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리뷰 (40)
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한눈에 들어오는 먹음직스런 쌀베이킹 사진들. 레벨1부터 서서히 시도해보고 손에 익으면 레벨2,3도 단계별로 만들어보기 좋게 소개하고 있습니다.재료가 생각보다 많이 필요하지 않고, 만드는 방법도 간단해서 놀랐어요. 문제는 거의 모든 베이킹에 박력쌀가루가 필요한데 동네마트는 당연하고, 대형마트에도 없더라고요....
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책 표지의 쌀 쿠키가 너무 맛있어보여서레시피가 궁금해진 책이다요즘 다이어트와 건강 생각해서글루텐프리 식품이 다양하게 나오고 있는데맛있는 디저트를 쌀로 만들 수 있다니!초보자를 위해 단계별 레시피를 제공한다니레시피가 더 궁금해진다목차에 디저트 사진이 담겨있는게 독특하다맛있는 디저트를 사진을...
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쌀베이킹은 주재료인 쌀가루를 제외하고는 사용하는 재료나 도구가 일반 베이킹과 같다 그리고 대부분의 베이킹을 밀가루 대신 쌀가루로 대체해 만들 수 있다 쌀베이킹을 잘 이해하고 쌀가루가 지닌 특유의 폭신함과 바삭함, 쫀득함을 극대화 시켜 맛있는 다양한 제품들을 만들어 보자 쌀베이킹을 시작하기...
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것이며 요즘은 밀가루가 아닌 쌀을 활용한 쌀 베이킹에도 관심이 높아지고 있다. 시중에서도 쌀로 만든 빵을 볼 수 있는데 확실히 가격은 좀더 비싼게 사실이다. 매번 사먹기 힘들거나 아니면 모든 재료를 신경 써서 집에서 만들어 먹고 싶다거나 평소 베이킹에 관심이 있는 분들이라면 쌀을 베이스로...
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그 성질이 다르기 때문에 쌀베이킹은 밀베이킹과는 다르게 접근해야 완성도가 높다고 한다. 우선 쌀의 특징을 잘 이해해야 하는데 쌀가루는 글루텐 성분이 없어 구조상 반죽을 안정적으로 지탱해주지 못해 힘이 없고 완성된 부피도 작다. 그러나 기공이 조밀하여 식감이 가볍고 부드럽게 완성되는 것이 특징이다. 그리고...
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쌀베이킹은 왠지 밀가루보다 좋을거 같은 느낌에 쌀베이킹책에 관심있었습니다쌀가루의 특징을 제대로 파악하지 않는다면 실패할 확률이 높습니다.하지만 이책에 나와 있는 레시피와 방법대로 베이킹을 한다면 성공 보장이겠지요^^쌀가루로 만든 다양한 디저트들쿠키, 마들렌, 휘낭시에, 케이크, 카스테라, 타르트등 다양한...
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크레이프는 쌀가루와 메밀가루가 들어간다 (메밀가루도 빵을 만들수 있구나) 어렵게만 생각했는데 책속에 레시피가 너무 이해하기 쉽게 정리되있어서 초보자인 홈 베이커들이 따라하기 쉽다. ? ?? 생크림이 듬뿍 들어간 카스테라 쌀가루가...
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홈베이킹을 시작하고 쌀가루를 접하게된뒤로 수업도 다녀보고 책도사보고쌀베이킹책이 많이 없어서 답답하던차에 쌀베이킹바이블책을 접하게되어 반갑고 기뻤습니다책구성이 3단계 레벨로 나뉘어있어서초보자도 고수님도 편하게 베이킹할수있고자세한설명과 쉬운접근성이 좋은책이네요.책표지에나와있는 사브레도 공정이...
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'쌀베이킹 바이블'을 골라봤다. 쌀베이킹은 쌀가루를 주재료로 만든다. 밀가루와 달리 글루텐이 없어 반죽을 안정적으로 지탱해 주지 못해 힘이 없고, 굽고 난 후 밀가루에 비해 부피가 작다. 하지만 식감이 가볍고 부드러운 장점이 있으며, 메밀가루, 옥수숫가루, 아몬드 가루 등을 적절히 섞어 사용하면 건강하고 맛있는...
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쌀베이킹 바이블 (Rice Baking Bible) 건강하게 만들어 가볍게 즐기는 쌀가루 24 초보자를 위해 단계별로 배우는 쌀가루 베이킹 AtoZ 출판사 시대인 / 고혜진 지음 쿠키, 휘낭시에, 사브레, 케이크, 카스테라, 도넛, 타르트 등 밀가루를 사용하기 않고 오직 쌀가루로 만드는 24가지 디저트 ! 평소...
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베이킹에 관심을 가지고 집에서 여러가지 디저트들을 만들어 보면서 최근에 쌀가루를 이용한 베이킹에 관심을 가지게 되었다 이 책은 나처럼 쌀베이킹을 처음 접하는 사람들에게 아주 유용한 책인것 같다 쌀베이킹이 무엇인지, 사용하는 재료는 어떤것들이 있는지 일반 밀가루를...
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먹다보니 피부트러블이 생기더라구요 쌀베이킹 바이블보고 만들어주면 큰애가 부담없이 잘 먹을생각에 빨리 만들어주고 싶더라구요 고구마 쿠키를 만들 재료 찐고구마, 버터, 설탕, 꿀, 소금, 달걀, 박력쌀가루, 베이킹파우더, 자색고구마가루를 레시피대로 계량해줘요 버터에 설탕, 꿀, 소금을 나누어 넣고 휘핑후 달걀을...
