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  • 초콜릿 마스터클래스 Chocolate Masterclass 미리보기

    초콜릿 마스터클래스 Chocolate Masterclass 이론에서 공정까지 한 권으로 끝내는 초콜릿 교과서
    정영택,윤희영 공저 | 비앤씨월드 | 2014년 01월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 200원
    회원리뷰(6건) 리뷰 총점8.6 정보 더 보기/감추기
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    월드 초콜릿 마스터, 국가대표 정영택 쇼콜라티에가 알려주는 초콜릿의 세계! 정영택 셰프의 20년 경력이 그대로 담겨 있는 초콜릿 교재의 완결판『초콜릿 마스터클래스』. 초콜릿의 기초 지식부터 봉봉, 앙트르메, 구움과자, 플레이트 디저트, 쇼피스 만드는 법까지 초콜릿의 모든 것을 담았다. 누구나 쉽게 따라할 수 있...
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  • 레몬 레시피 북 미리보기

    레몬 레시피 북 케이크, 머핀, 타르트, 푸딩… 새콤달콤 맛있는 45가지 레몬 레시피
    와카야마 요코 저 | 유나(YUNA) | 2017년 06월
    10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원
    회원리뷰(22건) 리뷰 총점9.2 정보 더 보기/감추기
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    45가지 다양한 레몬 레시피가 한자리에귀엽고 예쁜 레몬 케이크, 언제나 즐길 수 있는 머핀과 스콘, 새콤달콤한 파운드케이크, 차가운 바바로아와 티라미수까지 레몬을 이용한 다양한 레시피를 소개합니다. 쉽게 구할 수 있는 재료와 레몬만 있으면 OK.레몬을 즐길 수 있는 다양한 레시피를 손쉽게 만들 수 있습니다.한 입 ...
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  • 저칼로리 다이어트 베이킹 미리보기

    저칼로리 다이어트 베이킹 빵 먹으면서도 다이어트 할 수 있어요!
    이트샤 저 | 경향미디어 | 2021년 10월
    12,150원 (10% 할인) 포인트적립 670원
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    저칼로리 다이어트 베이킹으로 더 멋지고 건강한 나를 만드세요!빵을 좋아하는 사람들을 위한 다이어트 베이킹 레시피“좋아하는 빵과 디저트, 이젠 참지 말고 마음껏 드세요!”만드는 동영상 QR코드 수록빵 먹으면서도 다이어트할 수 있어요다이어트를 시작하면 체지방을 줄이기 위해 빵, 쿠키, 디저트 섭취를 가장 먼저 ...
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  • 써니브레드의 글루텐프리 홈베이킹 미리보기

    써니브레드의 글루텐프리 홈베이킹 다이어트, 당뇨, 아토피, 비건, 저탄수 식이를 위한 맛있고 건강한 빵&디저트 레시피
    송성례 저 | 청림Life | 2018년 09월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(42건) 리뷰 총점9.2 정보 더 보기/감추기
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    글루텐 불내증, 다이어트, 당뇨, 비건, 아토피, 저탄수 식이를 위한 맛있는 홈베이킹 레시피 대공개!비건, 글루텐프리 빵을 찾는 사람들, 다이어트 중인 유명 연예인들 사이에서 소문난 한남동 빵집 ‘써니브레드’의 베이킹 레시피를 담은 책이다. 글루텐프리로 얼마든지 맛있는 머핀, 스콘, 쿠키, 타르트, 케이크, 젤리, ...
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  • 매일 만들어 먹고 싶은 식사빵 미리보기

    매일 만들어 먹고 싶은 식사빵 맛있는 빵을 실패 없이 만드는 딸공쌤의 베스트 레시피 20
    최지은 저 | 레시피팩토리(단행) | 2020년 10월
    13,320원 (10% 할인) 포인트적립 740원
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    매일 먹어도 질리지 않고, 그대로 먹어도 맛있고, 어떤 요리와도 잘 어울리는 ‘식사빵’ !기본 재료, 간단한 도구, 쉽고 정확한 조리법으로 유명한 인기 베이킹클래스 401레시피 딸공쌤의 시그니처 식사빵 20가지를 『매일 만들어 먹고 싶은 식사빵』에서 만나보세요.
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  • 어바웃 슈 미리보기

