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한국의 전통주 주방문 시리즈

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  • 한국인의 잔치술

    한국의 전통주 주방문 시리즈-1
    [도서] 한국인의 잔치술 [ 양장, 개정판 ]
    박록담 저 | 바룸 | 2023년 04월
    95,000원 (5% 할인) 포인트적립 2,000원
    ≪한국의 전통주 주방문≫ 시리즈의 첫 권인 ≪한국인의 잔치술≫에 술 빚는 일에 관한 개론서인 양주총론과 64품의 탁주류를 실었다. 탁주(濁酒)는 한국인의 잔칫상을 풍성하게 만드는 술이었다. 감점주(甘粘酒)로부터 두강주(杜康酒)·백하주(白霞酒)·삼일주(三日酒)·이화주(梨花酒) 등 널리 알려진 술 외에 과하백주(過夏...
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  • 방향과 청향의 술 : 상

    한국의 전통주 주방문 시리즈-2
    [도서] 방향과 청향의 술 : 상 [ 양장, 개정판 ]
    박록담 저 | 바룸 | 2023년 04월
    95,000원 (5% 할인) 포인트적립 2,000원
    《방향(芳香)과 청향(淸香)의 술》은 다름 아닌 청주(淸酒)를 가리키는 말이다. 한 마리 학(鶴)과 같이 고고한 선비 정신이 느껴지는 청주는 전통주 중에서 가장 많은 주품을 차지하고 있다.우리에게 잘 알려진 감향주(甘香酒)·백로주(白露酒)·백화주(白花酒)·부의주(浮蟻酒)·삼해주(三亥酒)·소곡주(小?酒)·약산춘(藥山春)·...
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  • 방향과 청향의 술 : 하

    한국의 전통주 주방문 시리즈-3
    [도서] 방향과 청향의 술 : 하 [ 양장, 개정판 ]
    박록담 저 | 바룸 | 2023년 04월
    95,000원 (5% 할인) 포인트적립 2,000원
    《방향(芳香)과 청향(淸香)의 술》은 다름 아닌 청주(淸酒)를 가리키는 말이다. 한 마리 학(鶴)과 같이 고고한 선비 정신이 느껴지는 청주는 전통주 중에서 가장 많은 주품을 차지하고 있다.우리에게 잘 알려진 감향주(甘香酒)·백로주(白露酒)·백화주(白花酒)·부의주(浮蟻酒)·삼해주(三亥酒)·소곡주(小?酒)·약산춘(藥山春)·...
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  • 효도하는 술

    한국의 전통주 주방문 시리즈-4
    [도서] 효도하는 술 [ 양장, 개정판 ]
    박록담 저 | 바룸 | 2023년 04월
    95,000원 (5% 할인) 포인트적립 2,000원
    술에 향을 더해서 빚은 가향주류(加香酒類)와, 약재 및 기타 부재료를 넣어 만든 약용약주류(藥用藥酒類)는 효도하기 좋은 술이다. 국화주(菊花酒)·도화주(桃花酒)·두견주(杜鵑酒)·송엽주(松葉酒)·연엽주(蓮葉酒) 등의 가향주류와, 구기주(枸杞酒)·백자주(柏子酒)·송절주(松節酒)·오가피주(五加皮酒) 등의 약용약주류까지 ...
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  • 세월을 담는 술

    한국의 전통주 주방문 시리즈-5
    [도서] 세월을 담는 술 [ 양장, 개정판 ]
    박록담 저 | 바룸 | 2023년 04월
    95,000원 (5% 할인) 포인트적립 2,000원
    증류주류(蒸溜酒類)와 혼양주류(混釀酒類)를 중심으로, 이 책에서는 양주잡방, 주방문 없는 주품, 누룩방문 등 술에 관한 모든 것을 실었다. 증류주류로서 관서감홍로(關西甘紅露) ? 이강고(梨薑膏)·죽력고(竹瀝膏) 등과, 과하주(過夏酒)·송순주(松荀酒) 등의 혼양주류는 우리의 술이 위스키나 브랜디, 백주, 그리고 쉐리주...
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  • 한국의 전통주 주방문 세트

    한국의 전통주 주방문 시리즈
    [도서] 한국의 전통주 주방문 세트 [ 전5권, 양장 ]
    박록담 저 | 바룸 | 2023년 04월
    475,000원 (5% 할인) 포인트적립 10,000원
    한국전통주연구소 박록담 소장의 한평생이 오롯이 담긴 『한국의 전통주 주방문』 세트는, 옛 문헌에 수록된 주방문을 씨줄로 삼고, 전국 방방곡곡마다 숨겨진 가문비법의 가양주(家釀酒)를 찾아다니며 수집한 주방문을 날줄로 삼아 직조한, 한 편의 대서사시이자 스토리텔링이다. 전통주에 40년을 꼬박 바친 끝에 완성한 ...
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