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리뷰 (44)
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수는 없으니 이왕이면 비건 요리책을 공부해보자!'하는 마음으로 <오늘부터 비건 집밥>을 읽게 되었다. 레시피 마다 작가님과의 짧은 톡과 보관 방법, 곁들임 메뉴가 적혀 있어 고민 없이 따라 하기에 좋았다. 콩, 버섯, 고구마, 감자, 깻잎 생각보다 내가 좋아하는 재료들로 할 수 있는 레시피가...
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< 오늘부터 우리는 비건 집밥 > 에서는 다른 제품을 사용하는구나... 최근에 만든 반찬 몇가지는 액젓을 사용하지 않고 소금과 간장으로 간을 했는데 예상한것 보다 더~ 맛있었다. 나의 첫 목표는 일단 액젓 사용부터 줄여보기로!!. 소개되는 52가지 음식의 재료, 만드는 방법이 상세하고 친절하다....
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식물성 재료만으로 만든 집밥, 비건 메뉴와 관련된 레시피와 콘텐츠들은 상대적으로 많지 않은 편이다. 국내 채식주의자는 200만명 규모로 성장하였고 글로벌 채식 인구는 2억명에 달할정도 매년 꾸준하게 채식을 실천하는 사람들의 숫자가 빠른 속도로 늘어나고 있는 상황이다. 채식주의자 수가...
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했다. 비건 데이를 할까 했지만, 한순간에 식습관을 바꾸는 건 어려웠다. 고기 없는 하루를 보내는 일조차 실패하는 주도 있었다. 실패해도 다시 시작하는 노력을 그치지 않으려 한다. 비건 요리책, 베이킹 책들도 찾아 읽어보고 있다. 요리책을 읽는 것만으로도 실천 의욕을 쌓는데 도움이 된다. 『오늘부터 우리는 비건...
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한정적이더라. 그런 내게 참 반가운 요리 책. 오늘부터 우리는 비건 집밥 오늘부터 우리는 비건 집밥 다양한 국, 찌개 - 콩물 곰탕, 소고기 없는 뭇국, 토마토 김치찌개, 채수 된장찌개, 새송이 미역국, 들깨 순두부찌개, 진짜 감자탕, 파 해장국, 순두부찌개, 김치 콩비지 찌개, 단호박 감자 고추장찌개,...
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채식요리/오늘부터 우리는 비건 집밥/제로비건 김보배. 202112. p160 : 한창 비건 식단에 관심을 가졌던 시기가 있었다. 물론 제대로 된 시도는 해보질 못 했지만.. 언젠간 도전해보고 싶다라는 막연한 생각만이 남아있던 내게 이 책, 오늘부터 우리는 비건 집밥이 눈에 들어왔다. 외국에서 비건 생활을 시작한 저자는 아직...
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도움이 됐으면 좋겠어요. 비건과 환경에 대한 책과 다큐도 많이 봐야겠다는 생각이 들었어요. 채소를 좋아한다면, 채식 레시피에 관심 있다면 동물복지와 환경에 관심이 있다면 추천하고 싶습니다. 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다. #오늘부터우리는비건집밥#제로비건김보배#김보배...
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오늘부터 우리는 비건 집밥』이다. 이 책은 제목 그대로 채식주의자를 위한 집밥 레시피를 담고 있는데 놀라운 점은 100% 식물성 재료로 만드는 방법을 알려주고 그것도 어느 부분에 한정된 것이 아니라 국과 찌개, 반찬까지 무려 52가지 레시피를 알려준다는 점에서 비건에겐 너무나 유용한 책이 될 것이다. ...
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유제품을 먹지 않아야 하기에 완전한 비건 생활을 한다는 것이 쉽지는 않을 수도 있다.집에서 챙겨 먹는다면 그래도 가능하지만 우리가 밖에 나가 음식을 먹다 보면 김치 안에도 젓갈이 들어가기에 완전한 비건을 실행한다는 것에는 어려움이 따를 수 있다. 이번[오늘부터 우리는 비건 집 밥]이라는...
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중에 한 권이 될거같아요. 물론 저도 지금 당장 채식주의자가 되는 건 솔직히 조금 힘들지만 저자가 지구를 생각하는 마음을 보니 조금씩 노력을 해봐야 겠다는 생각이 듭니다. 비건을 시작하고 싶은 모든 사람들에게도 비건이 처음인 모든 사람들에게 너무나도 큰 선물같은 요리책이라는 생각이 드는 "오늘부터 우리는...
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있도록 해주네요. 젓갈 없는 비건 김치 양념으로 만드는 다양한 김치만들기에 도전해 봐도 좋을것 같아요. 버섯을 좋아하는데 팽이버섯튀김이나 노루궁뎅이버섯 강정도 아이들 간식으로도 너무 좋겠어요. 식물성 재료만으로도 충분히 맛을 낼 수 있는 한식요리에 도전해 보면서 지구환경에 대해서도 관심을 갖고 생각해 볼...
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양파가 들어가는 비건 김치 양념을 미리 만들어야 하는데 양파랑 마늘을 갈때 믹서기가 필요하다. 버섯은 씹는 식감도 좋고 튀기면 고기느낌이 나서 좋아하는 식재료이다. 버섯탕수도 좋아하는데 자주 먹는 콩나물과 함께 간단하게 먹을 수 있는 새송이콩나물찜이 요리하기도 쉽고 맛도 좋았다. 코로나로...
