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천연식초만들기에 대한 검색결과
리뷰 (3)
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책이 바로 <<천연식초 만들기 비법 노트>>다. 저자가 만든 천연식초로 남편의 혈색이 더 좋아지고, 아들은 숙취를 모르게 되었으며 며느리는 더 날씬해졌단다. 지은이의 이야기를 읽으면서 천연식초 만들기에 대한 의욕은 점점 더 커져만 갔다. 이렇게 살펴본 이 책에서는, 효소 발효액, 효소...
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효소 발효액으로 천연식초 만들기 / 효소 발효액 건지로 천연식초 만들기 / 과일과 열매로 천연식초 만들기 / 채소, 야초, 뿌리로 천연식초 만들기 / 곡물로 천연식초 만들기 / 지게미로 천연식초 만들기 / 전통방식으로 천연식초 만들기 / 초간단 천연식초 만들기 등의 순서로 다양한 재...
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마시고 있기에 집에서도 만들고 싶다. 하지만 식초는 제조법이 까다롭고 정성이 많이 들어가는데……. 책에서는 천연식초에 쓰이는 관련 용어들에 대한 설명도 친절하다. 효모, 누룩, 초막, 초산균, 현미식초와 흑초, 종초 등을 자세히 설명하고 있다. 평범한 주부이자 어머니, 아내였던 저자는 전통 음식 만들기를 즐겼...
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