커피교과서 - 예스24

리뷰 (21)

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[도서] 새로운 커피교과서 '새로운 커피교과서' 새창이동

호리구치 토시히데 저 / 윤선해 역 황소자리 2024년 02월

리뷰 총점10.0

사람은 물론 커피를 공부해야하는 사람들, 커피에 대한 일을 하고 있는 사람들에게도 필수 교과서라 해도 부족함이 없을 책이다. 이 책의 저자는 일본에서 (주)커피공방 호라구치의 대표이사로 호리구치커피연구소장도 겸하고 있을만큼 커피계에 유명인사다. 이 책을 보고 있으니 떠오르는 책 <도쿄의 맛있는 커피집>...

m*****9님 2024.02.28 작성 추천 0
[도서] 새로운 커피교과서 '새로운 커피교과서' 새창이동

호리구치 토시히데 저 / 윤선해 역 황소자리 2024년 02월

리뷰 총점10.0

커피 교과서라니 처음에 이 책을 보고 생각이 든 것은 나는 커피를 매번 마시지만 커피에 대해선 잘 모른다는 것이었다. 그러다 보니 이책이 제목을 보는 순간 괜시리 읽어보고 싶어졌다. 내가 매일 먹는 커피는 과연 어떤 존재일까? 또한 교과서라는 것은 무언가 배울 요소들이 많이 실려있는 책인 것인데 커피 교과서라니...

p***i님 2024.02.23 작성 추천 0
[도서] 새로운 커피교과서 '새로운 커피교과서' 새창이동

호리구치 토시히데 저 / 윤선해 역 황소자리 2024년 02월

리뷰 총점10.0

들어가 있다.(그의 책 중 스페셜티 커피 테이스팅 또한 좋은 책인데 현재는 절판되었지만. 스페셜티 커피 테이스팅 책도 다시 출간되면 좋겠다.) [새로운 커피 교과서] 에는 풍미를산미,바디,우아미라고표현하는부분과함께 추출 기구에 대한 설명도 있는데,...

q*********3님 2024.02.21 작성 추천 0
[도서] 새로운 커피교과서 '새로운 커피교과서' 새창이동

호리구치 토시히데 저 / 윤선해 역 황소자리 2024년 02월

리뷰 총점10.0

커피를 취미로 즐기거나 배우고 업을 삼으시는 분들중 또 책을 좋아하신다면 아시는분 호리구치 토시히데 선생님의 신작 기존 커피교과서에서 업그레이드 되어 나온 새로운 커피교과서 책이 출간되어 읽어 보았다. 역시 커피책들을 살펴보면 품종이 앞쪽에 나오는데 그만큼 중요하다는 것이다. 이 책도 품종에...

h********2님 2024.02.19 작성 추천 0
[도서] 새로운 커피교과서 '새로운 커피교과서' 새창이동

호리구치 토시히데 저 / 윤선해 역 황소자리 2024년 02월

리뷰 총점10.0

호리구치 토시히데의 새로운 출간책인 『새로운 커피교과서』를 읽어보기로 결심했다. 사실 이 책은 나처럼 완전 생초보 보다는 커피를 매일 직접 다루는 카페 사장님 및 집에서 커피를 내려마시는 분들이 읽기에 좀 더 특화되어 있는 책이지만, 이해할 수 있는 만큼 받아들이고 커피를 알아가보자 하는 마음으로 차...

YES마니아 : 골드 z******0님 2024.02.18 작성 추천 0
[도서] 새로운 커피교과서 '새로운 커피교과서' 새창이동

호리구치 토시히데 저 / 윤선해 역 황소자리 2024년 02월

리뷰 총점10.0

있는 책이다. 그래서 제목에 커피교과서라는 말이 있는 것 같다. 커피 생두 주요 생산국인 브라질, 콜롬비아, 과테말라, 파나마, 엘살바도르, 에티오피아, 탄자니아, 르완다, 자메이카, 쿠바, 하와이(미국), 파푸아뉴기니, 동티모르, 인도, 라오스, 미얀마 등의 커피에 대해서 국가별 개요, 등급, 풍미, 관능평가를...

i*****p님 2024.02.18 작성 추천 0
[도서] 새로운 커피교과서 '새로운 커피교과서' 새창이동

호리구치 토시히데 저 / 윤선해 역 황소자리 2024년 02월

리뷰 총점10.0

해서 정말 기뻤다. 이름도 설레는 '새로운 커피교과서'이다. 그동안 많은 발전이 있어온 스페셜티 커피 업계에 동향을 반영하였다. 그리고 가장 놀라운 것은 예순여섯의 그가 커피 공부를 위해 도쿄대 농업대학원에 입학하여 박사과정을 마쳤다는 것이다. 이제는 호리구치 박사님이다. 신작 '새로운 커피교과서'는...

g*****o님 2024.02.17 작성 추천 1
[도서] 인디커피교과서 '인디커피교과서' 새창이동

장수한 저 백년후 2012년 03월

리뷰 총점8.0

수입을 하고 있고 세계적인 기업들이 사업확장을 목적으로 커피 프렌차이점을 무분별하게개업하고 있어 커피의 향과 맛을 좋아하는 사람들이 즐기는 음료가 아닌돈벌이가 된 것이다. 하지만그런 대형 테이크아웃 카페들의 질낮은 커피가 아닌 생두나 원두를 직접 구입해마시는 사람들도 점점...

