향신료수첩 - 예스24

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[도서] 향신료 수첩 '향신료 수첩' 새창이동

최수근,최혜진 공저 우듬지 2011년 03월

리뷰 총점10.0

형태라 내용이 작을것 같지만, 구르메 수첩이라는 컨셉에 맞게 필요한 부분은 알차게 들어가 있다. 향신료 수첩은 단순한 향신료의 나열에서 벗어나 전채, 스프, 샐러드, 육류, 해산물등등에 맞는 향신료를 추천해준다. 이게 기본인거 같지만, 다른 향신료 관련 요리 책에는 순서대로 나열에 그친다. 구르매 수첩의...

YES마니아 : 골드 이달의 사락 m*****p님 2023.01.25 작성 추천 0
[도서] 향신료 수첩 '향신료 수첩' 새창이동

최수근,최혜진 공저 우듬지 2011년 03월

리뷰 총점10.0

맛에 차이를 둔다는 건 알고 있었지만 향신료라는 이름 안에서 본 야채들이 달리보였다. 암튼 <향신료 수첩>은 무지할 수 있는 향신료에 대한 정확하고 방대한 지식을 전해주면서도 어떻게 사용해야 하는지 길을 제시해 준다. 자주 보진 않겠지만 요리를 잘 하고 싶은 사람들에겐 좋은 정보를 제공해 줄것 같다.

l*******5님 2020.09.17 작성 추천 0
[도서] 향신료 수첩 '향신료 수첩' 새창이동

최수근,최혜진 공저 우듬지 2011년 03월

리뷰 총점7.0

풍미를 살펴주는 향신료의 세계 요리에 있어 향신료는 가장 적은 양으로 최후의 맛을 결정하는 요소가 된다. 특히, 최근에는 인도, 태국, 일본 등의 음식이 지속적인 인기를 끌면서 각 나라의 향신료에 대한 소비자들의 관심이 커지고 있다. 『향신료 수첩』은 이에 발맞추어 향신료 입문자에서 마나이아에 이르기까지,...

k*****5님 2019.10.15 작성 추천 0
[도서] 향신료 수첩 '향신료 수첩' 새창이동

최수근,최혜진 공저 우듬지 2011년 03월

리뷰 총점10.0

향신료별로 알아야 될 사항과 관련 정보도 또한 자세하게 설명해 주셔서 이해하기에 좋고, 기억하기에도 좋습니다. 저의 경우, 식품관련학과 출신도, 요리학원 출신도 아니다보니, 생소한 향신료가 거의 다지만, 그래도 새로운 것을 알 수 있어서 좋네요. 게다가 책 가격도 저렴하고, 책 편집도 깔끔하고,...

s*****7님 2018.03.10 작성 추천 0
[도서] 향신료 수첩 '향신료 수첩' 새창이동

최수근,최혜진 공저 우듬지 2011년 03월

리뷰 총점8.0

'향신료 수첩'이라는 제목이 금박에 둘러쌓여 있고, 아래 각각의 향신료들의 색감이 검은 바탕과 대비를 이루어 굉장히 예쁘다. 책의 사이즈도 문고판이라서 더욱 아기자기한 맛이 있다. '수첩'이라는 이름에 걸맞게 가방에 가지고 다니며 꺼내보고 싶다.내용도 충실한 편이라고 생각한다. 요리에 다양하게 쓰이는...

YES마니아 : 로얄 e********e님 2015.06.13 작성 추천 0

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