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리뷰 (44)
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만드는 일품 반찬 PART 4. 상차림이 더욱 근사해지는 국·찌개·한 그릇 요리 이 책의 저자는 유튜브 채널에서 '욜로리아'를 운영 중인데 구독자 39만 여명, 누적 4천만 뷰에 달할 정도로 인기가 높다. 그 이유는 집밥 메뉴를 알기 쉽게 설명해 주기 때문이다. 한 번 배워서 평생 써먹는 기본 집밥 메뉴 304개를...
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/ 국찌개 / 일품요리 / 전골탕 / 김치장아찌 약간 한식조리기능사 책 같기도 할 정도로 간결합니다.메뉴도 비슷하구요 ^^ 요리에 앞서 집밥수업 레시피를 읽는 방법과, 조미료 설명, 국물맛내기 등의 팁이 나와요. 대부분 한장에 한가지의 요리가 나와있어서 북스탠드에 올려두고 따라하기 좋은 집밥수업입니다....
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다양한 국, 찌개 - 콩물 곰탕, 소고기 없는 뭇국, 토마토 김치찌개, 채수 된장찌개, 새송이 미역국, 들깨 순두부찌개, 진짜 감자탕, 파 해장국, 순두부찌개, 김치 콩비지 찌개, 단호박 감자 고추장찌개, 김치 콩나물국 김치에 관한 새로운 경험 - 젓갈 없는 비건 김치 양념, 배추 겉절이, 파김치, 깍두기, 토마토 김치,...
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인상을 쓰던 것이 기억난다. 본인은 기사 식당의 시뻘건 국물의 조미료가 듬뿍 들어간 순두부찌개가 진짜라고 말이다. 수십 년간 익은 식성을 바꾸는 건, 담배를 끊는 만큼 어려운 일인 것이다. 건강해지고 싶고, 날씬해지고 싶고, 환경을 지키고 싶고, 반려동물을 사랑해서 어떤 이유든지 채식 위주의 식사...
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요리책 01...밥..죽..국수..탕..국..찌개..조림까지 약 40가지~ 나름 좋네요~ 맨 처음 계량에서부터 각각 간단히 집에서 바로 해서 먹을 수 있는... 약 40가지 요리들을 한요리당 한페이지 약 40페이지 분량.. 영양밥 굴밥 김치볶음밥 비빔밥 호박죽 전복죽...콩국수 비빔국수... 생태탕 해물탕 꽃게탕...김치찌개...
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국찌개 입니다. 교환권도 있고 마침 필요한 시기에 장바구니에 있는 책 결재했습니다.요리책 집에 하나도 없는데 전업주부를 10년했내요. 하루 세끼 꼬박차리는데 늘 비슷비슷한 것만 준비하다가 이제는 제가 지겨워서 구입한 첫 책입니다. 장보러 못가고 여름에 채소 물가도 높고 바로 따라하지는 못했지만...
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않은 영원한 스테디셀러 된장찌개와 김치찌개 쌀쌀한 요즘 날씨에 딱 어울릴 꼬치어묵탕 밥반찬으로도, 술안주로도 참 좋아요! 바쁜 아침에 후딱 끓여낸 달걀국 한 그릇만 먹어도 든든하죠 근사한 외식메뉴 못지 않은 비쥬얼의 사골칼국수 육수 없이 10분만에 완성된다는 삼겹살두부찌개도 얼큰하니 참 맛있어보여요! 제...
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청담동 단골 국찌개 한국 음식에서 빼놓을 수 없는 것이 바로 국과 찌개가 아닐까 싶네요. 크게 반찬을 신경 쓰지 않아도 국만 있어도 되는 사람도 있고, 찌개에 밥 비벼 먹기도 하고 그렇기 때문에 반찬 신경 쓰기 싫은 날은 찌개 하나를 제대로 끓이는 것도 요령이 아닐까 싶어요. 그렇기 때문에 국과 찌개를 담은 청담동...
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단골 국찌개]책은 한가지 재료만으로도 훌륭한 한끼 식사를 할 쑤 있는 국.찌개뿐 아니라 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 없다 생각했던 복잡한 국, 찌개, 탕, 전골에 대한 레시피도 다른 책하고 다르게 요리하는 과정을 어렵지 않게 담고 있어 따라해본다면 맛있는 요리를 만들 수 있지 않을까 하는 생각이 들기도 했다....
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이렇게 두번째 책, 반찬보다 더 어려워 도움이 필수인 국과 찌개, 무려 104가지 종류의 국과 찌개, 탕, 전골 레시피를 아낌없이 풀어내주셔서 이 책 한권이면 사실 1년 식탁의 국과 찌개만큼은 걱정할 일이 없다 ^^ 국물요리 하나쯤은 식탁에 올라야 밥이 든든하게 넘어가는 토종 한국인 입맛인 우리집에 딱 !...
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국찌개> 청담동 단골반찬도 정말로 잘 보고 있는데 <청담동 단골 국찌개>도 만나보게 되었어요. 104가지의 국, 찌개, 탕, 전골! 정미경 선생님 특유의 간단하고 정확한 레시피로 정리되어 있어요. 국요리의 기본인 육수, 재료 고르는 법과 각종 육수를 만드는 법이 나와 았어요. 말풍선 안에 담겨있는 팁도...
