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커피스킬에 대한 검색결과
'커피스킬' 검색결과가 없어 '커피스쿨'(으)로 검색된 결과입니다.
리뷰 (9)
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다른 책을 읽었고, 이번에 읽은 책은 허형만의 커피스쿨이란 책이다. 다른 책보다 실제 경험에서 우러나온 커피에 대한 것을 제대로 배울 수 있었던 계기가 되었다. 커피의 역사에서부터 커피 원두를 고르는 방법에서부터 커피 내리는 법까지 아주 상세하게 나와 있는 책이었다. 집에 있는 커피 기구를 보면...
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내릴 때는커피를 조금 가늘게 분쇄하고, 멜리타식이나 칼리타식 보다 물을 적게 부으며, 적시는시간을 길게 하는 것이 좋다 **드리퍼는 재질에 따라 플라스틱, 도자기, 금속재질 세가지로 나뉜다 * 플라스틱 드리퍼 - 가격이 저렴 - 열전도율이 낮아 지속적인 보온성은 떨어지지만, 물을 부을때 순간적으로...
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쓰신 커피 스쿨을 읽디가 절반쯤 읽고 반납했다. 책이 재미가 없거나 내용이 후져서가 아니라 이 책은 당장 읽을 책이 아니라 나중에라도 구매해서 두고 두고 봐야할 책이라는 생각이 들어서다. 커피는 사람을 끌어 들이는 묘한 매력이 있다. 그리고 선구자들에 의해 이미 많은 지식과 경험이 이렇게 공유되고 있는 분야다....
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지식습득은 감지덕지해야한다. 대부분의 학원이나 커피하우스 아카데미가 30~60만원은 기본이라는것을 고려해볼때(질이라도 좋은 수업을 나간다면 감사하겠다)허형만의 수업은 놀라운 가격이다. 허형만의 커피스쿨이란 책은 바로 기본반의 수업을 체계적으로 요약한 책이다. 예습과 복습을 하지 않고는...
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가운데 화려하지 않은 참하게 생긴 허형만의 커피스쿨이 눈에 띄었다. 대부분 요즘나온 책들은(특히 커피 요리 와인..) 비슷비슷한 내용들 어디서 본듯한 사진들 인물들 그저 서점에 서서 흩어보면 될만한 책들이 많은데 이 책은 달랐다. 겉모습이 화려하진 않지만 속 내용만큼은 알찬..어디가서 커피에 데해 이야기 할려면...
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아, 커피만화가 아닌가 싶었거든요. 책 내용을 조금 더 보면서 다시 작가의 이름을 살펴보니 이상하게 다르다는 것을 느꼈습니다. ‘허형만’의 커피스쿨이라는 제목에서 보듯이 작가가 만화가 허영만씨(氏)가 아니었던 거였습니다. 다른 책에서는 ‘맛있는 커피의 조건’ 같은 내용이나 ‘커피, 이렇게 즐겨라’...
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꾀 커피를 좋아할 이유를 많이도 가지고 있네..^^ 커피스쿨은 배웠던 바리스타 스쿨에서 배웠던 수업에 좀 더 구체적으로 알고 배운 내용을 정리하게 위해 구입한 책이다. 예상대로 경험의 노하우가 아주 잘 정리되어 있다. 동영상을 통해 다시 한번 배운 내용을 정리할 수 있다는 것도 큰 장점!! 하...
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허형만 선생님의 커피를 마셔본 사람이라면 유명하다는 커피점들이 얼마나 별볼일 없는 이름만 멀쩡한 곳이라는걸 금새 알려된다. 선생님의 커피를 너무 좋아하는 사람으로서 이책은 반갑기 한이없다. 다른 사람들도 커피에 대한 바른 지식을 가지고 행복한 커피 즐기기에 동참하기를 빌어본다.
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/ 커피추출방법 / 커피상식..' 자신의 경험과 노하우는 어디로 간 거죠? 뭐 그런 노하우 없나요? 다른 책들에 비해 내용 정리는잘 되어 있습니다. 편집도 깔끔하고 이미지도 보기 좋았습니다 누군가의 책처럼 추측과 오해가 난무하지도 않습니다. 하지만, 그게 다에요.. 최소한 전광수씨는 책 한 권에 오롯이...
![[대여] 허형만의 커피스쿨](https://image.yes24.com/goods/83490448/L)
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