이달의 사락 s********3님 2014.03.13 작성 추천 1
[도서] 스타벅스 커피 스타벅스 은행 스타벅스 코인 '스타벅스 커피 스타벅스 은행 스타벅스 코인' 새창이동

이보람 저 한국사회솔루션디자인 2021년 11월

리뷰 총점10.0

과정이 디자인씽킹입니다. #스타벅스커피스타벅스은행스타벅스코인 #스타벅스책 #디자인씽킹 #커피콩 #비트코인 #스타벅스미래 #한국사회솔루션디자인 #이보람작가 #디자인씽킹교과서 #윤리경영도서 #스타벅스비트코인 #미래트렌드예측 #스타벅스관련도서 #스토리텔링교과서 01. 스타벅스 브랜드 디자인 ...

y*****i님 2021.12.26 작성 추천 0
[도서] 커피 교과서 '커피 교과서' 새창이동

호리구치 토시히데 저 / 윤선해 역 벨라루나 2012년 02월

리뷰 총점7.0

평가할 때에 몇 종류의 분류로 이를 분류하고 커피의 품질을 평가한다고 한다. 나라마다 어떤 커피 종들이 많이 나오는지에 대해서도 언급하고 있다. 커피에 대해서 알고 싶었는데, 나름 큰 내용들은 알게 되긴 했는데, 생소한 내용이 많아서 이해하긴 힘들었다. 아마도 커피에 대해 문외한이여서 그런 거 같다....

YES마니아 : 플래티넘 b*******4님 2018.09.09 작성 추천 1
[도서] 커피 교과서 '커피 교과서' 새창이동

호리구치 토시히데 저 / 윤선해 역 벨라루나 2012년 02월

리뷰 총점10.0

사진이 풍부하고 구성이 한 눈에 들어오게 되어있어서 원하는 내용을 찾아서 보기에도 딱 좋고 제목 그대로 정말 커피에 관한 내용들이 총망라가 되어있어서 커피에 입문하시는 분들이나 커피를 공부하시는 분들 모두에게도 딱 좋은 책이라고 생각해요 찾아보기에도 좋고.. 커피를 사랑하시는 주변 사람들에게...

g*********0님 2017.01.14 작성 추천 1
[도서] 커피 교과서 '커피 교과서' 새창이동

호리구치 토시히데 저 / 윤선해 역 벨라루나 2012년 02월

리뷰 총점10.0

단연 손꼽히는 책이었다. 커피의 기본적인 정보에서 부터 다양한 추출기구에 대한 사용법. 로스팅에 대한 지식등 바리스타로써 갖추어야 할 기본적인 것들을 아주 잘 기제해 놓은 책이었다. 주위에 커피에 관심이 있는 사람들이 많아 가끔씩 책 선물을 할때면 꼭 이 책을 구입하곤한다. 책 제목답게 커피의 교과서적인 책!!...

YES마니아 : 로얄 k***t님 2015.08.29 작성 추천 1
[도서] 커피 교과서 '커피 교과서' 새창이동

호리구치 토시히데 저 / 윤선해 역 벨라루나 2012년 02월

리뷰 총점10.0

항상 커피에 관심이 많아 서점에 가면 커피쪽 섹션을 기웃거리곤 합니다. 내용은 많긴한데 딱히 실용적이라는 생각이 들지않아 구매를 망설였습니다. 커피교과서는 커피에 대한 전반적인 설명이쉽고 간결하게 되어있어 망설임없이 선택하게 된 책입니다. 적극 추천합니다~~!!!!

r*****y님 2012.04.05 작성 추천 1
[도서] 커피 교과서 '커피 교과서' 새창이동

호리구치 토시히데 저 / 윤선해 역 벨라루나 2012년 02월

리뷰 총점9.0

몰두했던, 그래서 자신감이 너무 넘쳐흘러 자칫 자만해보일 수도 있는 그런 인상마저 풍겼다. 하지만 실속이 있으면 그 자만감은 오히려 멋지게 보일 수도 있는 것. 이 책으로 하나하나 그의 커피가르침을 되살려보는 계기가 되어 좋았다. 책이 좀더 두꺼워도 좋을텐데라는 아쉬움이 있지만 또 다른 그의 커피책이...