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한국문화에서 국 찌개 전골 이란 것은 밥상에서 빼놓을 수 없는 것 같아요 그렇기에 꼭 요리 방법을 알아야할 중요한 것이라고 생각하는데요 청담동단골국찌개는 이런국 찌개 탕 전골 레시피를 모아서 만든 책이라서 좀 더 전문적이고 자세하게 알 수 있었던 것 같아요 저자 정미경 쌤의 약력 화려합니다! 목차에는...
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[서평]《청담동 단골 국.찌개 (국.찌개.탕.전골)》 -정미경☆ 365일 엔제나 빠지면 안되는 국. 찌개특히. 밥 먹을 때 짝꿍으로 국이 필요하다먼저 차례를 보면...patr 1 맑고 깊은 국물요리 만들기patr 2 매일매일 빠질수 없는 국(한가지 재료&두가지 재료)part 3 보글보글 밥맛 살리는 찌개part 4 오순도순...
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핫한 국.찌개.탕.전골요리들이네요. 책 구성 1. 맑고 깊은 국물요리 만들기: 육수재료 고르기부터 밥숟가락 계량하는 방법등 2.매일 매일 빠질 수 없는 국: 한 가지 재로료 만들어요. / 두 가지 재료로 만들어요. 3.보글보글 밥 맛 살리는 찌개: 강된장찌개,짬뽕찌개, 명란젓늙은 호박찌개등 4.오손 도손 푸짐하게 즐기는...
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요리중에서 제가 젤로 먼저 따라해 본건 북엇국이랍니다 어때요? 먹음직스러워보이나요? ㅎㅎ 울 아들 밥 한공기는 뚝딱이었답니다내일은 또 어떤국을 먹을지 전 이제 고민하지 않으렵니다왜냐구요? ㅎㅎ 매일 먹는 국찌개 책이 있잖아요^^모든 주부들의 공통적인 고민 오늘은 뭘해먹나~ 죠?솔직히 저녁밥상 뭐 특별할 것...
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국 찌개]는 한남동 사모님들이 믿고 배우는 요리 선생 방영아의 가정식을 한 권에 담았 다. 밥물 맞추는 비결, 간편하게 맛국물 끓이는 법 같은 기초 정보부터 ‘오늘은 뭐 해 먹지?’ 고민을 날려 주는 메뉴 구성까지 알차고 쉽다. 제철 재료와 정성만 있다면 합성조미료를 전혀 사용하지않고 배우기 ...
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국 찌개 반찬 걱정 없는 만능 양념이라니!!^^ 요리에 조금이라도 관심있는 사람이라면 누구나 한 눈에 맘을 사로잡을 책 제목이지 싶다^^ 책을 펼쳐 들어 저자 약력을 보곤.. 이내 와~~!! 내내 감탄사 연발^^ 다방면의 요리를 20여년 동안 체계적으로 공부해오신 베테랑요리 선생님의...
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이 책에서는 국물 요리에는 빠지지 않고 요긴하게 쓸 수 있는 만능찌개장과 감칠맛을 내는 요리에 쓰이는 만능된장, 그리고 다양한 무침이나 구이등에 활용할 수 있는 만능양념장, 또 건강을 위해 많은 사람들이 선호하는 샐러드를 위한 만능드레싱도 소개하고 있다. 물론 설탕이나 물엿 대신 활용할 수 있는 단맛을 대신할...
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더더욱 만능양념을 배우고 싶었어요. 국과 찌개 그리고 반찬뿐만 아니라 샐러드까지 다 어우르는 만능양념은 정말 큰 도움이 될것 같았거든요. 어렸을때부터 섬에 살면서 엄마와 할머니에게 다양한 요리를 직접 배우고 만들어보며 시간을 보낸 그녀여서 더욱 믿음이 갔던것 같아요. 아무리 맛있는 음식으로 외식을 하며 ...
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것이 아니다. 그렇다고라면만 먹거나 한가지 국이나 반찬만으로 한끼를 먹는 다는 것은 조금은 지겹고 식사하는 맛이 안 날 것 같다. 책에서는 제대로 된 양념장이 어떻게 무궁무진하게 변신 할 수 있는지를 보여준다. 1.만능찌개장, 2. 만능된장, 3. 만능양념장, 이 세가지면 얼마든지 여러끼를 뚝딱 해치울 수 있다...
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있는 비법 양념장 요리를 담은 국,찌개,반찬 걱정 없는 '만능양념'이란 책을 접하고 갑자기 요리에 자신이 붙은 듯 한 착각을 불러 일으켰다.저자는 이미 요리 부분에 파워 블로거다.게다가 소문난 양념장과 손쉬운 활용 레시피로 요리 초보나 주부들의 매일 반찬 걱정과 고민을 덜어주고 있다.그 비결은 '만능양념' 하나로...
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밥국찌개> 집에서 밥이라고는 흰밥 아니면 잡곡밥이 다였는데 이책에서는 다양한 밥과 국, 찌개 방법을 알려주고 있어요!! 맨날 밖에서 밥먹고 집밥을 그리워 하는 신랑을 위해 주말엔 정말 정성을 다해 한껏 차려주고 싶은 마음이 한가득이거든요. 맛있는 밥 짓는 방법도 관심이 많이가고 다양한 국,찌개...
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