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국내도서 카테고리리스트
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25,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,400원커피의 대한 전반적인 지식향상과 바리스타 자격증 대비 이론을 NCS에 입각하여 책의 내용을 구성하였습니다. 커피의 영양학적인 이론을 수록하였으며, 로스팅의 물리화학적인 특징은 직접 실험한 결과를 수록하여 커피의 전문성을 강화한 유용한 교재입니다.
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 0원이 책은 커피 바리스타를 준비하려는 수험생들로 커피 바리스타에 대한 다양하고 풍부한 문제와 해설로 구성되어 있다.
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원개정판이 출간되었습니다.커피자격증에 관심이 있는 학생 및 일반인들을 위한 쉬운 개론 설명 및 필기와 실기를 동시에 완벽대비 뿐 아니라 커피전문가 자격증 검정위원 직접 집필, 커피전문가 자격증 대비 과정을 A부터 Z까지 모두 설명을 제공한다.
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15,300원 (10% 할인) 포인트적립 850원개정판이 출간되었습니다.본 도서는 바리스타 자격시험을 준비하는 수험생들이 짧은 시간을 투자하여 합격에 이를 수 있도록 구성된 바리스타 자격시험 필기 수험서이다. 이 도서에는 다수의 민간 기관에서 발급하는 자격 시험의 특성을 반영하여, 여러 협회에서 공통적으로 반영하는 이론을 수록했다. 또한 이론을 공부한 후 바로 풀어볼 수 있는 ...
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17,000원 포인트적립 850원개정판이 출간되었습니다.이 책은 (사)한국커피협회가 인증하고 시행하는 ‘바리스타(1급) 자격시험’ 필기시험 대비 예상문제집으로 커피의 역사와 특성, 산지별 특징, 생두 분류법 등 커피에 대한 기초적 지식을 다룬 ‘커피학개론’과 로스팅의 특성과 향미 평가를 다룬 ‘커피 로스팅과 향미 평가’, 에스프레소 추출 원리와 커피 머신 작동 및 ...
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16,000원 포인트적립 480원1 커피란 무엇인가 2 커피의 기원 3 나라별 커피의 역사 4 한국의 커피역사 5 커피의 산지와 품종 6 세계의 커피 7 로스팅 8 커피 블렌딩 9 레귤러 커피와 향 커피 10 신선도 11 커피추출 방법 12 페이퍼 드리퍼를 이용한 커피추출 13 커피의 맛과 향기 14 에스프레소 커피 15 우유 16 커핑 17 커피의 관능평가 18 숫자 익...
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원개정판이 출간되었습니다.동서울대학교 평생교육원에서 우리나라 대학 최초로 실시하는 커피전문가(Barista) 자격시험을 대비하는 필기&실시 시험 교재! 우리나라에서 시행하고 있는 모든 종류의 커피자격증은 민간자격증으로 공신력이 없다. 개인 사단법인의 경우에는 수익성을 위해서 자격증 종류를 쉽게 만들어 내겠지만 동서울대학교라는 브랜드...
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15,300원 (10% 할인) 포인트적립 850원커피바리스타이론 필기시험을 대비하기 유용한 문제풀이와 해설이 수록되어 있으며, 커피 용어가 정리되어 인기가 많은 교재이다.
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17,000원 포인트적립 850원개정판이 출간되었습니다.(사)한국커피협회가 인증하고 시행하는 ‘바리스타(2급) 자격시험’ 필기시험 대비 예상문제집으로, 커피의 역사와 특성, 산지별 특징, 생두 분류법, 커피 로스팅과 향미 평가, 에스프레소 추출 원리와 커피 머신 작동 및 관리법, 우리 차, 시험개요와 평가 기준 등 바리스타 2급 자격증 취득을 위한 모든 것을 한 권에 담...
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17,000원 포인트적립 850원개정판이 출간되었습니다.바리스타 2급 자격증이 베이직 바리스타라고 한다면 1급 바리스타는 마스터 바리스타라고 할 수 있다. 1급 자격증은 원두를 선별하고 설명할 수 있어야 하기 때문에 커피에 관한 전반적인 이해와 심도 있는 지식과 맛에 대한 전문적인 감각을 필요로 하기 때문에 바리스타로서 상당한 수준을 갖추었음을 증명할 수 있는 자...
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15,300원 (10% 할인) 포인트적립 170원개정판이 출간되었습니다.‘로스트마스터’는 (사)한국커피협회에서 인증하는 로스팅 전문가에게 부여하는 명칭으로, 그린커피를 각 특성에 맞게 잘 볶아내어 최상의 커피를 만들어내는 커피전문가를 뜻한다. 이 책은 ‘로스트마스터’ 자격을 얻기 위한 필수 교재로서 로스팅 이론과 테크닉뿐만 아니라 실전 테스트와 세계대회 출전 정보까지 모두 ...
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15,300원 (10% 할인) 포인트적립 850원개정판이 출간되었습니다.초단기 합격을 위한 최적의 선택!‘답’만 외우는 바리스타 자격시험 2급 기출예상문제집은 다음과 같이 구성되었다!제1편은 핵심이론+핵심예제로 구성되었다. 필수적으로 학습해야 하는 중요한 핵심이론들과 시험에 자주 나오는 핵심예제들을 엄선해 이론과 문제를 한 번에 학습할 수 있도록 하였다. 제2편은 제1회~제15회...
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25,650원 (5% 할인) 포인트적립 810원1998년 창립이래 대한민국의 음료문화 발전을 위해 심혈을 기울여 온 (사)한국베버리지마스터협회가 대한민국 최고의 교수진과 실무 전문가들이 모여 바리스타 자격증 쉽게 따기 도서를 출간하였다. 국가직무능력표준 NCS기준에 맞춰 기본적인 커피의 역사에서부터 커피 원두의 선택, 로스팅, 커피머신, 그라인더의 운용에...
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한정판매15,300원 (10% 할인) 포인트적립 850원개정판이 출간되었습니다.초단기 합격을 위한 최적의 선택! ‘답’만 외우는 바리스타 자격시험 2급 기출예상문제집은 다음과 같이 구성되었다! 제1편은 핵심이론+핵심예제로 구성되었다. 필수적으로 학습해야 하는 중요한 핵심이론들과 시험에 자주 나오는 핵심예제들을 엄선해 이론과 문제를 한 번에 학습할 수 있도록 하였다. 제2편은 제1회~제14...
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14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원개정판이 출간되었습니다.상세한 이론 + 객관식 문제 + 용어정리의 탄탄한 구성이다. 다양한 협회에서 시행하는 필기시험을 완벽 대비한다. 실전모의고사 2회분을 수록하였으며, 시험 직전에 주요 용어정리로 마무리할 수 있도록 하였다.
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14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원PART 01 커피학개론01. 커피의 의의와 역사02. 커피나무와 품종03. 커피의 재배04. 커피의 수확 및 가공05. 커피의 분류 및 평가06. 커피의 원산지, 생산과 소비07. 우유08. 식품위생 및 카페인09. 서비스 및 커피 매장의 관리PART 02 커피 로스팅과 향미 평가01. 로스팅의 의미와 특성02. 로스팅머신 및 방법, 블렌딩03. ...
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