d*******e님 2012.04.05 작성 추천 1
[도서] 커피 교과서 '커피 교과서' 새창이동

호리구치 토시히데 저 / 윤선해 역 벨라루나 2012년 02월

리뷰 총점10.0

일본 커피장인 호리구치 토시히데 커피세미나 행사긴 하지만 커피교과서 관련행사라서..포토리뷰로 올려봅니다.. 두서없이다녀와 정리를 해서 적다보니.. 부족하지만 재미있게 봐주셨으면 좋겠네요. 금요일 저녁 예술의전당 오페라하우스 1층에서...

b***y님 2012.04.02 작성 추천 5
[도서] 커피 교과서 '커피 교과서' 새창이동

호리구치 토시히데 저 / 윤선해 역 벨라루나 2012년 02월

리뷰 총점10.0

담고 있는 것이 아닐까 싶다. 호리구치 토시히데가 요즘 한국의 커피계에서 한참 인기라던데. 인기의 비결이 그 섬세함에서 오는 것 같다. 내가 이 책을 읽고 도움이 많이 되었던 점은 커피콩의 종류에 대해 더 잘 알게 되었고, 그 콩에 따라서 로스팅 방법, 드립하는 방법, 커피를 맛보는 방법까지도 공부할 수...

s*******2님 2012.03.16 작성 추천 3
[도서] 새로운 커피교과서 '새로운 커피교과서' 새창이동

호리구치 토시히데 저 / 윤선해 역 황소자리 2024년 02월

리뷰 총점10.0

<새로운 커피교과서>는 이미 12년 전 호리구치 선생님이 출판을 했었다고 합니다. 당시에 정말이지 반응이 뜨거웠다고 하는데요. 이후 10년 동안 많은 애독자에게 읽혔으며 무수히 쏟아진 커피 책들 중에서도 독보적인 판매 부수를 기록했다고 합니다. 10년이 지나 이번에 <새로운 커피교과서>라는 제목으로 새...

d***s님 2024.02.29 작성 추천 0
[도서] 새로운 커피교과서 '새로운 커피교과서' 새창이동

호리구치 토시히데 저 / 윤선해 역 황소자리 2024년 02월

리뷰 총점10.0

“교과서”라는 이름에 맞게 주요 단어와 페이지 정보를 한눈에 보기 쉽게 정리했다면, 독자가 일독 후 필요한 부분만 쉽게 책을 들춰볼 수 있었을 것이다. 커피 지식의 모든 것을 담은 『새로운 커피교과서』. 기본 지식을 쌓기에 제격이다. 서재에 두고 스페셜티 원두로 커피를 내려 마실 때마다 원두...

r*******k님 2024.02.21 작성 추천 0
[도서] 인디커피교과서 '인디커피교과서' 새창이동

장수한 저 백년후 2012년 03월

리뷰 총점10.0

커피홀릭이라 제 친구가 저 같은 사람을 위한 책이라고 하네요. ^^ 시중에 사실 커피 관련 서적은 많지만 깊이감이 있는 책은 적은데, 이 책은 작자의 풍부한 지식과 설명이 크게 와닿아 고개를 절로 끄덕이며 쉽게 읽어내려가는 책입니다. 벌써 또 커피 한잔이 마시고 싶어지네요. 믹스든 원두든 커피를 좋아하는 사람이라면...

p*******3님 2012.04.19 작성 추천 2
[도서] 인디커피교과서 '인디커피교과서' 새창이동

장수한 저 백년후 2012년 03월

리뷰 총점10.0

유익한 책이었습니다. 수박 겉핥기 식으로 서술된 책이 아니라 저자의 배경지식을 바탕으로 커피의 역사와 다양함, 풍부한 맛에 대해서 간명하면서도 깊이 있는 설명이 곁들여진 책이라 소장 가치도 큰 책입니다. 저는 이 책을 읽고 커피 초보에서 커피 박사가 된 것 같아요. 책의 설명대로 로스팅, 블렌딩의 과정을 실제로...

k*******4님 2012.04.17 작성 추천 3
[도서] 인디커피교과서 '인디커피교과서' 새창이동

장수한 저 백년후 2012년 03월

리뷰 총점10.0

세련되었네요. 읽을수록 매력적입니다. 커피에 관한 모든 것을 바로 앞에서 강의를 듣는듯 편안하게 알려줍니다. 책도 예쁘고 단아한 문체도 마음에 들어서 아껴가며 읽고 싶은 책입니다. 커피에 관심이 많고 바리스타 교육후 자격증도 땄지만 이 책을 읽으며 아직 배워야 할 것이 많다는 생각에 가슴이 설레기도 했습...

a******6님 2012.04.11 작성 추천 3

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