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프랑스 파티세리에 대한 검색결과
리뷰 (4)
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미리 소개해주는 센~~~수~^-^ 초콜릿에클레르예요.필링도 한가지가 아닌 초콜릿커스터드크림, 초콜릿무스, 무슬린크림 이렇게 여러가지로 소개되어 있어 맘대로 고를 수가 있어욤ㅎ. 여름에 시원~~하게 한입 앙~~~^^ 마카롱 아이스크림도 맛나지만 아이스에클레르는 더 부드럽고 맛나보이더라구요. 제가 가장 맘에 들었던...
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프랑스 파티세리의 A to Z. 프랑스 교육계의 큰 별이 쓴 책입니다. 이 사람이 쓴 9권의 책을 한권 양장으로 묶은 책. 심지어 표지도 핫핑크라 사고 싶게 만드는 책. 이런 책이 번역되어 나왔는데 제과인으로서 구매하지 않는다는건 직무유기 아닐까 싶습니다. 내용은 생각보다...
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책 한권이면 프랑스 파티세리를 정복할 수 있는 책이 나왔다. 이전에 BnC월드에서 나온 프랑스 과자의 기초를 봤을때 만큼의 충격이 또 전해져 온다. 800쪽에 달하는 책을 펴서 읽을때의 느낌이란. 저자가 얼마나 고민하고 책을 썼는지가 느껴진다. 사진 한컷 한컷 고민하여 선정하고 제품...
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리 만드는 방법이 아주 쉽고, 세세한 부분까지 사진으로 정확하게확인할 수 있다. 레시피를 보다가 조금 까다롭거나 이해가 잘 안 되는 부분도 사진을 보면 금방 알 수 있어서 그 동안 어려워하던 것들을 과감하게 도전해볼 용기가 생긴다. 설탕공예와 다양한 초콜릿 종류들도 있는데 완성도 높은 사진들은마치...
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