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리뷰 (4)
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  • 감정의 법칙
    [도서] 감정의 법칙 '감정의 법칙' 새창이동
    피에르 가니에르,카트린 플로이크 공저 / 이종록 역 한길사 2017년 01월
    리뷰 총점10.0
    3스타를 받은 레스토랑의 경영자이자, 셰프인 피에르 가니에르. 전 세계 운영하고 있는12개의 레스토랑중 한 개가 우리나라 서울 롯데호텔에 위치하고 있고, 작년 우리나라에서도 발간된 미슐랭 가이드에서 서양식 레스토랑으로는 유일하게미슐랭 2스타를 받았다. 그렇기에 특히 더잘 알려진...
    YES마니아 : 플래티넘 m**l님 2017.03.31 작성 추천 0
  • 감정의 법칙
    [도서] 감정의 법칙 '감정의 법칙' 새창이동
    피에르 가니에르,카트린 플로이크 공저 / 이종록 역 한길사 2017년 01월
    리뷰 총점10.0
    볼 수 있다. 피에르 가니에르는 요리의 거장이면서, 개성이 넘치는 예술가이기도 합니다. 그는 결코 조용하지 않고 타협할 줄도 모릅니다. 그럼에도 그는 제가 아는 한 가장 부드럽고 따뜻한 사람입니다. _카트린 플로이크 이 책은 피에르 가니에르와의 대담으로 구성된다. 1부 '요리의 광인 피에르 가니에르', 2부...
    이달의 사락 s*****a님 2017.03.29 작성 추천 1
  • 피에르 가니에르 PIERRE GAGNAIRE
    [도서] 피에르 가니에르 PIERRE GAGNAIRE '피에르 가니에르 PIERRE GAGNAIRE' 새창이동
    PIERRE GAGNAIRE 저 / 백진욱 역 그린쿡 2017년 08월
    리뷰 총점9.0
    피에르 가니에르의 명성답게 과하지도 덜하지도 않은 아름다운 요리들이 실여 있네요. 요즘 유행하는 파인다이닝에 나오는 이쁘기만한 요리들이 아니라 무심한 듯 먹음직스러운 것이 딱 제 스타일입니다. 만약 가니에르 레스토랑에 나오는 '요리'를 원하시는 분들이라면 실망할 수도 있겠습니다.요리 재료와 방법도...
    YES마니아 : 골드 h*****i님 2017.10.30 작성 추천 0
  • 피에르 가니에르 PIERRE GAGNAIRE
    [도서] 피에르 가니에르 PIERRE GAGNAIRE '피에르 가니에르 PIERRE GAGNAIRE' 새창이동
    PIERRE GAGNAIRE 저 / 백진욱 역 그린쿡 2017년 08월
    리뷰 총점10.0
    있어요. 한국을 가깝게 생각한다니 읽기 전부터 가니에르 셰프가 가깝게 느껴지네요. 책은 5개의 계절(봄이 초봄과 봄으로 나뉘어요)과 어린이 메뉴가 들어 있어요. 계절 당 에피타이저 메인요리 디저트로 묶인 코스 6개가 나옵니다. 사진도 너무 예뻐요 :-) 재료를 보면 한국에서 쉽게 구할 수 있는 것도 많고요, 한 두 개...
    l**g님 2017.09.04 작성 추천 0
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