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리뷰 (16)
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책이 <나 홀로 미식 수업>이라고 할까요? 하지만 음식에 대해 깊은 견해가 덜한 독자라고 해도 자신만의 스타일은 다 있을 것입니다. 그런 의미로 볼 때 <나 홀로 미식 수업>은 조금은 반감을 사는 내용도 있습니다. 예를 들어 격식 있는 프렌치 레스토랑의 스타일에 정면으로 맞서면 야만인 취급을 받는다라는...
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홀로 미식수업 이 책은 당당하게 혼자 밥을 먹는 것에 대한 미학을 이야기하고 있다. 그런데, 한가지 독특한 점은 그냥 밥이 아니라는 것이다. 고급 식당에서, 그것도 프렌치 식당이여야 한다. 고급 프렌치 식당에서 당당하게 혼자 여유롭게 밥을 먹을 수...
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찾아 먹는 것을 즐기는 사람을 가리켜 미식가라고 부른다. 예전엔 미식가라 함은 전문가처럼 특정 사람들에게만 해당되는 말이었는데 요즘은 딱히 그렇지도 않다. 그만큼 맛있는 음식을 찾아 즐기는 것이 대중화가 되었기 따름이다. 그와 더불어 자신이 먹은 음식에 대해서 전문가 못지않은 나름의 평을 하는 사람들이 많...
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《나 홀로 미식수업》을 보면서 먹는다는 것에 대해 솔직하게 풀어낸 저자의 입담에 감탄사를 내뱉게 되었다. 가끔은 속으로 혼잣말로 하던 말들이 이렇게 글로 표현된 것을 보니 반갑기까지 했다. 이 책의 지은이는 후쿠다 가즈야. 현대 일본을 대표하는 언론인이자 문예평론가로 정치, 사회, 음악, 인생론, 실용서...
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먹는 것만 좋아하지 미식가는 아닌 관계로 여기 이 책을 통해 미식의 수업을 받아보는 것도 음식을 먹는 즐거움을 더욱 높여주는 일이 아닐까싶다. 가장 보편화되고 체계화된 프렌치 요리는 미식의 기본을 배우기에 적절한요리라고 한다. 짜임새 있게 구성된 세련된 요리로 식사를 스 스로...
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없을 것입니다" (p.23) <나 홀로 미식 수업>의 저자인일본의 문필가 후쿠다 가즈야도 맛집에 구애받지 않는다. 줄 서서 먹는 것도 싫어한다.심지어는 혼자서 먹는 밥이야말로 진정한 식사라고 설명한다. 동행도 없고 식사를 하면서 볼 TV나 책도 없는 식당에서 오롯이 음식과 대면해 맛을 음미하는...
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나 홀로 미식수업 - 먹는다는 건 진짜 나를 알아가는 과정이다 제목만으로 어떤 책을 예상한다는 것은 쉬운일이기도 하면서, 어려운 일이기도 합니다. '미식'이라는 말만으로 이 책의 내용을 예상하기는 제게 그리 쉽지 않은 일이었습니다. 부제를 보면서, 약간은 인기에 영합한 그저 그런 책이...
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들 것만 같았다. 그런데 작가는 홀로 식사 이외에도 미식수업에 필요한 미식의 기본이나 경제학, 매너, 미학, 미각과 기호 등 다양한 테마로 미식수업을 이끌어 갔다. 음식과 삶을 동등하게 대하는 작가의 이야기를 듣고 있다 문득 나는 내가 좋아하는 음식이 무엇인지 또 어떤 식당을 가장 좋아하는지, 어떤 메뉴를 왜...
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후쿠다 가즈야가 우리에게 전해주는 <나 홀로 미식수업> 매끼를 의미있는 식사로 만들어가는 그가 갖고 있는 미식에 대한 지속성에 대한 고집 때문에 솔직히 때로는 불편하기도 했다. 본인의 말대로 “저란 인간은 정말로 밉살스러운 인간일지도”라는 말이 은근히 잘 어울리는 책이라고 할까? 하지만 식食 즉 먹는 ...
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홀로 미식수업 먹는다는 건, 진짜 나를 알아가는 과정이다. 후쿠다 가즈야 살기 위해선 먹어야 하고, 먹기 위해선 살아야 한다. 먹는 것은 일상과도 같지만 먹는 다는 것을 소홀히 한다는 것은 삶을 소홀이 여기는 것과 같다고 말한다. 먹는 행위에 대해 즐거움을 느낀 것이 언제인지 가물가물하다. 점심시간에는...
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홀로 미식수업: 먹는다는 건, 진짜 나를 알아가는 과정이다 ♡ 『책에서 마주친 한 줄』 혼자만의 식사. 그 과정은 철저하게 이루어져야 합니다. 그렇지 않으면 자신만의 '먹는 일'을 확립할 수 없습니다. 왜 프렌치 요리를 미식의 기본 중의 기본으로 삼아야만 하는가? 그것은...
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브리야 사바랭은《미식예찬》을 통해서 “당신이 무슨 음식을 좋아하는지 말해보라. 그렇다면 나는 당신이 누구인지 알 수 있다.”고 말했는데 그와 일맥상통하게도 『나 홀로 미식수업』을 통해서 후쿠다 가즈야는 “먹는다는 건, 진짜 나를 알아가는 과정이다”고 말한다. 이러한 이야기를 통해서...
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먹는 일이 무엇인지 들여다 봅니다. 미식수업 단어의 의미로만 본다면 '맛있게 먹는 방법을 배운다'라는 정도인데, 저자는 단순히 맛있게 먹는다라는 의미를 확대해서, 먹는 일에 대해 좀 더 진지하게 바라보고 더 나아가 자신의 삶에 대해서도 진지하게 바라 보라는 의미로까지 확대를 하고 있으며, 이 미식 수업...
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음식 에세이<나 홀로 미식수업>, 먹는 것들에 대한 고찰 Written by. DdAm＊ 먹는 것이 단순히 '허기 때우기'를 넘어섰다. '식문화'라는 말이 있듯, 이제는 먹는 것이 하나의 '문화', 라이프스타일을 반영하는 것이 됐다. 책<나 홀로 미식수업>은 그것에 대한 고찰이 담긴 에세이다. 저자 후쿠다 가즈야는...
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홀로 미식수업_ "먹는다는건 나를 알아가는 과정이다" 우리가 살아가기위해 먹어야한다고 생각하는 분들도 있고, 맛있는걸 먹는 순간을 행복하게 여겨 먹는것을 진지하게 생각하는 분들도 있습니다. 삶의 의미가 먹는 것에서 나오는 것 까지는 아니겠지만 먹는 일을 좀 더 진지하게 생각해볼 필요가...
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서서 먹을 필요가 없다, 예약을 하면 되니까, 더치페이를 하는 사람도 빵을 들고 먹고 다니는 사람도 프렌치 레스토랑의 음식 앞에서 어떤 자세로 임해야 하는지,최소한기본은 안다, <나 홀로 미식수업>을 통해'먹는다는 건 나를 알아가는 과정'에 대해 어느 정도 이해되지만, 과연 저자야말로...
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