천연발효종빵

리뷰 (3)

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[도서] 천연발효빵 '천연발효빵' 새창이동

고상진 저 리스컴 2022년 05월

리뷰 총점10.0

같은 유지류가 가득 들어간 빵과 견과류가 듬뿍 들어간 웰빙 빵까지 천연 발효종을 사용해 만들 수 있는 빵 레시피가 가득해서 너무 좋아요. 사실 액종과 원종의 차이도 이 책을 통해서 제대로 배울 수 있었어요. 천연 발효빵 만드는 과정은 크게 세 가지로 나뉘는데 첫 번째로 과일과 물을 넣고 액종...

c****j님 2022.06.14 작성 추천 0
[도서] 천연발효빵 '천연발효빵' 새창이동

고상진 저 리스컴 2022년 05월

리뷰 총점8.0

계절별로 빵에 어울리는 발효종을 이용하여 건강하게 먹을 수 있는 천연발효빵책이 나왔습니다 저는 가장 보편화되고 만들기 쉬운 건포도를 이용한 액종을 만들어봤는데요~ 5일째 된 액종입니다..앞으로 원종으로 바꿔줘서 빵을 만들어볼건데요.. 우선 집에 키우고있는 르방이 있어서 피자만들기에 도전해봤습니다 르방과...

d********9님 2022.05.27 작성 추천 0
[도서] 베이킹 스타트 천연발효빵을 만들다 '베이킹 스타트 천연발효빵을 만들다' 새창이동

최화영 저 다락원 2020년 07월

리뷰 총점9.0

도전이 안되고 천연발효빵에 대한 갈망(?)이 있었어요ㅎㅎ 제목부터 #베이킹스타트#천연발효빵을만들다 발효종을 만들어 건강한 천연발효빵을 만들수있게 도와주는 책이예요 두께가 약 6센치?? 완전 전문서적이예요ㅎㅎ 목차부터 보고 정독할께요ㅎㅎ 재료,도구 소개와 다양한 발효종 소개...

o********7님 2020.08.04 작성 추천 1

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