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리뷰 (13)
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먹는 나는 결코 미식가라고는 할 수 없겠지만, 그래도 음식에 대한 관심은 참 많기 때문이다. 정확히는 옛날 사람들은 어떤 걸 먹고 살았는지 궁금해서 사지 않을 수가 없었다. 책은 사실 생각보다 재미가 없었다. 지나치게 인문 서적이라는 냄새가 강했다. 물론 이런 것을 좋아하실 분들도 많을 것 같지만,...
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이런 류의 책은 종이 책으로 읽는 편이라서 고민했었는데 워낙 서적에 지출이 많다 보니 이삼천원 아끼고자 이북으로 샀다. 이북이라고 해도 이런 책들은 비싸다 ㅠ 환경도 아끼고 할 겸 더 가격조정을 해줘야하지 않나 싶다. 아무튼 조선시대의 미식가들에 대한 아니 그들이 좋아했던 음식에 대한 글의 유산이 이렇게...
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『조선의 미식가들』에 대한 제목을 보곤 깜짝 놀랐다. 조선시대에도 미식이라는 개념이 있었던가 싶다. 사람은 먹는 행위를 통해 생존을 한다. 먹는 행위에서는 가급적 맛있는 것을 찾는게 본성이라고도 할 수 있다. 우리가 알고 있는 미식의 개념과 일치하지 않더라도 미식가는 엄연히 존재했을 것이다. 다만 모르고 있을...
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도서관에서 흥미로운 책을 신청해서 읽다가 대여기간이 임박해서 반납한 후, 새로 샀다. 이 책은 내가 기대한 것처럼 가볍게 읽을 수 있는 책은 아니었다. 꽤 전문적이고 역사에 관심이 많은 사람들이 읽을 수 있을 법한 책이다. 굉장히 미시적인 음식문화사를 심도있게 다루었기 때문에 한자와 모르는 이름이 연이어...
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조선의 미식가』들을 꾸몄다. 조선의 미식가들은 현대적인 미식가들과는 다소 거리가 있지만 이들을 통해 조선시대 먹거리와 음식의 역사를 넘나든다. 단순히 스토리 나열식의 연대기가 아닌 인물을 통해 당시의 보편성과 특수성을 바탕으로 오늘날 음식 문화를 되짚고 있다. 저자 주영하 관장 그간...
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리뷰] 내가『조선의 미식가들』을 읽게 된건, 작은 홍보지에서의 출발이었다. 채식과 소식을 하던 영조가 최애하던 것이 있었으니 그것이 바로 고추장이란 것. 나는 그 홍보지를 보고 '영조는 왜 고추장을 좋아하셨을까?' 하는 궁금증이 생겨났고, 그 궁금증이 이 도서를 바로 구매하게 되는 계기가 되었다. ...
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글이라든가 조선시대에도 여행을 하게 될 때 오늘날의 고추장같은 것을 챙겨 갔던 김창업의 에피소드가 훨씬 재미나게 읽혔던 것 같다.(덕분에 나는 영조가 고추장을 사랑한 이유는 여러가지가 있었겠지만 스트레스를 매운맛으로 풀기 위함은 아니였을까..혼자 상상해 볼 수 있었다.^^) 조선시대 미식가들은 어떤...
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것일지도 모른다. 조선시대에 살던 조상들은 뭘 먹었으며, 지금까지 내려온 기록에는 음식과 요리법에 대해서 어떻게 작성했는지 이 책을 통해서 알 수 있었다. 음식에 대한 관심은 많지만 조선시대의 음식에 대해서는 별로 관심이 없는터라 많이 유익하지는 않았다. 거기에다가 충격적인 것은 바로 '개고기'에...
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‘조선시대 미식가 15인이 남긴 음식 글을 통해 조선시대 음식문화사’를 탐구해보고자 하였다. 물론 고려시대 인물인 이색의 경우 ‘조선의 미식가’라는 범주에 들어갈 수 있는지 반문할 수 있으나, 그것을 전사로 이해한다면 제목은 적절하다고 볼 수도 있을 것이다. 이 책은 미식가에 대한 소개라기보다 음식과...
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책 [조선의 미식가들]은 주영하 교수가 현재까지 전해지는 조선의 문헌 중에서 음식과 관련된 글을 통해 글쓴이들의 음식에 대한 취향과 경험을 살펴보고 있다. 그들 모두가 미식가인지는 알 수 없지만 음식에 대한 경험을 글로써 남겼다면 그 음식이 당시 유행했거나 혹은 별미였을 가능성이 높았을 것이다. 그것을 통해...
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때 조선시대 음식문화사를 망라한 <<조선의 미식가들>>에 나오는 음식을 맛보고 싶은 마음은 더했다. 불교의 유입에 따른 육식 기피로 채소 음식의 종류와 요리법이 다양해지는 계기를 마련했지만 원나라 간섭기 육식 문화 확대로 새로운 음식이 도입되었다. 성리학의 영향으로 제례를 중시하는...
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이씨 조선 왕의 식사는 그 때 당시에 가장 화려하고 가장 진귀하고 가장 특별한 음식을 먹었다. 북조선의 김씨 왕조의 식단은 자본주의에서 최고급 인테리어로 장만했고 가장 비싸고 가장 진귀하고 가장 맛있는 음식을 매 끼마다 먹을수 있는 특권을 갖고 있다. 음식을 공수해오는 보관법과 배송방법은 세계 최고 수준의...
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진외가로는 빙허각이씨 본가의 홍석모할아버지의 직계후손입니다. 반가운 마음에 책소식을 듣자마자 구입해서 읽었습니다. 아, 그래서 우리 집안 분들이 국수를 좋아하나보다~~~[동국세시기]는 워낙에 유명한 책이고 음식이니 다 아실테고... 빙허각 이씨편에서 일반 강정으로 표지를 삼은것이 참 안타까웠습니다. 요즘은...
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