 요리연구가라는 말보다, "마스터"라는 호칭이 잘 어울리는 심영순 마스터가 알려주는 "건강한 밥상"은 무엇일까? 책 부제에 나와있는 "다음 세대를 위한 간단한 레시피"라는 문구가 기대를 증폭시킨다. 한국에 살며, 한식을...
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작은 밥상도 정성을 다해 차리면 수라상이 부럽지 않습니다. 심영순 마스터의 건강한 밥상 자그마한 책입니다. 한식 대가 심영순 님의 한식 레시피입니다. 한식의 기본서라 할 수 있을 것같습니다. 화려한 메뉴들의 나열보다 어쩌면 이런 기본서가 더 필요한지도 모르겠습니다. ?밥 잘 짓는 법 - 부터 나옵니다. 백미밥,...
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심영순 대가의 이름을처음 알게된 건 몇년 전 '옥수동 수제자'라는 TV 프로그램을 통해서였다 유명 연예인과 정재계 며느리들의 요리 선생님으로 유명한 분이라 그분의 책은 분명 어렵고 복잡하겠지? 하지만 그래도 한번쯤은 따라해 보고 싶다는 생각으로 받아본 책이 바로 '심영순 마스터의 건강한...
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2021년에 괜히 요리에 관심이 생겨 이런저런 요리 책들을 구입했다. 그중에 이 책은 웬지 그냥 소장이라도 하고 싶은 마음이 들어서 구입했다. 앞부분은(요리의 기본적인 설명) 정말유용했고 정독할만했었지만, 본격적인 레시피 페이지에서 부턴 조금 혼란스러운 점이 많았다. 사진과 설명의 순서가 서로...
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심영순의 사계절 우리밥상 한식 만들기 에 도전하려고 합니다 심영순샘의 노하우가 가득 담긴 이책으로 평소 티베에서 보던 맛깔나는 한식을 따라 배우기 위해 샀스빈다 매일 먹는 반찬에 변화도 주고 싶고 거강에도 좋은 식재료를 많이 이용한 요리에 대해 생각하다가 구매했스빈다. 제철 음식에 대한 활용도 좋은것...
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'심영순' 요리연구가를 익히 알고 있을 것이다. 한식대첩 전 시즌을 다 봤을 정도로 애청자였던 나였기에 서점 요리 서적 코너에 진열되어 있었던 '심영순의 사계절 우리밥상'은 관심을 끌었다. 책을 살까 말까 고민하던 차에 서평 이벤트를 하기에 참여했는데 감사하게도 당첨이 되어 심영순 요리연구가의 요리...
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심영순의 사계절 우리 밥상 심영순 지음 / 인플루엔셜 매일 밥 안먹고 사는 사람이 없어요. 주식의 70% 정도는 한식을 차리는 주부로써 좀 더 다양하고 색다르게 영양적 가치도 있으면서 깊은 맛을 내는 요리를 배워보고 싶...
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/ 젓갈(생새우젓갈|조개젓갈|멍게젓갈) 3장 밥상에 건강을 더하는 장 집간장|된장|호박장|간편어육장|고추장|더덕고추장 권말부록 1 시간과 건강을 동시에 챙기는 식단 짜기 비법 2 심영순의 사계절 우리밥상 차림표 3 심영순이 즐겨 쓰는 조리 도구 & 요리 양념 찾아보기 책의 1장은 밥짓기에 대해 자세히...
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심영순의 사계절 우리밥상 요리연구가 심영순 원장이 17년 만에 내놓은 단 하나의 요리책! <한식대첩>, <옥수동 수제자> 등 방송 출연 전부터 워낙 유명하신 분이라 놓쳤던 프로그램까지 거의 찾아서 본듯하다.하지만요리초보가 따라 하기엔 손이 많이 가는 레시피라다소...
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나박김치, 고추물김치, 등등 어머나 김치가 이렇게 많다니!! 여기서 처음 본 건 가지 소박이에요. 가지를 좋아하는데, 어떤 사람들은 그 식감 때문에 먹지 않기도 한다대요. 3장. 밥상에 건강을 더하는 장 권말부록 시간과 건강을 동시에 챙기는 식단 짜기 비법 심영순의 사계절 우리밥상 차림표 심영순이 즐겨 쓰는...
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심영순 마스터의 건강한 밥상은 밥짓기부터 눈길을 사로 잡았어요~~나물무침 부터 찌개 갈비등 다양한 요리들이 재료 손질에서부터 요라하는 과정들이 하나하나 사진으로 설명까지 잘 나와있어 참 좋았어요.요라하면서 궁금해지는 부분들도문답형식으로 해주셔서 좋았답니다.맛간장 육수만들기는 요리 초보자에게...
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아담한 책자 크기처럼 작고 소박한 밥상이지만 정성으로 차리는 집밥... [심영순 마스터의 건강한 밥상]과 함께모쪼록 집밥으로의 귀환을 위한 터닝포인트가 되어 줄 수 있으리란 기대감과 함께표지를 장식하는 삼색나물의 의미가 새삼 떠오릅니다. 과거를 상징하는 뿌리채소인 도라지,...
