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요리인생이야기에 대한 검색결과
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- 시노다 고코
리뷰 (13)
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깨달았기에 조용한 시골 마을의 작은 식당 요리사가 되기로 합니다. 달팽이처럼 느리지만 천천히 나아가는 자신이 되기로 합니다. 손님을 위한 음식을 천천히 준비하는 식당이니만큼 손님은 하루에 한 팀만 받기로 합니다. 손님의 성격이나 사연, 필요에 맞는 요리를 내기로 결정합니다. 그런 마음이 닿아서였을까요, 달팽...
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가능하겠지만 언젠가부터 소소하게나마 요리를 하는 게 취미가 되고 블로그, 인스타그램까지 시작하게 된 나에게 이전의 기억을 되돌아 볼 수 있었던 책이다.밥을 먹는다는 건, 누군가에게 단순히 끼니를 때우는 것일 수도 있지만 그 과정을 담아내는 걸 좋아하는 나에게는 새로운 의미의 연속이다. 그걸 누군가 봐달라고...
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중국집 요리에 매료되어 주문동이부터 시작해 60년이 훌쩍 넘는 세월 동안 중국집 주방을 지켜온 요리사이다. <건담 싸부>라는 책 이름을 처음 접했을 때만 해도 애니메이션 로봇이 떠올랐는데 어느새 세월의 흔적이 농후한 중국집이 자리잡았다. <건담 싸부>는 두위광이 영광의 순간을...
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세프가 요리하는 인생 이야기, 못나도 사랑스러워 -‘네 맛대로 살아라’를 읽고 최근 몇 년 동안 여러 방송을 통해 각양각색 레시피들이 등장하고 멋진 스타 세프들도 자주 나온다. 눈을 현혹하는 화려한 쇼처럼 음식들이 꾸며지고 유명 연예인들이 그것을 먹고 즐기는 모습을 통해 일반인들이 대리만족을...
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부모님의 이야기가 등장한다. 어머니에게 시폰 케이크를 배우기 위해 집을 찾았던 시로는 이제 노쇠해 여행도 두 분이 다니기 어렵다는 말에 자신이 동행하겠다고 자원한다. 예전 같으면 있을 수 없는 일이었지만, 부모를 위해 자신의 시간과 노력을 기꺼이 내려고 하는 시로의 변화가 따뜻하면서도 동질감이 느껴졌다....
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짧은 요리인생에 대해 이야기했는데, 이 책이 바로 나와 같은 요리젬병들을 위한 것임을 강조하고 싶었다. 제목부터 '소년'을 위한 책이라고 명시되어 있기는 하지만, 요리에 소외된 모든 어린 양들을 위한 책이라고 봐도 무방하다. 모두 11명의 든든한 선배들이 시행착오를 겪으며 완성한 비장의 레시피를 둘러보면 요리...
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철학이 느껴진다.대만대사관에서 요리를 배웠던 이야기를 솔찍 담백하게 써내려간 것과 일본에서 서비스와 음식을 그 장소에 어울리고, 맛있게 했다는 유연함을 보여주는 것이 보기 좋았다.요리사가 음식에 대한 고집이 있는것도 좋지만, 결국에는 먹는 사람이 맛있게 잘 먹을 수 있어야 한다는게 음식을 좋아하고 요리를...
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요리사 이연복의 내공 있는 인생 이야기를 담은 책 ' 사부의 요리' 를 읽어보았습니다 미디어를 통해 알게된 이연복 셰프는 자신만의 내공이 있는 요리사 인것 같아요 그가 살아온 삶은 어떨지 궁금했었는데요 책을 통해읽어보니 험하고 힘든 과정을거쳐 오늘날의 그를 만들어졌구나 하는 생각이 들었습니다...
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컨피덴셜의 저자 앤서니 보댕이 "진짜배기 요리사"라고 극찬했던 가브리엘 해밀턴, 뉴욕에서 인기 레스토랑을 운영하고 있다는 저자의 요리와 인생은 어떤 모습일까? 눈을 끄는 제목의 "피와 뼈 그리고 버터"에 숨은 이야기가 궁금했다. 발레리나 출신의 프랑스계 어머니와 무대장치를 제작하는 예술가 아버지를 둔,...
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오픈 키친. 배우 김호진이 요리를 하는 줄 솔직히 몰랐다. 그 배우가 레스토랑을 하는 줄도 몰랐고....사실 배우 김호진에 대한 관심이 거의 전무였다고 해도 과언이 아니다. 그저..배우 김지호의 남편이구나..우리와 비슷한 또래지..정도의 관심만 있었는데 요리책을 냈다고 하니 선뜻~ 관심이 가더라...
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요리학교 교장이 시대를 대표하는 최고의 쉐프 여섯 명을 취재했으니.. 기대감에 부풀어 책을 들었는데.. 내용은.. 기대 이상이었어요. 제목에 '테크놀로지'라고 해서 기술적인 설명 위주가 아닐까 했는데, 정신적인 내용이 주를 이루고 있습니다. 세계적으로 유명하다는 쉐프들의 요리 기술은 순수한 열정과 소박한...
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좋아하는 우리집 취향에도 꼭 맞았고, 요리책에서 흔히 볼 수 있는 많은 재료와 오랜 시간이 필요없고, 때로는 인스턴트음식도 과감히 활용하는 작가의 요리방법은 바쁜 취업주부뿐 아니라 나같이 조금 게으른 주부, 솔로들도 한 번쯤 활용할만한 가치가 있다. 특히 남편에 대한 애틋함이 묻어나는 대목이 많아 읽는 내내...
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