커피브루잉 - 예스24

리뷰 (3)

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[도서] 커피 브루잉 '커피 브루잉' 새창이동

도형수 저 아이비라인 2014년 11월

리뷰 총점7.0

목적이라면 적합합니다. 하지만, 푸어오버 방식과 점드립의 차이 또는 자세한 핸드드립 방법 및 요령 등을 배우는 것이 목적이라면 적합하지 않다고 사료됩니다. 브루잉 추출도구를 설명하는 부분은 내용과 구성 모두 괜찮습니다. 그외 브루잉에 대한 부분은 기본적인 내용만 다루고 있으므로 크게 기대하지 않는 것이 좋을...

b********3님 2021.05.19 작성 추천 0
[도서] 커피 브루잉 '커피 브루잉' 새창이동

도형수 저 아이비라인 2014년 11월

리뷰 총점8.0

커피 핸드드립 기구들과 다른 추출기구 공부하고 싶어서 책 찾아보다가 주문하게 되었습니다. 다양한 기구들을 소개해주시고, 추출하는 과정까지 사진이랑 순서대로 설명까지 잘 나와 있어서 도움이 아주 많이 되었어요. 바리스타 문제집에서 그냥 외웠던걸 책으로 보면서 머릿속으로 시연해보면서 공부하기 좋았어요....

d******7님 2019.10.07 작성 추천 0
[도서] 커피 브루잉 '커피 브루잉' 새창이동

도형수 저 아이비라인 2014년 11월

리뷰 총점10.0

또 한편으로 아쉬운 게 그 커피에 어울릴만한 맛있고 건강에도 좋은 디저트 종류가 과연 무엇일 지 궁금해하던 차 이 책을 접하게 되었습니다. 이 책에서는 커피추출방법을 자세하게 설명하고 있으며 또한 실제 핸드드립을 하다보면 페이퍼가 꼭 젖게 되어서 페이퍼가 젖으면 커피의 맛에 종이의 맛이 스며들기 때문에...

h*******2님 2017.02.23 작성 추천 0

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