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있는데 심영순 선생님만의 특별한 방법이 하나씩 소개되어 있어 좋네요. 평소 제가 하던 요리법이랑은 다른 부분이 있는데 이것이 맛의 비법인가 싶어 레시피 따라 만들어 봐야겠습니다. 특히 유명한 향신 양념들 만들어 놓고 쓸 수 있어서 마음에 듭니다. 전체적으로 간단하고 깔끔하게 구성되어 있어서 참고하기 편하네요...
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최근에 요리책을 사면서 돈아깝다고 생각한 책들이 많았는데요 이건 정말이지 간만에 너무 잘 샀다는 생각이 드네요 왜 진작 안 샀을까? 싶은 정도에요 레시피에 나온 향신장 등을 구매해야해서 불편해하시는 분들도 계시는것 같은데 전 이미 사용하고있어서 그런지 가지고 있는 소스로 할수있는 요리들이 늘어나 좋기만...
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심영순 요리연구가의 물김치를 담아보고 맛이 있어서 늘 생각하고 있다가 김치를 담궈보려고 책을 샀어요. 김치양념이 맛있고 내 입맛이랑 딱이라서요. 건강한 먹거리를 만들수 있을것 같아요.하지만 김치 종류 이외에 요리가 다양하지 않고, 김치 양념에 몇포기에 양념이 얼마쯤이고 그 외는어떻게 늘이는지...
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리뷰도 잘 가려본후 책을 사는편인데..하두 지인들 몰이주기 리뷰나 알바들이 많은이유로 ~~ 한식대첩에서의 심여사님의 음식에 대한 깐깐하고 품위있는 면에 반해 ..리뷰분석 없이 구입하였으나...개인적인 기대와는 동떨어진듯하여...... 유감~,,,레시피가 간략하여 금방읽고 기억나는건 심여사님의 간장 이나 소스...
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싶어서 고민하다 구매했다. 요리연구가 심영순에 대한 기대감도 한 몫했다. 텔레비전을 자주 보는 편은 아니지만 꽤나 많은 프로그램에서 나오는 것을 보았기 때문이다. 요리를 잘 모르는 나에게는 한식이 가장 어렵게 느껴졌는데, 향신장이나 향신수 등을 만드는 법을 소개하며 간단히 할 수 있는 방법들에 대해 이야기...
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~~! 한식의 만들기에 도전해 보려합니다. 심영순쌤의 깊은 노하우로 만들어진 책이 아주 순서도 정갈하고 군더더기 없이 딱 요리에만 집중할수 있게 구성이 되어 있어서 좋았습니다. 샘플로 주신 양념간강도 아주 맛이 진하고 좋더라구요 언넝언넝 나물무침이랑 가치무침이라 해먹어보고 싶네요~ 감사합니다. 앞으로...
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매일먹는 반찬에 변화도 주고 싶고 건강에도 좋은 식재료를 이용한 요리에 대해 생각해보다가 구매하게 되었습니다. 우리 나라 제철 음식에 대한 활용에 있어 좋은것 같구요. 부록으로 달려오는 간장도 기대 이상이네요. 생각보다 두꺼워서 오래두고 보게 될 것 같고 여기 있는 요리들이 그리 어렵지 않은데 뭔가...원래...
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심영순 선생님 요리책이라서 많이 기대하고 구입합니다~ 방송에서 요리하시는것 보면 음식하시는 모습도 레시피도 격이 다르다고 생각햇었는데 ~~ 사은품까지 너무 가지고 싶어서 사은품 구성 품절되었다가 다시 나왔기에 얼른 구입했습니다~~선생님의 책을 보고난 후 예전과는 조금 다른 마음으로 요리를 하려고...
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옥수동 선생님으로 유명한 심영순 선생님이 17년만에 내놓은 요리책이라 더 반갑네요 누구나 밥과 반찬이 어우러진 '잘 차려진 한 끼'에 대한 욕구 인생의 행복은 밥상에서 이루어진다고 하시네요 가끔 잘 차려진 한정식집을 찾게 되는 것도 같은 이유 아닐까 싶네요 '더 빨리, 더 쉽게' 속에서 심영순 선생님의 책이 주는...
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읽고 심영순 선생님의 음식에 대한 마음에 감동을 받아서. 선생님의 레시피 대로 음식을 만들어 보려고 주문했습니다.꽃과 함께 고운 접시에 셋팅된것도 멋지고, 재료,육수,밥,장담그기,기본 향신장 향신즙 향신기름, 재료손질과 칼질까지 모든 설명이 기본기에 충실하고 건강에 이롭고 깊은 맛이나는 맛있는 요리를...
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심영순 선생님의 책은 처음 샀네요 선생님이 나오는 방송도 챙겨서 안봤지만 선생님의 요리법은 어떨까 궁금해서 책을 샀어요 향신장레시피를 보고 놀랬어요 생각지도 못한 재료가 들어가서 만들어 봐야겠다고 생각이 드네요 양념장 레시피가 마음에 들구요 앞으로 이양념장들로 저의 요리가 다르게 변하겠어요 새로운...
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케이블 채널을 돌리다 옥수동 수제자에서 심영순 요리가를 처음 봤어요. "한 번도 들어본 적이 없는데.. 방송 컨셉인가?" 라고 생각했어요. 별 대단한 것도 아닌 것 같은데 호들갑이라고도 생각했고요. 한식.. 손이 많이 가잖아요. 맞벌이를 하다 보니평일 저녁에는 사 먹거나.. 만들어 먹더라도 단품 요리.....
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