음식 에세이

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한식 세계를 요리하라 신세대 외교관의 우리 음식 이야기

손창호 저 | 럭스미디어(럭스키즈) | 2010년 11월

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한식의 세계화를 위한 69가지 제안신세대 외교관 손창호가 세계를 누비며 경험한 우리 음식 이야기를 들려준다. 그는 한식 세계화에 대한 구상과 구체적인 방법론을 제시함으로써, 한식을 세계화할 수 있고, 한식이 현대 한국을 대표하는 문화로 자리매김할 수 있다는 믿음을 전해준다. 전 세계의 다양한 음식을 접하면서 ...
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앨리스의 식탁 문학 속 음식의 향연

숀 브랜드 저/조동섭 역 | 민음인 | 2010년 07월

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음식으로 보는 문학작품『앨리스의 식탁』은 셰익스피어의 「맥베스」, 제인 오스틴의 「에마」, 찰스 디킨스의 「올리버 트위스트」와 「크리스마스 캐럴」 등 우리에게 익숙한 문학 작품들을 ‘음식과 식사’라는 키워드로 바라본 책이다. 이 책은 유명 영미 문학 작품들을 다루고 있지만 그중에는 간혹 국내에는 그리 알...
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맛에 빠진 록 스타 프란츠 퍼디난드의 거침없는 세계음식기행

알렉스 카프라노스 저/장호연 역 | 마음산책 | 2010년 07월

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록스타가 들려주는 맛있는 세계 음식기행 이야기스코틀랜드 4인조 록 밴드 프란츠 퍼디난드에서 기타와 보컬을 맡고 있는 저자가 전 세계 40여 개 도시를 돌아다니며 맛본 음식과 만난 사람들, 개인적인 추억 이야기를 펼친다. 그리스계 아버지 덕에 어려서부터 다양한 음식 문화를 접하며 타 문화에 대해 관심을 가졌던 그...
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쉐프 2 쉐프의 영혼

앤서니 보뎅 저 | 문예당 | 2010년 07월

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식당의 급소, 주방의 후미진 곳,그곳에서 펼쳐지는 진기한 모험뉴욕 최고급 식당에서 27년이 넘는 시간동안 쉐프로 일해 온 저자가 특별한 주방 이야기를 들려준다. 음식을 바라보는 저자의 따듯한 시선과 함께 동료직원들에 대한 우정, 직업에 대한 변하지 않는 신뢰 등 다양한 주방 이야기가 담겨 있다. 오랜 시간 주방에...
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쉐프 1 쉐프의 탄생

앤서니 보뎅 저 | 문예당 | 2010년 07월

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식당의 급소, 주방의 후미진 곳,그곳에서 펼쳐지는 진기한 모험뉴욕 최고급 식당에서 27년이 넘는 시간동안 쉐프로 일해 온 저자가 특별한 주방 이야기를 들려준다. 음식을 바라보는 저자의 따듯한 시선과 함께 동료직원들에 대한 우정, 직업에 대한 변하지 않는 신뢰 등 다양한 주방 이야기가 담겨 있다. 오랜 시간 주방에...
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미술관으로 간 셰프 요리를 품고 서울에 오다

이미경 편 | 열음사 | 2010년 03월

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프랑스 요리의 일본화를 선도한 스타 셰프 이시나베 유타카의 에세이. '퀸 앨리스'라는 미술관 겸 레스토랑을 선보였던 이시나베는 아트 콜렉터로도 일가견이 있다. 요리와 예술의 만남을 시도해온 그는, 시인 김수경과의 인연으로 2009년부터 한국에 있는 프렌치 레스토랑 음식 프로듀서로 활약하며 한국형 메뉴 개발과 구...
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모든 것을 먹어본 남자 2

제프리 스타인가튼 저/이용재 역 | 북캐슬 | 2010년 03월

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모든 것을 먹어본 남자, 그가 밝히는 음식의 진실, 그 두 번째 이야기변호사에서 음식평론가로 전업한 독특한 이력의 저자가 여성지 〈보그〉에 연재한 음식 평론을 모은 책이다. 저자는 미식기행에서부터 음식에 관한 잘못된 건강 상식까지, 음식에 관련된 주제라면 어느 것에라도 철두철미한 자세로 임한다. 가능한 모든 ...
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LOVE EAT 러브 잇 맛대맛 작가의 잘 먹고 잘 사랑하는 법

홍수연 저 | 새빛에듀넷 | 2008년 02월

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음식에 대해 다뤘던 '결정! 맛대맛' 작가 출신인 저자가 음식과 사랑, 자신의 삶의 대한 주제로 이야기를 풀어간다. 맛있는 음식에 대한 이야기들, 방송가에서 만나고 함께했던 사람들에 대한 이야기들, 그리고 이들과의 소통과 사랑에 대한 이야기들 속에서 우리가 행복해 질 수 있는 힌트를 얻을 수 있을 것이다. 이야...
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농부의 밥상 유기농 대표농부 10집의 밥상을 찾아서

안혜령 저 / 김성철 사진 | 소나무 | 2007년 02월

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우리나라 유기농 역사의 산 증인이라 할만한 이 시대의 진정한 농부들과 그들의 깨끗한 밥상을 만날 수 있는 책이다. 이들의 평범하고 조촐하나 건강한 밥상과 우리 전통 살림살이의 모습이 생생하니 살아 있는 음식문화는 사실 아직도 농촌에는 드물지 않게 남아 있다. 이 책에 소개된 사람들은 모두 오래된 농부들이다. ...
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