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리뷰 (6)
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[주니어RHK] 외식 경영전문가 백주부님~~ I AM 백종원 집밥 백선생, 골목식당 등 백주부 하면 생각나는 프로그램이 정말 많답니다. 원래 직업이 방송인이었나 싶을 정도로 TV방송에 많이 나오시는데요~ 진정한 재능기부가 아닐까 생각합니다. 본인의 재능을 시청자들에게, 골목을 이루고 있는...
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요즘 요식업계에 완전 핫한분이 계시죠 구수한 사투리에 꾸밈없는 모습으로 대중의 사랑을 받고 계신 그분 진행중인 프로그램도 여러가지이고 자신의 노하우도 아낌없이 전수해주시는 백종원대표 위인전이 아닌 직업에 초점을 맞춘 직업탐구 학습만화 I AM에서 백종원대표에 대한 책을 출간했더라고요 살아있는 사람에 대한...
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[외식업 컨설팅 ] 부제가 대한 민국 창업자를 위한 컨설팅 이다 , . 주요 핵심적인 내용은 준비 안된 창업은 절대 하지 말라 ! 이다. 우리나라 인구 구조상 베이비 부머 세대 ( 1958 ~ 1963 년 사이 경제 성장기에 태어난 세대들 )에 의한 은퇴 시기가 도래 하고 있고 이들을 맞아줄 사외 보장 제도나 정식적인...
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"외식경영" 23년 6월호를 구매하게 되었습니다.매월 주제별, 테마별로 구성되어 있다는 점이추후에도 관심있는 분야를 찾아볼 수있다는 점이 장점인 것 같습니다.다만 한가지,처음에는 일부러 의도하신건가했는데,업체 광고면에서도 글씨가 잘리는 걸보니그건 아닌거 같아서 한 말씀 드립니다.잡지를 비롯한 모든 책의 기본...
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외식의 역사, 한미일에서 외식이 발달하게 된 요인, 외식상품, 메뉴엔지니어링, 외식 마케팅 등에 대한 구체적인 설명과 예시가 담겨 있습니다. 나온지 조금 지나서 그런지 책의 예시 중 일부가 오래되거나 적절하지 못한 것이 있습니다. 하지만 전반적인 설명은 외식경영론을 처음 접하는 사람이 보기에도 친절했습니다.
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이 리뷰는 정용주 작가님의 외식경영론을 보고 쓰는 글입니다. 본편의 대략적인 내용과 개인적인 감상이 포함되어 있습니다. 외식 산업에 대해 이해할 수 있었고 마케팅 방법과 여러 용어들을 배울 수 있어 좋았습니다. 책에 보기 좋게 정리되어 있고 이해하기 어려운 부분은 풀어서 설명되어 있어서 좋았습니다. 또 새롭게...
![외식경영 (월간) : 6월 [2023]](https://image.yes24.com/goods/119291175/L)
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