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[리뷰] 오늘부터 우리는 비건 집밥 - 제로비건 김보배 / 길벗 100% 식물성 재료로 만드는 국, 찌개, 반찬 52가지! 외가 식구들의 집안 내력인 암과, 친가 식구들의 집안 내력인 위장 문제를 동시에 잡을 수 있는 방법이 무엇일까를 고민하다 찾은 방법이 야채 위주의 식사법 이었어요. 평소 짜게 먹는 편은 아닌데,...
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음식물쓰레기줄이고설거지시에사용가능한지구에해가없는고체바를사용하면서설거지하면좋아요~ 비건식당도알아보면있답니다. 우리가우리자신을위해서도우리후손들을자녀들을위해서도 비건식까지는아니더라도조금씩지구를위한일을해보면좋을것같애요~ 저도맛있고즐겁게비건식을해볼까합니다. *본 도서는 책세상맘수다카페를 통해 업체에서 제공받아서 작성한 후기입니다*...
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가지볶음 덮밥, 가지구이 닭없는 닭죽, 비건 짜파구리 등은 하나씩 별미로 도전해 보려고 합니다. 과연 채소로만 맛을 제대로 낼수 있을까 하고 처음엔 의심을 갖고 표고버섯 유부 잡채나 무나물 무침은 외려 맛이 깔끔하고 좋았어요. 사찰음식의 담백함도 좋았는데, 사찰음식과 또다른 비건 음식이 였어요. 앞으론 가족의...
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오늘부터 우리는 비건 집밥 가정요리백과 / 제로비건 김보배 / 길벗 국내 최초 채식해장국을 개발한 <제로비건>사장님이 제안하는 든든한 채식 한 끼 100% 식물성 재료로 만드는 국, 찌개, 반찬 52 - 책 표지 문구 인용- 건강을 위해서 채식을 맛있게 하고 싶어서...
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오늘부터 우리는 비건 집밥 요즘 핫키워드중 하나가 '비건'이죠 저도 제로웨이스트 실천을 결심하면서부터 비건에 관심을 많이 가지게 되었구요 육식보다 채식으로 식단을 서서히 바꿔가는중이지만 아직으느 다양한 레시피가 없어서 좀 아쉽던 참이었어요. 그리고 가족들에게는 고기없는 밥상이 영 낯설었던터라 비건식은...
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두려워하지 않아도 되서 좋다. 이 책은 비건 집밥이라고해서 맛이 없을 수 없는 레시피들이 한가득 담겨져있다. 요즘 겨울이고 날씨도 추워지면서 제일 좋아하는 감자탕이 생각나던 차에 책에서 놀랍게도 감자탕 레시피가 실려있다. 다만, 비건이라는 점. 고기는 안 들어가지고 다양한 채소와 채수, 감자를 가지고 요리해서...
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것이다. 오늘 저녁 반찬에 만들어 맛있는 한끼를 해결했다. 비건밥상, 멀게만 느껴진 밥상일 줄 알았는데, 조금만 활용하고 응용하면, 한층 더 건강한 밥상으로 가족도 함께 챙겨줄 수 있을 것이다. 채소를 이용한 비건 밥상 오늘부터 우리는 비건 집밥 비건 집밥을 직접 만들어 먹고 싶다면 꼭 읽어봐야할 책이다....
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싶은 마음에 채식에 조금 다가가보고자 이렇게 비건 집밥 책을 보게 되었습니다. 비건이라는 단어는 아직 저에게 어울리지 않지만 계단 오르듯 한 단계 한 단계 시작해 보려고요. 이번에 [오늘부터 우리는 비건 집밥] 책을 읽으면서 비건이 환경에도 많은 영향을 끼친다는 사실을 알게 되었어요. 사실 환경에도 별...
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비건 집밥]은 비건 음식을 집에서도 실패하지 않고(?) 만들 수 있게 가이드를 해 준 책이다. 나의 경우 비건 음식에 관한 관심이 많아 외식할 때면 비건 음식점을 종종 찾았었는데. 먹고 나면, 건강한 맛도 인상적인 뿐더러 속이 편한 느낌도 들고, 환경에도 좋은 실천을 했다는 뿌듯함 등등 여러모로 잘...
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묻고 잇다. 사실 내 몸과 지구를 위해서도 비건으로 살고 싶다는 생각은 해봤지만 나는 고기가 없으면 안 되는 사람이라는 생각에 쉽사리 도전하지 못했다. 그럼에도가끔은 고기 없는 채식 데이를 즐기고 싶기도 했지만 너무 한정적인 요리법이라 아쉬웠는데,<오늘부터 우리는 비건 집밥>이라는...
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요리를 만들어 낼 수 있다니.. 정말 많은 것들을 생각하게 만드는 책이였습니다. 무엇보다 재료가 어렵지 않아서 따라하기 쉽게 설명되어 있어서 참 보기 편했습니다. 그냥 요리책이 아닌 인생 요리책이 아닌가 싶었어요. 비건을 시작하시는 분이라면 이 책을 추천합니다. [출판사로 부터 도서협찬을 받고 본인의 주관적...
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비건 짜파구리"가 좋았습니다. 맛있는 음식은 몸에 해가 되니 먹지 말라는 말 대신에 건강하게 먹을 수 있다고 알려주는 레시피로 건강하게 행복하게 내몸을 위해줄 희망이 보였습니다. 건강하게 내몸을 위하여 시작하여 지구를 사랑하게 되는 실천에 한발 옮길 수 있다면 이또한 꽤 괜찮아 보이지...
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