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리뷰 (26)
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서양식 국물 요리를 뜻하는 수프(SOUP)는 국물에 적신 빵이라는 뜻의 라틴어 suppa에서 유래됐다고 한다.수프는 이름만 다를 뿐 전 세계에도 존재한다며 여러 나라의 수프를 소개하는 카테고리가 따로 존재했는데, 부야베스와 가스파초, 돈지루까지 익숙한 음식들이 모두 수프의 변형된 종류들이라고 하니까...
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수도 있다. 출처: [네이버 지식백과]수프[soup] (두산백과) 이처럼 수프는 한국의 국과 비슷하다고 한다.하지만 다른 점이란 한국에서는 국만으로 자체 식자가 되지 않으며 반드시 밥과 곁들여 먹는다는 점이 다를 것이다.즉,한 끼 식사 대용이 되지 않는다.하지만 다른...
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수프를 엄청 좋아한다. 하지만 국이나 찌개는 잘 끓여도 수프는 아무래도 생소한 분야라서 자주 만들지는 못하고 있다. SOUP 수프 김수경 ㅣ 도도출판 이번에 도도에서 나온 수프책은 손쉽게 구할 수 있는 재철 재료로 끓인 국물 요리로 다양한 영양소를 골고루 섭취할 수 있다고 한다. 겨울에는...
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▶ SOUP 수프 - ★★★★ - 수프도 이제 다양하게 먹을 수 있을거라는 자신감이 생기는 책. 요리 하는 것에 푹 빠져버린 후로는요리책만 보면 지나칠수가 없다. 새로운 요리책을 보면, 지금까지 몰랐던 새로운, 쉬운, 도전할 수 있는 요리들이 있다보니 지나치지 못하고, 이 책과 같이 아예...
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있게 되어 있답니다. Stone Soup는 사람들이 서로 먹을 것을 숨겨 놓아야 할 만큼 궁핍한 시대를 배경으로 합니다. 한 군인이 잘 곳과 먹을 것을 구하러 이집 저집을 다녀 보지만 여의치 않자, 군인이 지혜로운 일을 행동에 옮깁니다. 다른 사람들이 보면 엉뚱하고 다소 바보같은 짓처럼 보이는...바...
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평소에 건강식 수프를 좋아해서 수프요리하는 걸 좋아하는데 우연히 책 보자마자 맘에들어서 구매했습니다~~다양한 레시피가 담겨져 있어서 넘 좋았구 무엇보다 책이 넘 귀여워요^^ 과하지않고 간편하고 건강하게 만들 수 있는레시피라 맘에 듭니당
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표지랑제목이마음에들어서구입했습니다저자의다른책들살펴보니우리나라에서도몇권출간되었네요다른책들도궁금한데이책은크지않은사이즈에두껍지않은편입니다레시피에부연설명이자세히나와있는것도있고심플한조리방법만있는것도있습니다화려하지않고소박한스프를즐길수있을것같습니다
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내용 너무좋고 해보고싶은 레시피가 너무 많아요 여름이라 요리하기 조금 힘들지만 땀 많이 흘린날 따뜻한 스프 먹으면 너무 좋을꺼같아요 스프는 처음 접해보는 음식이라 조금 생소하긴해요 한국에선 스프보단 찌게 국물 요리를 많이 해먹으니깐 관심이 많이 생겼어요
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음식이 수프인만큼 수프에 진심인 책을 보니 동료를 얻은 것처럼 마음이 든든해진다. 요리 레시피 뿐 아니라 아는 만큼 더 맛있어지는 팁과 책 속의 요리 칼럼까지 담아낸 ‘라이프 수프’. 요린이지만 책을 읽다보니 책에 나온 수프를 하나씩 만들어보고 싶다는 생각이 든다. 올해 하반기에는 계절별 어울리는 수프를 골라...
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48가지 레시피 모두 간단하고 일상에서 접하기 쉬운 레시피들이라 굉장히 유용할 책이에요. 어제도 오늘도 국이 필요한 때에 쉽게 찾아 따라해 볼 수 있었어서 만족합니다. 간단하지만 재료나 양념을 다루는 기본 상식들, 유용한 팁들이 함께 있어서 맛있는 요리를 배우는 기분이에요.
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인생 스프라니. 요즘들어 건강에 관심이 많아져서 먹는 음식, 요리에도 꽤 관심을 가지고 있다. 요리 분야 책을 직접 찾아보는 날이 오다니!!! 표지부터 제목까지 너무 보고 싶었다. 마침 펀딩도 진행중이라 바로 구매. 도착하기까지는 시간이 걸렸지만, 책을 받자마자 너무 정갈한 책을 보니 눈으로 읽기만 해도 이미...
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힐링 감성에 가장 어울리는게 수프가 아닐까 싶습니다. 온천에 몸을 담그듯 뜨거운 국물이 몸을 적시는 느낌이 좋죠 우연히 펀딩 페이지에서 발견해서 표지의 스프가 너무 맛있어보여 홀린 듯 펀딩, 구매했습니다 표지와 내부 구성이 전부 미니멀하면서 감성적이라 너무 좋아요. 메뉴가 다양하고 한 눈에 알기쉽게...
