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장준익에 대한 검색결과
'장준익' 검색결과가 없어 '장준우'(으)로 검색된 결과입니다.
리뷰 (22)
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칼럼니스트까지 여러 가지 직업을 동시에 가진 장준우 님의 신작 <장준우의 푸드 오디세이>. 서울신문에 5년이 넘게 연재중인 푸드 칼럼의 일부를 묶은 책이다. 공신력있는 매체에서 인정받은 필력, 이탈리아 요리학교 유학경험, 와인 비스트로를 직접 운영중인 저자의 이력에도 믿음이 가고, 익숙한 듯 생소한 각...
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장준우의 푸드오디세이 또한 음식에 대한 이야기이다. 그런데 저자인 장준우님의 좀 약력이 특이하다. 전직이 신문사 기자였던 그는 요리를 배우기 위해 이탈리아 요리학교ICIF를 졸업하고 시칠리아에서 음식을 배우고 셰프가 되었고 그리고 책을 쓰는 작가가 되었다. 정체성이 뭐냐는 질문을 받기도...
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개인적으로 너무 좋아하는 스타일의 표지를 만나니 이 책을 받는 순간부터 기분이 참 좋다. (물론 모든 책을 받는 순간은 항상 행복하지만..) 아..그런데 이 책을 출출한 밤에 읽은 건 큰 실수였다. 크고 선명한 맛난 음식 사진들이 계속 나오는 통에 책장을 넘기기가 곤혹스러우면서도 동시에, 다음 페이지에는...
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신문 기자에서 셰프로 변신한 장준우님의 음식이야기, 책 제목만 보고도 너무나 읽고 싶었던 책이다. 이 책은 단순히 다양한 음식을 열거하는 요리책이 아니다. 음식 또는 식재료가 가지고 있는 사연, 변천사 등을 재미나게 풀어주어 앉은 자리에서 몰입하여 책 한권을 읽게 만든다. 식재료의 속사정을 이야기 하려다 보니...
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변신한 푸드 라이터이자 베스트셀러 작가인 장준우 님이 쓴 음식에 대한 이야기라 더욱더 기대됩니다. 요리 전문가나 미식가는 아니지만 그저 음식에 진심인 사람으로서 식탁 위의 서른 가지 특별한 음식 여행을 떠나 봅니다. 이 책에 실린 사진들 또한 작가님 작품인데요. 외국의 마트나 식당, 음식, 식재료 사진들을 볼...
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장준우의 푸드 오디세이』의 저자는 기자이면서 셰프이기도 하고 푸드 라이터이기도 한 분이다. 그러니 음식 부분에서도 전문가라 해도 과언이 아닌데 이 책에서는 자신의 전문분야라고 할 수 있는 음식과 식자재에 대한 일종의 탐험기를 담아내고 있다. 저자가 들려주는 음식 여행에 포함된 30가지는 조금은 생소한...
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장준우의 푸드 오디세이이다. 요리를 잘 모르는 사람을 요린이라고 한다고 하는데... 난 요요요린이다. 사실 우리 집에서 내 요리는 환영받지 못한다. 왜냐하면 레시피를 최대한 가지고 와서 만들어도 성공하는 게 거의 없어서... 어떻게 이런 맛을 내는지 싶을 정도로... ㅠ.ㅠ 생각해 보면 재료에 대한 이해도...
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장준우의 푸드 오디세이>는 음식 레시피 책이 아니라 요리에 관한 이야기가 있는 책이다. 이 책의 저자가 기자이자 요리사이자 작가라는 특이한 이력을 가지고 있기에 더욱 흥미가 생겼다. 기자, 요리사, 작가라는 크게 관련이 없어 보이는 이런 직업들을 가진 작가가 쓴 요리에 관한 이야기는 식재료부터 요리의 역사,...
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'장준우의 푸드 오디세이'는 참 맛있는 책이다. 책을 읽다가 음식이 생각나고, 그래서 금방 배가 고파지는 책은 오랜만이다. 사실 이 책은 우리 곁에서 쉽게 볼 수 있는 식재료들과 음식들 이야기다. 너무나 우리가 어린시절부터 먹었던 맛이어서 익숙한 그 식재료와 음식들이 사실 우리식탁에 온 것이 불과 100여전...
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<장준우의 푸드 오디세이>는 셰프이자 푸드 라이터인 저자 장준우가 세계의 음식과 식재료에 대해 이야기하는 내용으로, 2017년부터 신문에 연재했던 칼럼의 일부를 엮어 만든 책이라고 한다. 【 익숙지 않은 식재료나 요리를 소개하는가 하면 때론 익숙한 식재료와 요리를 낯설게 보기도 하고, 다른 나라의...
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음식이라는 것은 배워도 배워도 정말 끝이 없다는 생각이 든다. 저자 역시 그런 사람 중에 하나인 것 같다. 음식에 대해서 배우려고 무작정 떠났던 유학에서 모르는게 너무 많았다고 느끼는 저자의 프롤로그 글이 이해가 갔다. 나 역시도 배우려고 마음은 먹었고 또 막상 배워보면 내가 모르는 세상이...
