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요리교과서에 대한 검색결과
리뷰 (17)
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무엇보다 좋은 점은, 맛있다는 점입니다. 그리고 대부분의 요리들이, 조리 시간이 너무 길진 않아요. 그래서 쉽게 접근하기 부담스럽지 않은 요리들 같아요. 한식요리 좋아하는 가정이거나, 요리 초보라서 요리책이 필요한 분이라면 아주 강추할 수 있는 책 같습니다. 실제로 책꽂이에 꽂아만 놓는 책이...
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보장되서 실제로 요리할때 많이 보게 됩니다,한식요리책 몇권있어서, 책 구입전에 너무 겹치는책같아서 살까말까 고민살짝 했었는데, 현재는 한식반찬책은 주로 거의 이 책만 보고있더라고요~맛도 보장되고,조리과정 까다롭지 않아서 좋아요.정말 한식요리 교과서같은 책 같아요.초보분들도 따라하기 좋을책이고요,저같이...
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아닐까싶은데요보통 요리책들은 주제가 많이 섞여있어서 그만큼 중요성있게 자주 볼만한 책이 드물었죠명랑쌤 요리책 출간되면서 부터 많은 화제성을 키웠는데요저도 반찬이 젤 힘들고 고민되었던 부분이 싹~~해결되었어요실력있는 요리쌤과 실력있는 레시피팩토리의 콜라보앞으로도 요리의지침서가되는 훌륭한 요리책이라 봅니다...
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보면 아주 틀린 말은 아니다. 전자렌지에 달걀찜을 하면 타지 않고, 손도 안가서 너무 편한데, 이 책에 그 원리가 나온다. 참고로 차가운 삶은 계란을 따뜻하게 데워 먹고 싶을 때도 물 분바의 마찰열로 음식이 익는 전자렌지를 활용하면 편리하다. 내가 찾던 책이다. 요리사는 예술가이자 과학자이다.
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요리로 만나는과학 교과서 이영미 지음 부키 이 책, 『요리로 만나는 과학 교과서』는 이미 제목에서 알 수 있듯이 일상생활에서 많이 접할 수 있는 요리라는 소재를 과학과 접목시켜서 재미있게 읽을 수 있다. 그 뿐만 아니라 엄마가 두 딸에게 요리를 해주며 과학 현상과 원리를 알려주는 형식으로 이루어져 있다....
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식사 시간을 기다리게 될것 같아요! 그럼 우리 요리초보들의 건투를 빌며 뿅!!!!!!!! [출처][신간 추천♡ - 요리책 / 레시피/ 쉬운 요리] 어머나, 신혼집에 (또는 자취생집에) <재료 하나, 처음 요리> 하나 놓아드려야 겠어요! 요리 초보들을 위한 요리 교과서 <재료 하나, 처음 요리>|작성자비글...
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요리와 그 레시피에 빠져들었다. 책 속의 레시피들은 두부를 중심으로 냉장고에 남아도는, 또는 항상 있을 법한 음식재료들을 기본으로 하고 있어서 더없이 실용적이다. 그리고 한식, 양식, 일식을 넘나드는 느낌의 다양한 두부의 변신에 눈도 즐겁고 입도 즐거울 법한 그런 레시피들이 많다. 두부를 좋아하는 사람이라면...
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친절한 해산물요리 교실 해산물 요리를 좋아하는사람이라면집에서도 맛나게 즐길 수 있도록 기초 손질법부터 조리법까지 세세하게 담겨져 있다. 해산물 요리가 초보인 사람들에게 유용한 여러가지 칼의 종류와 칼 잡는 법, 칼날 손질법, 각 부위별 명칭, 칼 고르는 요령에 해산물 손질 도구...
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요리를 시작하는 진짜 왕초보들을 생각하며 만들었습니다 진짜 왕초보.... 저를 위해 만드셨군요 ㅋㅋㅋ 다른 요리책에선 볼 수 없었던 것들이죠! 주방용품 관리법부터 냉장고정리법. 재료보관법.재료이용법.실패시 해결책까지!!! ...
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요리는 물론 다른 음식에 두루두루 쓰일 기본 국물 내기 방법도 자세히 알려 준다. 멸치 국물, 소고기 육수, 다시마국물 등이 있는데 이 부분은 다른 요리할때도 유용하게 쓰일 것 같다. 이에 덧붙여서 불조절과 맛있게 밥 짓는 방법까지 너무나 친절하게 나온다. 앞서 말했듯이 이런 것 까지 알려주나 싶은 생각이...
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초보요리자가 잘 알수 있도록 많은 부분을 배려한 책이라고 볼수 있다. 집에 저울이 없어도 요리를 정확히 할 수 있도록 자주 쓰는 재료의 어림치를 알려주고 장보기정보와 제철 식품, 냉장고 사용법, 올바른 칼 사용법과 기본 써기. 조리도구, 기본 양념까지 기초를 확실히 잡아줄수 있다. 항상 채소들의 보관을 잘...
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왕초보를 위한 요리 교과서.. 요리 1학년^^ 그동안 다양한고 재미있는 요리책 제목을 접해왔지만 ~~ 한복선의 요리1학년이라는 책은 왠지 더더욱 기초부터 탄탄하게 잡아줄것 같은 기대감을 갖게 되었다 . . . 요리 연구가 한복선~~ 어렸을적부터 자연스레 접해왔던 한복선님^^ ~~ 요리프로그램을 통해서...
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요리연구가 한복선선생님 ~ 넘 유명하신분이시죠 - 초보자를 위한 기초중의 기초 재료고르기 & 손질하기 조리별 맛내기 ! 요리 !! 188개의 레시피가 이책한권속에 들어있어요:) 아자 ! 나도 할수있다 !! ...
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이렇게 아무것도 모르고 그동안 부엌에 가서 요리를 하고 있었다니.. 그 기본적인 올바른 칼 사용법조차 알지 못했던 저를 다시한번 느끼면서 일종의 문화적인 충격을 받았다고 해야할까요;; 두번째 파트에서는 밑손질만 잘 하면 절반은 성공이라는 재료 고르기와 손질법이 소개되어 있습니다. 저는 이 부분에서 왜...
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이책을 읽으면 아이들과 함께 요리를 하며 과학적 원리를 설명해 주고 싶어진다 사실 예전에 배웠어도 가물가물하며 쉽게 설명하기 어려운것이 과학이었는데 이 책에서처럼 자세하게 설명을 못하더라도 조금은 유식한 엄마가 될 것 같다 1장에는 우리가 흔히 먹는 된장찌게,수제비,잡채 ,샌드위치... 등 16가지 음식을...
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배웠던 부분도 새록새록 생각나니 더 재미있었고 나는 왜 요리를 하며 과학을 생각하지 못했을 까 싶다. 이 책의 구성을 살펴보면 1장 요리에 숨은 과학 2장 요리도구에 숨은 과학 3장 감각에 숨은 과학 등 생활속의 과학을 다양하게 소개해 주었다. 나도 똑같이는 못하겠지만 아이를 요리에 참여시키고...
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