    어바웃 슈 ABOUT CHOUX
    권주원 저 | 비앤씨월드 | 2023년 08월
    36,000원 (10% 할인) 포인트적립 400원
    회원리뷰(4건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    슈 반죽의 모든 것차곡차곡 쌓은 슈 오답노트를 공개하다‘슈’에 대해 이렇게 자세히 다룬 책이 있을까? 지독하게 슈를 애정하며 누구보다 많은 시간 슈를 만들어 온 ‘수르기’ 권주원 셰프가 수많은 실패와 수 없는 테스트를 거듭하며 차곡차곡 쌓아온 그녀만의 슈 오답노트를 전격 공개했다. 이 책은 슈 반죽의 구조부...
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  • 생쌀로 굽는 빵 미리보기

    생쌀로 굽는 빵
    리토 시오리 저/백현숙 역 | 팬앤펜(PAN n PEN) | 2020년 10월
    13,050원 (10% 할인) 포인트적립 720원
    회원리뷰(51건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
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    『생쌀로 굽는 빵』은 어느 집에나 있는 생쌀을 가지고, 누구나 편하게 빵을 만들 수 있는 방법을 알려준다. 그동안은 쌀가루를 가지고 쌀빵을 구웠다면 이제는 그냥 생쌀로 만들면 된다. 게다가 쌀을 가지고 빵을 만드는 방법이 복잡하거나 어렵지도 않다. 이 책에서 사용하는 재료는 기본적으로 ‘채식’ 즉, 비건이다. ...
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  • 반죽부터 다시 시작하는 쿠키 미리보기

    반죽부터 다시 시작하는 베이킹 시리즈
    반죽부터 다시 시작하는 쿠키
    하영아 저 | 길벗 | 2022년 08월
    17,100원 (10% 할인) 포인트적립 950원
    회원리뷰(54건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
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    반죽부터 다시 시작하는 베이킹 시리즈 4탄카페 사장님들이 열광하는 사월의 물고기 베이킹 클래스를 책으로 만난다인기 카페 ‘사월의 물고기’의 쿠키 레시피 22당신의 베이킹이 실패하는 이유는 바로 반죽에 있다! 지금까지 알고 있던 잘못된 반죽법은 모두 잊어버리고 이제 기초부터 다시 배우자. 반죽을 만드는 기본 ...
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  • 이렇게 맛있는 바게트 미리보기

    이렇게 맛있는 바게트
    장 마리 라니오,제레미 볼레스터 저 | 비앤씨월드 | 2020년 04월
    14,400원 (10% 할인) 포인트적립 160원
    회원리뷰(13건) 리뷰 총점9.1 정보 더 보기/감추기
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    나도 만들 수 있는 ‘맛있는 바게트’재료는 간단하지만 만들기 까다롭고 어렵다는 빵, 바게트. SPC 컬리너리 아카데미의 프랑스 셰프, 장 마리와 제레미는 크루아상에 이어 두 번째로 선보이는 이 책에서 재료부터 제법까지, 전통 바게트부터 응용 바게트까지 프랑스 바게트의 필수 지식과 노하우, 테크닉과 응용을 공정사...
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  • 허니비케이크의 카페디저트 마스터클래스 미리보기

    허니비케이크의 카페디저트 마스터클래스
    조은정 저 | 비앤씨월드 | 2017년 12월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 180원
    회원리뷰(472건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
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    디저트 카페 오픈을 위한, 디저트 카페의 새로운 메뉴 구상을 위한 필수 레시피북!!디저트의 인기가 높아지면서 디저트 카페를 꿈꾸는 사람들이 많아졌다. 그러나 매장을 대표할 수 있는 제품과 트렌드에 맞는 신제품을 지속적으로 선보이며 성공적으로 카페를 운영하기란 쉽지 않다. 이 책은 2013년부터 지금까지 300여 명...
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  • 작은 카페 디저트 : small cafe desserts 미리보기