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진짜 부드러운 엔젤시폰도 쌀베이킹으로 하면 더 사르르 녹을 것 같네요~ 레드벨벳 하트 케이크는 특별한 날 선물용으로도 너무 좋을 것 같아요~ 단순히 쿠키만 있는 레시피 북이 아니라- 다양한 품목- 쿠키에서 케이크까지 쌀로 할 수 있는 다양한 품목이 가득 담겨있는 책이라 밀가루 말고 쌀가루로...
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그렇다고 콩이나 그런것들로 만들어진 글루텐프리 베이킹은맛이가 별로인지라 쌀베이킹을 하는 1인입니다. 이 책은, 레시피 47개중 31개가 강력쌀가루, 즉 글루텐이 들어있는 쌀가루를 이용한 레시피가 들어있습니다. 네, 그렇습니다. 저에게는 별 의미가 없는 책이었습니다. 굳이 이 책의 레시피로 쌀베이킹을 해야...
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쌀, 차이나는 쌀의 성분을 잘 살려 고유의 맛을 살려낸 찹쌀타르트와 멥쌀케이크 등 밀가루베이킹과 다를바 없는 다양한 디저트 메뉴에 감탄하게 됩니다. 특히 찜기나 밥솥을 활용할 수 있어 베이킹 도구를 다 갖추지 못한 초보베이커에는 더 반가운 레시피였어요. 치덕치덕 손반죽으로 빚어낸 머핀이나 모닝빵 레시피도...
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안좋아서 많이 먹기에는 망설여지는데 쌀베이킹은 안심하고 아이부터 어른들까지 먹을 수 있어서 너무 좋네요. 쌀로 만든 디저트라고 하면 초보자가 집에서 선뜻 만들기 어렵고 힘들어보이는데 이 책을 통하여 집에서 오븐 없이도 다양하게 만들 수 있다는 자신감이 생기네요. 하나하나 예쁜 디저트들을 소개해주어서 천천...
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만나는 쌀베이킹은 인기강사 이화영강사님의 55가지 쌀디저트 레시피로 저 같은 홈베이킹 초보들도 쉽게 만들 수 있는 기본 디저트부터 화려하고 선물하기 좋은 디저트까지 있어서 제격이었습니다! 저는 먹물 치즈 식빵, 밀크티 스콘이 가장 만족스러웠어요:) 무엇보다 쌀베이킹 기초 지식부터 저자님만의 알짜 팁까지...
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처음 베이킹 할 때 쌀로 하면 좋다고 하셔서 궁금했는데, 베이킹 초보라서 시작을 쌀베이킹으로 하면 어떨까 싶어서 책을 찾아봤어요. 베이킹에도 다양한 도구들이 필요하기 마련이죠. 초보자도 베이킹하기 쉽게 다양한 재료들을 어떻게 써야하는지, 베이킹 도구까지 사진으로 설명이 잘 되어 있었습니다. 도구들이 조금...
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설명 그리고 실제 베이킹 수업에서 공개하고 있는 알짜 팁까지 아낌없이 담았습니다 오븐 없이 간단하게 만들 수 있는 기본 디저트 집에서 직접 만들어 즐길 수 있는 손 반죽 쌀빵 비주얼도 좋고 맛도 좋은 정성 가득 쌀구움과자 집에서도 브런치 카페처럼 즐길 수 있는 홈브런치 홈파티에 어울리는 화려한 디저트까지 모두...
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희동이네 쌀베이킹 잘 받았어요. 제가 전문적으로 베이킹을 배우고 있는데, 밀가루로 만드는 것 보다 쌀로 만드는게 몸에 좋으니까 희동이네 쌀베이킹을 구입했습니다. 레시피도 많이 있고 쌀로 만든거라 안심하게 먹을 수 있을거 같습니다. 저자 김희동님이 운영하시는 "희동아 엄마다"라는 카페도...
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희동이네 쌀베이킹. 평소 밀가루 음식을 섭취하면 소화도 힘들고 피부가 붉게 물들곤 해서 쌀베이킹에 관심이 많았던 차에우연히 쌀베이킹 책이 나왔다는 소식을 듣고얼마나 반가웠던지. 책을 구입하면서 오븐도 사고, 필요한 몇가지 재료를 사다 모으고 쉬워 보이는 레시피부터 도전하기까지 불과 일주일도 채...
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빠져들게 되었고(!) 떡과 쌀베이킹에 대해 차근차근 배워가면서 이렇게 책도 구입하게 되었어요^^ 우선 표지를 보면 정말 예쁜 머핀 쌀샌드위치, 와플등이 있네요. 보면서 정말 먹음직했어요. 야식을 자극하는 그림들ㅠㅠ 이 책을 보면서 정말 놀란 건 1. 쌀가루로 하는 레시피가 정말 다양하다는 것(정말 레시피를 보면...
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입을 안대요.. 그래서 쌀로 쿠키를 만들어주면 좋겠다..했는데~ 제 마음을 아시는 듯.. 쌀베이킹 책을 내셨네요~ 소식을 듣고 얼른 구매했죠~ 오늘 책이 왔네요~ 아가들 재워놓고 재료 구매하고 이렇게 리뷰 남깁니다~ 쿠키 만든사진도 함께 올림 좋은데.. 아직 만들진 못했네요 정말 내용도 너무 알차고 재료나 예쁜...
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않는 쌀 시폰케이크, 바삭하고 달콤한 쌀 타르트까지 다양한 레시피 32가지가 수록되어 있습니다. 큼지막한 과일과 크림, 러프한 아이싱이 돋보이는 앨리스의 쌀케이크는 화려한 비주얼 덕에 맛 또한 달고 무거울 것 같지만, 자극적인 단맛과 색소의 사용을 최소화해 많이 먹어도 달지 않고 오히려 담백합니다. 레시피마다...
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