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책을 한권 가지고 있는데, 이책이 궁금했습니다. 육수 내는 법이나 이런 것은 다른책에도 있는 내용이라서 특별할 것은 없지만, 저자만의 특색있는 수프도 소개되어 있어서 따라 만들어 보고 싶었습니다. 게다가 남은 수프를 이용한 요리도 한두가지씩 소개하고 있어서 버리는 일 없이 활용할 수 있을 것 같습니다. 살짝...
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기초가 탄탄하게 적혀 있어서 초보인 사람한테는 엄청 좋은 책이다. 그리고 만드는 분들은 귀찮으셨겠지만. 만드는 과정의 사진컷이 대단히 많아서 만들다가 이해가 안되면 사진을 보면 바로 이해가 된다. 레시피도 탄탄하고 설명도 친절한 좋은 책이다. 기초가 탄탄하게 적혀...
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soul food soup!!! 책 표지의 제목이 눈길을 사로잡았습니다. 요리를 공부하고 있는 중에 수프에 관심이 생겨서 구매하게 되었습니다. 수프의 베이스인 스톡(육수)에 대한 내용부터 단계별 재료손질, 무엇보다 유익했던 것은 조리단계별 내용과 함께 사진이 있어서 훨씬 이해하기 편했습니다. 초보자가 봐도 쉽게 이해할...
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보기만 해도 싱그러운 느낌이다. 사실 수프라는 것이 음식이라는 개념이 약한 것이 사실이었는데 이 책을 보고 나니 수프도 엄연한 한가지의 요리라는 것을 느낄 수 있었다. 그리고 무엇보다 수프 레시피만 있는 것이 아니라 수프를 응용한 요리까지 있어서 수프를 만들어서 남는다면 그 응용요리 까지 따라해...
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수프>를 좋아하시겠군. 세계의 수프에 등장하는 <부야베스>는 얼큰해 보이는 것이 술마신 다음날 먹으면 훌륭한 해장국 역활을 해 줄 것 같아. 각기 수프마다 사진으로 만드는 방법이 상세히 나와있어 요리를 못하는 초보라도 사진을 보면서 따라하면 실패할 확율은 줄어든다. 그래도 남편에게 시키는 것은 금물,...
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수프와 세계의 수프 그리고 가니쉬 만드는 다양한 레시피가 책에 들어있습니다. 스프를 만들 때 가장 중요한 스톡 만드는 법입니다. 엄청 자세하게 나와 있어요. 육수는 스프 맛의 가장 기본이 되기 때문에 매우 중요하답니다. 요즘에는 인스턴트 스톡을 팔더라고요. 하지만 마치 직접 만든 설렁탕육수와 설렁탕라면안에 든...
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수프/도도/빵과 함께 먹어도 좋을 건강하고 맛있는 수프 레시피들~ 매일 요리를 하게 되면서 요즘 요리책을 자주 뒤적이고 있습니다. 안하던 요리를 하려니 용기가 나지 않아서 요리책의 레시피를 따라하고 있거든요. 요리책 덕분에 독서도 하고 요리도 배우는...
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생각한다. 수프는 기본적으로 수프 베이스가 필요한데 스톡을 만들어 기본적인 베이스를 만들어 주어야 한다. 나는 개인적으로 스톡 중 씨푸드 스톡을 좋아한다. 씨푸드를 기본적으로 좋아하기도 하지만 가장 시원한 느낌의 스톡이라고 생각한다. 그리고 싫어하는 스톡 중 하나는 베지터블 스톡이다. 예전에...
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#1. 문득 '내가 책을 읽는 이유'를 생각해봤다. 제일 처음 떠오른 이유는그냥.그냥이었다. 어릴 때 엄마는 아빠가 귀가하시기 전까지나 혹은 짬이 날 때마다 식탁에 앉으셔서 책을 읽으셨다. 마침 아빠도 엄마도 책을 굉장히 좋아하셔서 우리 집엔 굉장히 많은 종류의 책이 있었고...
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교양서적으로 한번 읽어볼까나 교양서적으로 한번 읽어볼까나교양서적으로 한번 읽어볼까나교양서적으로 한번 읽어볼까나교양서적으로 한번 읽어볼까나교양서적으로 한번 읽어볼까나교양서적으로 한번 읽어볼까나교양서적으로 한번 읽어볼까나교양서적으로 한번 읽어볼까나교양서적으로 한번 읽어볼까나교양서적으로 한번...
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[Chicken soup for the soul]1,2 _ 101 stories to open the heart and rekindle. the spirit - 잭 캔필드, 마크 빅터 한센...
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하는 자신감과 "현재의 것을 포기하더라도 그래도 내 인생을 있다"라는또다른 종류의 자신감이다 이제 나는 현재의 내것을 포기하는 작업을 추진하게 될 것이고, 언제나 그렇듯이 "계획을 세우고, 한번에 하나씩" 그 일을 실행에 옮길 것이다.. 물론 Chicken soup for the soul 2권도 오늘 주문했다
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