    작은 카페 디저트 : small cafe desserts 소규모 매장을 위한
    이상화 저 | 비앤씨월드 | 2023년 03월
    19,800원 (10% 할인) 포인트적립 220원
    회원리뷰(8건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    작은 카페를 위한 심플 레시피 『작은 카페 디저트』는 규모가 작은 카페에서도 손쉽게 만들어 판매할 수 있는 디저트 레시피 모음집이다. 이 책의 레시피는 모두 카페 ‘빠아빠’에서 판매했던 인기 제품들로, 그대로 따라 하기만 하면 누구나 완성도 높은 제품을 만들 수 있다. 1인 매장 혹은 소규모 매장에서도 최소의 ...
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  • 베이킹 마니아 레슨 3 미리보기

    베이킹에 대한 모든 궁금증을 해결해 주는 베이킹 마니아 레슨 3 응고제편
    타케다 카오루 저/권효정 역 | 유나(YUNA) | 2023년 01월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
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    보다 심도있게, 보다 자세하게! 기다리고 기다리던 베스트셀러 3탄!젤리, 무스를 전문가처럼 만들기 위한 필독서!‘응고제’에 대한 궁금증을 전부 해결해 드립니다.베이킹을 하다 보면 생기는 수많은 궁금증을 해결해 주는 ‘베이킹 마니아 레슨’이 이번엔 ‘응고제’에 대한 모든 궁금증을 해결해 드립니다. 젤리, 무스...
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  • MERINGUE COOKIE 머랭 쿠키 미리보기

    오픈 3초 만에 마감되는 유아시스 인기 클래스-01
    MERINGUE COOKIE 머랭 쿠키
    김소우 저 | 더테이블 | 2019년 07월
    17,100원 (10% 할인) 포인트적립 950원
    회원리뷰(21건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
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    오픈 3초 만에 마감되는 유아시스 인기 클래스 1 MERINGUE COOKIE 머랭 쿠키머랭에 관한 기본 이론과 다양한 테크닉을 알려주는 책. 다양한 식감으로 완성하는 3가지 머랭법을 소개 한다. 깍지 모양으로 완성하는 기본 머랭 쿠키, 여러 가지 재료로 정말 맛있게 완성하는 디저트 머랭 쿠키, 평면, 입체 모양으로 귀엽고 화...
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  • 누구나 홈베이킹 미리보기

    누구나 홈베이킹 우리가족 입맛에 딱, 맛있는 발효빵과 과자
    김지연 저 | 상상출판 | 2021년 05월
    14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원
    회원리뷰(7건) 리뷰 총점8.7 정보 더 보기/감추기
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    •  종이책 한줄평 (2건)
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    세상 어디에도 없는 홈베이킹 레시피『누구나 홈베이킹』은 2016년도에 출간되어 많은 사랑을 받은 『마미핸즈의 베이킹 레시피』의 개정판으로 온가족 건강한 먹거리를 위해 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 홈베이킹 레시피북이다.저자가 아토피를 앓고 편식이 심한 아이들에게 밥 대신 먹일 요량으로 베이킹을 시작하여 20...
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  • 해피해피 과일위크 미리보기

    해피해피 과일위크 [ 양장 ]
    김민정 저 | 비앤씨월드 | 2021년 07월
    34,200원 (10% 할인) 포인트적립 380원
    회원리뷰(8건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (4건)
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    •  종이책 한줄평 (4건)
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    제철 과일과 디저트의 만남심플한 제품 구성, 자연스런 맛, 참신한 디자인이 강점인기 파티시에 김민정의 대박프로젝트 ‘과일위크’가 『해피해피 과일위크』라는 책으로 탄생했다. 싱싱한 제철 과일을 디저트에 응용한 레시피북으로 복잡하지 않은 제품 구성, 누구나 좋아하는 자연스런 맛, 상품성이 돋보이는 디자인 등 ...
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  • 시크릿 레시피

