전통문화 대장간 조선팔도 음식관

전통문화 대장간 조선팔도 음식관-24

[도서] 에헤라, 풍년일세! [ 양장 ]

김사벳 글 / 이승석 그림 | 한국톨스토이 | 2015년 02월

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우리가 날마다 먹는 쌀밥은 농부들의 사랑과 정성이 듬뿍 담긴 것이에요. 쌀을 얻기까지는 오랫동안 힘들게 벼농사를 지어야 한답니다. 봄에 볍씨를 심고 모내기를 한 뒤에 여름 내내 김매기를 거쳐 가을걷이를 하니까요.〈농사〉는 초등학교 사회 3학년 1학기 [3.고장의 생활과 변화]에 수록되어 있는 내용으로서, 밥을 짓...

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전통문화 대장간 조선팔도 음식관-25

[도서] 푸짐한 밥상, 소박한 밥상 [ 양장 ]

김정호 글 / 문종성 그림 | 한국톨스토이 | 2015년 02월

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밥상은 밥과 국, 김치를 기본으로 하여 여러 가지 반찬을 곁들인 상이에요. 밥상에 오르는 음시은 명절 때나 기념일마다 달랐고, 신분에 따라 달랐어요. 하지만 밥상에 격식과 예절을 담아내고 정성껏 차려 내는 마음만은 한결같았답니다.〈밥상〉은 초등학교 사회 3학년 1학기[3.고장의 생활과 변화]와 5학년 1학기[1.하나...

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전통문화 대장간 조선팔도 음식관-26

[도서] 쑥떡쑥떡 떡 잔치가 열렸네 [ 양장 ]

장소영 글 / 김동성 그림 | 한국톨스토이 | 2015년 02월

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설날 아침이면 가래떡으로 만든 떡국을 먹고, 이사를 가면 팥 시루떡을 이웃에게 나누어 주면서 인사를 해요. 또 생일*혼인*회갑*제사 등의 잔치에서 떡은 빼놓을 수 없는 음식이지요. 이처럼 떡은 우리 세시 풍속에서 즐겨 먹는 먹을거리로 사랑을 받아 왔답니다.〈전통 떡〉은 초등학교 사회 5학년 1학기[3.유교 전통이 ...

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전통문화 대장간 조선팔도 음식관-27

[도서] 이거 한번 먹어 봐 [ 양장 ]

김성희 글 / 최현주 그림 | 한국톨스토이 | 2015년 02월

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옛날에는 산에서 나는 열매와 과일, 옥수수와 감자, 고구마 등이 주된 간식거리였어요. 특별한 날에는 엿이나 강정, 다식도 맛볼 수 있었지요. 자연에서 나는 재료를 살려 맛을 내고 건강까지 생각한 우리 군음식에는 어머니의 정성이 듬뿍 담겨 있답니다.〈전통 군음식〉은 초등학교 사회 3학년 1학기[3.고장의 생활과 변...

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전통문화 대장간 조선팔도 음식관-28

[도서] 김치 없이는 못 살아 [ 양장 ]

송원근 글 / 이경희 그림 | 한국톨스토이 | 2015년 02월

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김치는 밥상에 꼭 오르는 우리나라의 전통 음식이에요. 해마다 겨울이 오기 전에 김장을 담그는 풍습은 지금도 볼 수 있지요. 김치를 넣는 재료에 따라 다양하며 맛과 영양이 매우 뛰어나요. 그래서 해외로 수출될 만큼 많은 사람들의 먹을거리로 인정받고 있답니다.〈김치〉는 초등학교 사회 3학년 2학기[3.다양한 삶의 모...

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전통문화 대장간 조선팔도 음식관-29

[도서] 쿠크 별로 간 된장 [ 양장 ]

김도담 글 / 장효원 그림 | 한국톨스토이 | 2015년 02월

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우리의 음식은 간장, 된장, 고추장 등 ‘장’으로 간을 맞추고 맛을 내요. 장맛에 따라 음식 맛이 달라지니, 옛날에는 장 담그는 일이 중요했지요. 그런데 간장, 된장, 고추장은 모두 콩으로 만든 메주에서 만들어진답니다.〈메주〉는 초등학교 사회 5학년 1학기[3.유교 전통이 자리 잡은 조선]와 과학 5학년 1학기[4.작은 ...

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전통문화 대장간 조선팔도 음식관-30

[도서] 아빠, 장 보러 가요 [ 양장 ]

김정호 글 / 전병준 그림 | 한국톨스토이 | 2015년 02월

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장날이 되면 우리 선조들은 어른 아이 할 것 없이 나가서 재미있는 구경도 하고 필요한 물건을 사기도 했어요. 방방곡곡을 다니며 물건을 파는 사람들은 주막에 들러 세상 이야기를 전해 주기도 했지요. 우리 장터는 늘 흥겹고 정겨웠답니다.〈장날〉은 초등학교 사회 3학년 1학기[3.고장의 생활과 변화]와 3학년 2학기[1....

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전통문화 대장간 조선팔도 음식관-31

[도서] 전주 비빔밥에 안동 식혜 [ 양장 ]

김정호 글 / 장인찬 그림 | 한국톨스토이 | 2015년 02월

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사계절이 뚜렷한 우리나라는 예로부터 지역마다 다양한 음식을 만들어 먹었어요. 곡류, 콩류, 채소, 생선 등과, 장류, 김치, 젓갈 등으로 음식을 만들어 먹었지요. 우리나라 팔도를 대표하는 맛깔스러운 음식에는 어떤 것이 있을까요?〈팔도 음식〉은 초등학교 사회 5학년 2학기[3.우리 겨레의 생활 문화]에 수록되어 있는 ...
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