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리뷰 (93)
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[착한요리 상식사전] 제목부터 신선했다. 어떤 요리를 착한요리라 하는지 꼼꼼하게 살펴보니 요즘에 웰빙을 외치며 친환경 요리를 선호하는 시대에 걸맞게 시골의 향기를가득담아 자연에서 얻어낸 재료로 요리의 기본적 상식을 사랑과 정성으로 줄줄이 엮어낸 책이였다. 이 책은 엄마가 딸에게 이야기 하는 형식으로...
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조미료 만들기, 알아두면 요리 상식 등도 덧붙여 놓았다.요리 사전에 걸맞게 다양하고 자세한 내용들을 잔뜩 담았지만 그래도 그냥 끝내기가 아쉬웠는지 제일 마지막 꼭지에는 착한 밥상의 기본이 되는 요리 레시피 135개를소복하게 차려놓았다.사전답게끝머리에는찾아보기도 마련해...
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"착한 요리상식 사전" 첫장을 넘기는 순간 정말 어쩜 이리 제목을 잘 선택했나 싶었습니다! 어찌나 착하디 착한지^^ 너무나 쉽고 편하게 써 내려간 문구들이 맛보지 않아도 저자의 깔끔한 음식 맛이 느껴지는것 같았습니다! 화려하지않아도 소박하고 멋스러운 아이템의 요리들이 맘에 쏘옥 들었습니다! 결혼 7년차인...
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된 착한요리 상식사전은 그런 요리책과 다르게 사이즈도, 우리가 흔히 보는 일반 소설책 사이즈이고, 상식사전이라는 제목아래, 무슨책일지 참 궁금했어요. 우리집 밥상은 주부인 제가 책임을 지고 있기에, 우리식구가 좋아하는 음식을 좀 더 건강하게 맛을 보여주고 싶었거든요. 늘, 밥상을 차리면서도, 감칠맛이...
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요리 상식사전책이다. 특히, 윤혜신님이 들려주는 밥상이야기는 조금의 지루함이없는재미있고유익하기까지 했다. 가장 인상적인 이야기가 주부들이 먼저 의식있는 소비자의 행동이 필요하다는 것과 우리 몸에 맞는 식생활의 기본은 주식이 밥이고 부식은 나물이며 아주 귀하게 고기를 먹어야 하며 채식을...
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착한 요리 상식사전~ 책 제목만 보아도 소박하고 푸짐한 우리네 밥상이 떠오른다. 항상 매번 끼니때만 되면 오늘은 뭘 해먹나? 하는 고민들을 하게 된다. 하루 세끼 밥 해 먹는게 정말 일이다~ 싶을 때가 많다. 그런데, 이 책을 읽고나서 조금은 내 마음이 달라졌다. 이 책에서~ "우리 한 명 한 명은 그냥 여자, 그냥 주부,...
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요리 전문가이기에 더할나위없이 반갑고 기뻤다. 꼼꼼히 읽으면서 그동안 내가 얼마나 주먹구구식으로 요리를 했는지..식재료 구입도 얼마나 엉터리였는지 느끼는 시간이었다. 해마다 친정부모님이 담가주시는 된장, 고추장을 시작으로 고춧가루, 멸치가루, 마늘까지 저장식품을 가져다 먹다보니 가끔 구입할때마다...
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요리 상식 사전 윤혜신 지음 동녁라이프 출판 전체적인 내용은 딸에게 이야기하듯 소박한 언어로 책을 이어나가고 사랑스러운 딸에게 자연의 맛으로 꾸며진 행복한 밥상을 차려주길 원하는 엄마의 마음으로 써 내려가고 음식들을 소개해 놔서 다소 두꺼운 감이 있는 책이지만 막힘 없이 술술 읽혀 나가더라구요....
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소박한 밥상을 지어 우리 집 식구들 건강하게 만들려고 실천하고 있습니다. 마트보다는 재래시장을 이용하기 시작했다고 말씀드리면 잘 신천하고 있는 것이겠지요.. 요리란 것이 정성이 반인것 같습니다. 같은재료, 같은 조리법을 사용해도 어머님이 하신것이랑 제가 한것이 차이가 나지요. 이제 사랑과 정성이라는...
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착한 요리 상식 사전 행복한 밥상을 꿈꾸는 딸에게 주는 소박한 요리책.. 많은 요리책을 봤지만, 착한요리 상식사전은 친정 엄마가 하나 하나 자세히 설명해주는 포근한 느낌이 강한 요리책이다. 착한 재료 고르기부터 시작해 다듬기, 썰기, 익히기, 삭히기, 갈무리하기에서 상차리기 까지.. 건강한...
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세세한 부분까지 친절하게 일러주는 착한 요리 상식 사전. 주부라는 이름으로 10년을 넘게 살았건만 제대로 아는 것 하나없이 이제껏 밥상을 차려오고 있었음을 깨닫게 해주는 책. 갓 결혼한 새댁의 마음으로 돌아가 하나하나 새로이 밥상차림에 대해 알아가는 기쁨과 10년을 넘게 불량주부로 살아왔음을 자각하는 것으로...
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먹는 요리가 좋다. 그마다의 뜻이 담겨져 있어서 요리를 하는동안은 행복하다. 저자 윤혜신도 나와 같은 생각으로 음식을 하기 시작했다. 적지 않은 세월동안 자녀에게 소박한 음식, 자연 그대로의 음식을 해주다보니 신선한 재료로 내 몸에 이로운 것을 하게 된 것이다. 초창기에는 간을 맞추기에 급급한 나도, 점...