    시크릿 레시피 트렌드를 선도하는 스타 파티시에 정홍연의 두 번째 비밀 레시피
    정홍연 저 | 비앤씨월드 | 2012년 11월
    17,100원 (5% 할인) 포인트적립 180원
    회원리뷰(19건) 리뷰 총점8.4 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (14건)
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    •  종이책 한줄평 (5건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    최고의 셰프가 특별히 공개하는 베이킹의 비밀.스타 파티시에 정홍연 셰프가 과자의 고전이라 할 수 있는 클래식한 과자들의 레시피를 공개한다. 저자의 디저트 숍 오뗄두스를 통해 검증 받은 진짜 맛있는 제품들과 베이킹 스쿨 레꼴두스 수강생들의 열렬한 지지를 받은 제품, 그리고 전작 『홈베이킹 시크릿』에서 아쉽게 ...
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  • 빵의 과학 미리보기

    빵의 과학 행복한 냄새와 식감의 비밀
    요시노 세이이치 저/조민정 역/임태언 감수 | 터닝포인트 | 2020년 01월
    13,320원 (10% 할인) 포인트적립 740원
    회원리뷰(12건) 리뷰 총점9.2 정보 더 보기/감추기
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    •  종이책 한줄평 (7건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    식욕을 자극하는 빵의 빛깔과 바삭바삭한 겉 그리고 폭신하고 쫄깃한 속은 어떻게 해서 만들어질까?‘행복을 부르는 빵 냄새’와 ‘저절로 손이 가는 노릇노릇한 빵 빛깔’ 그리고 바삭한 ‘식감’ 등이 빵이 가진 매력이다. 이 책에서는 이러한 빵의 매력이 어떻게 만들어지는지 그 과정들을 하나하나 과학적으로 설명하고...
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  • 참 쉬운 떡 만들기 미리보기

    참 쉬운 떡 만들기 누가 해도 참 맛있는 떡 & 한식 디저트
    장여진 저 | 중앙북스(books) | 2016년 06월
    13,320원 (10% 할인) 포인트적립 740원
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    『참 쉬운 떡 만들기』는 모든 레시피는 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 친절하게 설명되어 있어 계량만 잘하면 초보자도 실패하지 않고 맛있는 떡을 만들 수 있다. 이 책에는 누구나 쉽게 만들 수 있는 기초 떡, 예부터 내려오는 전통 떡, 선물용 떡 케이크 그리고 퓨전 떡까지 다양한 레시피를 수록하였다. 또한, 카페 ...
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  • 브레드 어헤드 Bread Ahead 미리보기

    클래식 베이킹 마스터 클래스 브레드 어헤드 Bread Ahead 런던 빵맛집의 베이킹 레시피 100 [ 양장 ]
    매튜 존스 저/정연주 역 | 시그마북스 | 2022년 10월
    27,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,500원
    회원리뷰(9건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
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    유명 베이커리 ‘브레드 어헤드’의오리지널 레시피북!천년이 넘는 역사를 자랑하는 영국 런던의 버로우 마켓에서 처음 시작된 유명 베이커리, 브레드 어헤드. 이 책은 제빵의 시작이자 기본이라 할 수 있는 사워도우 빵부터 요즘 핫한 필링도넛까지 다양한 난이도와 기술 수준을 요하는 브레드 어헤드의 실전 레시피를 현...
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  • 달지 않아 매일 먹고 싶어지는 구움과자 미리보기

    달지 않아 매일 먹고 싶어지는 구움과자
    마오 슈엔훼이 저/김수정 역 | 윌스타일(WILLSTYLE) | 2020년 11월
    11,700원 (10% 할인) 포인트적립 650원
    회원리뷰(26건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
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    달지 않아 더욱 맛있는 [시노노메 과자점]의 명품 구움과자 만들기 “시노노메의 구움과자는 너무 달지 않아서 더 맛있습니다.” 시노노메 과자점의 단골손님이라면 모두가 공감하는 말이다. 이곳의 구움과자는 지나친 단맛에 거부감을 느끼는 분도 편안하게 먹을 수 있고, 단맛을 좋아하는 분들도 담백한 감칠맛에 매일 먹...
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