우치다 마미 - 예스24

우치다 마미

맛있는 음식과 차를 사랑하는 요리연구가. 집안 대대로 케이터링 업체를 운영하는 부모님 덕분에 어렸을 때부터 부엌에는 맛있는 음식이 가득했다. 아침을 먹으며 점심에는 무엇을 먹을까 고민하고 요리책을 읽으며 무슨 맛일까 상상하는 것을 좋아했다. 자연스럽게 길러진 타고난 미각을 바탕으로 잡지, 출판, 미디어 등에서 활약 중이다. 한식 연구가, 도예가, 갤러리스트 등과 친분을 쌓고 문화적 교류에 힘쓰고 있다. 대만, 한국, 유럽 등지를 여행하며 차와 디저트가 있는 시간을 빛내줄 베이킹 책과 제철 재료를 활용한 요리책을 다수 출간했다.

최신작: [도서] 홈디저트 [직수입일서] 私の家庭菓子

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[도서] 홈디저트 '홈디저트' 새창이동

우치다 마미 저 / 김유미 역 테이스트북스 2021년 10월

리뷰 총점10.0

원래는 요리랑 좀 거리가 먼 저입니다. ㅎㅎ 코로나로 인해 집에서 베이커리를 만들어 먹는다는 얘기를 듣고는 몇번 도전했었는데 잘 안되더라구요. 그런데 이번에 taste BOOKS에서 홈디저트 책을 만나고는 예쁘고 멋진 디저트류에 다시 빠져들었어요. 아이와 함께 쭉 훑어보다가.. 어떤 걸 만들어...

k*******0님 2022.02.23 작성 추천 0
[도서] 홈디저트 '홈디저트' 새창이동

우치다 마미 저 / 김유미 역 테이스트북스 2021년 10월

리뷰 총점10.0

부제는 '우리 집이 베이커리로 변신하는 레시피'홈디저트는 봄, 여름, 가을, 겨울로 파트를 나누고, 각 계절에 어울리는 디저트를 소개한다.뒷부분에 기본 레시피인 제철베리잼, 스콘, 버터케이크, 녹인버터케이크에 관한 설명이 사진과 함께 자세히 나와 있다. 또한 기본 재료와 도구에 관한 설명도 있다. 하나의 디저트를...

h*******a님 2021.10.30 작성 추천 0
[도서] 홈디저트 '홈디저트' 새창이동

우치다 마미 저 / 김유미 역 테이스트북스 2021년 10월

리뷰 총점10.0

변신하는 레시피'우치다 마미의 [홈디저트] 책은, 집에서 베이킹하기 쉽게 레시피가 정리돼있어요..봄, 여름, 가을, 겨울 - 각 계절에 어울리는 레시피들로 이뤄져 있는데, 많은 베이킹 책을 접했지만 계절별로 짜여진 책은 처음이라 많이 새로웠습니다..주로 스콘과 케이크 레시피입니다. 홈디저트니까요^^사진을 보면...

s******6님 2021.10.29 작성 추천 0

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