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『장준우의 푸드 오디세이』를 읽어보는 시간을 가져본다. 이 책의 저자는 장준우. 신문사 기자에서 셰프로 변신 후 음식 너머에 있는 맥락에 대해 글을 쓰고 있다. 이탈리아 요리학교 ICIF를 졸업하고 시칠리아에서 음식을 배웠다. 음식이란 곧 문화와 식재료의 산물이란 걸 깨닫고 카메라 하나를 들쳐 메고 세계를 다니며...
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<장준우의 푸드 오디세이>는 내용도 재밌지만 사진도너무 좋다~~ 새콤달콤 토마토의 향긋함이 실제로 느껴지는듯했다^^ 카레 매니아인 내가 제일 재미있게 읽었던 부분이 Part2 '카레'에 관한 이야기였다. 정말 부제처럼 '인도에서 한국까지 카레의 기구한 운명'이라니... ㅎ...
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장준우 칼럼리스트 겸 셰프의 책들은 음식에 대한 배경을 이해할 수 있어 음식점 리스트업 준비 대신 현지에서 대충 해결하는 나에게 큰 도움이 됐다 맛집에 대해 연연하지 않게 된 점이 그간 읽었던 책의 큰 효용이었는데, 동명의 칼럼으로 나온 새로운 신간인 '푸드 오디세이'역시 그렇다. 익숙한 식재료와...
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가고픈 마음이 많아서인데, 오늘 소개할 문정훈 교수님과 장준우 셰프님의 진짜 스페인은 시골에 있다가 그 해결책이 될 수도 있을 것 같습니다. 이 책은 전작 진짜 프랑스는 시골에 있다를 잇는 후속작입니다. 그렇다고해서 이전 도서를 안 읽었다고 큰 불편함은 없습니다. 다만 서두에 여행의 이...
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별칭이 있다는그. 그는 이 책에 사진을 담은 장준우 셰프, 그리고 몇 명의 동행과 함께 프랑스 시골 여행을 시작했다. 시기는 아마도 2019년 7월 초인 듯하다. 장소는 부르고뉴 지방과 프로방스 지방. 지도를 보니, 프랑스의 중동부와 남동부 지방이다. 부르고뉴 지방에서는 마콩, 브레스, 코트 도르, 보졸레 지역을....
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칼럼니스트 장준우의 <플레이버 보이>에는 저자가 그동안 여행 또는 취재차 찾은 나라에서 직접 먹어본 식재료와 음식들의 이야기가 펼쳐진다. 저자는 독특한 이력의 소유자다. 대학에서 신문방송을 전공하고 신문기자로 일하던 중, 우연히 음식과 요리의 세계에 매혹되어 이탈리아로 요리 유학을 떠났다. 이탈리아...
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플레이버 보이라는 언어 유희가 재미있다. 수많은 책더미 속에서 아무런 정보 없이 책을 선택하게 만들 수 있는 건 책의 제목과 표지일테니, 새삼 제목이 갖는 중요성을 실감한다. 기자였던 저자가 음식과 요리에 매혹되어 이탈리아 요리학교에서 공부를 하고 요리사가 된다. 그리고는 사람들의 혀를 춤추게...
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세상은 넓고 먹거리는 넘친다. 낯선 장소에서 난생 처음 보는 음식을 먹는 건 스트레스이기 보다는 설렘이다. 간혹 도무지 입맛에 맞지 않아 도전을 포기하기도 하지만, 색다른 음식을 먹으며 떠돌이 여행객이 아닌 그 땅에서 일상을 영위하는 존재가 된 거 같은 착각에 빠져드는 사치는 아무 때나 누릴 수 있는 게 분명...
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장준우의 푸드 오디세이 : 배고픈 자여 책을 읽자! 사진과 떠나는 음식여행 사진과 잘 어울리는 두 가지는 여행과 음식. 결국 여행 다니며 음식 사진 찍는 활동이 가장 선비 놀음이다. 남 인생 재미있게 사는 모습 지켜보는 일이 시샘도 나고 재미가 있을까 만은 이 두가지가 결합된 컷은 정반대의...
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단순히 요리를 소개하는 글을 넘어 요리를 구성하는 신선한 재료들에 대한 특징과 장점들그리고 익숙하면서도 낯선 요리들을 전통, 문화,요리가 만들어지고 발전하게 된 역사적 배경까지 깊이 있으면서도 이해하기 쉽게 소개하고 있다.알고 있던 익숙한 요리에 대해선 알지 못했던 부분을 알게 돼서 재밌었고,낯선 요리에...
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기자출신의 요리사이자 푸드 칼럼리스트로 활동하고 있는 작가가 쓴 이 책은 음식의 재료인 특히 채소에 대한 다양한 이야기, 그리고 음식 자체에 대한 이야기와 국가별 대표적이거나 특별한 음식 이렇게 크게 세 파트로 나뉘어 이야기를 펼쳐내는데 읽는 내내 음식들이 먹고싶다는 생각때문에 군침이 도는 것을 겨우 겨우...
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