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들더라구요~ 그래서 제가 만나 책이 바로 <착한 요리 상식사전>이랍니다. 요~~책은 <착한 밥상 이야기>의 저자 윤혜신님의 착한 밥상을 차리기 위한 모든 지식이 고스란이 담겨 있는 책이랍니다. 책 중간 중간 나오는 푸르른 텃밭과 산,,,자연으로 인해 이분의 밥상이 어떠한지 어느정도 가늠해볼수 있게끔 ...
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사면서까지 요리를 해야하나? 라는 생각에 요리책은 책에서 제외시킨 나였다. 모르면 금방 전화해서 물어보면 답이 나오기때문에 그렇게 답답함을 느끼지 않고 살아왔다. 그런데 그책을 보면서 다른 책마저 욕심이 생겨서 이책 저책 산것이 이젠 책꽃이 한곳을 당당히 차지하고 있다. 사실 책을 사고 나서 그 요리를...
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없다. 착한요리 상식사전..이책은 요리책일까? 아니면 요리에 관한 부수적인 상식사전일까? 라고 궁금해 하며 읽어내려간 내게 ..이책은 요리책이자 요리를 하며 궁금했던 것들에 대한 해답을 주었다. 그리고 이책은 요리에 젬병인 내게 선생님같이 조곤조곤히 알려주는게 많았다. 우선 재료를 고르는 방법부터 ,...
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『착한 요리 상식사전』을 펴낸 저자 윤혜신의 요리비결을 펼친다. 궁중요리 전문가이나그 보다는 시골 밥집 아줌마로 불리기를 더 좋아하다는 저자가 솜씨 좋은 시어머니로부터 배운 요리를 이제 딸들에게 조근조근 해주고 있다. 요리책이 아주 마음에 든다. 보통 요리책을 보면 요리에 대한 레서피만...
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착한 요리 상식 사전 거친 밥과 슴슴한 나물이 주는 행복 옛날에 먹던 음식들이 그리워진다고 하시던 친정어머니 말씀이 생각난다. 요즘은 많은 화학조미료와 인스턴트음식으로 순간적으로 입맛에는 맞을지 모르지만 건강에는 헤롭다고 하시면서 음식은 엄마가 직접해주라고 하셨다. 동녘라이프에서 나온...
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남긴다. 그러고 보면 요리가 아직은 뭐가 뭔지 감이 오지 않는 나에게 이런 책은 참 필수다. 뭐랄까, 사소한 것을 챙겨주는 엄마의 손길처럼, 따뜻하게 속삭여주는 저자의 글은 참 다정하다. 책을 읽고 난 지금, 저자가 강조하던 착한 요리, 자연의 맛 그대로의 음식들을 금방이라도 한상 차려낼...
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든다. 부모님과 함께 살아서 내가 요리를 하는 날이 많지 않지만,내 건강뿐 아니라 가족의 건강을 위해서라도맵고 짠 음식보다는 순하고 적당하게, 인공조미료보다는 천연조미료를 애용해야겠다. 오늘은 간만에 일찍 들어가서 엄마 대신 요리를 해볼까 한다. <착한 요리 상식사전>의 레시피와 함께... ...
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생각에 습관에 길들여져 있는데...^^ 요리는 착한 요리를 못 먹고 있네요. 왠지 착한 요리 하면 유기농, 비싸다, 못생겼다... 등의 생각이 들어요. 환경을 생각한 음식이고, 자연을 더불어 같이 살아가는 이야기가 되겠죠. 인간과 환경의 행복한 공존 관계. 요즘 현대는 커피 원두 하나, 면 티셔츠...
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몇 권의 요리책을 읽어보았을 뿐이지만, 이 책 <착한요리 상식사전>은 일반적인 요리책을 기대하면서책을 펼쳤다면 의아함이 앞설만한 책이라는 것을 이야기하고 싶다. 이 책에도 물론 요리법에 관한 내용이 있다. 더군다나 일반적인 모양새나 영양만을 앞세운 요리들이 아니라 바로 '착한요리'를 할 수 있도록...
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그 윤혜신 님이 이번에는 딸아이에게 주는 요리책의 형식으로 새 책을 내셨으니, 바로 <착한 요리 상식 사전> (2010, 윤혜신 지음, 동녘라이프 펴냄)이다.두 딸을 키우는 엄마이기도 한 저자는 멀리 떨어져 있는 딸들에게, 그리고 책을 읽는 우리에게 요리의 한 사이클에 들어가는 모든 상식들에 대해...
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해주신 가장 기본적인 요리들을 다루어 주었고, 요리의 기본이 되는 양념들을 소개해주고 있다. 이 책은 저자의 딸을 위해 쓴 것이라고 한다. 그래서 그런지 나에게 더욱 친정엄마가 생각나게 하는 책이다. 딸에게 보내는 편지에서는 더욱 친정엄마가 그리워지게 한다. 이 책에서 착한 요리란 소박한 음식을 말한...
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착한 요리 상식 사전이란 책은 이런 여러가지 상황에서 매일 요리를 해야 하는 나에게 꼭 필요한 책이란 생각이 들었고 텃밭에서 나물을 캐고 꽃밭을 가꾸는 시골을 동경하다 아예 시골로 이사를 해서 생활한다는 저자의 밥상과 인생 이야기가 무척이나 궁금했기때문에 꼭 읽어보고 싶은 책이었다. 착한 요리는 소박한...
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